Бытовая техника сосуд для кипячения воды или заваривания чая

🍵 Название сосуд для кипячения воды или заваривания чая название бытовой техники

Чайник – это предмет посуды с носиком, крышкой и ручкой, служащий для кипячения и заваривания чая. История возникновения первых чайников уходит своими корнями в Древний Китай, где еще до нашей эры изготавливали сосуды из специальной глины, добытой в провинции Исин. Уникальные свойства этой глины позволяли не только выдерживать высокие температуры кипения, но и обеспечивали приток воздуха, позволяли жидкости «дышать».

Существует предположение, что первыми чайниками были как раз глиняные сосуды для хранения и перевозки чайных листьев в заморские страны. С открытием чугуна появилась возможность отливать прочную посуду, надолго сохраняющую тепло. Следующим этапом был выход на европейский уровень, к концу XVIII века немецкие и голландские мастера научились изготавливать роскошные экземпляры из тонкого фарфора и серебра.

Так начиналась история рождения современного чайника, который сегодня есть в каждом доме. Давайте разберемся, какие они бывают и для чего используются.

Типы чайников

Для плиты

Самые первые и незамысловатые образцы для подогревания воды на электрической и газовой плите или открытом огне. Чаще всего изготавливаются по литой технологии: в форму заливается расплавленный жидкий металл, после остывания которого, получают готовое изделие. Отличительной чертой такого типа являются надежность и длительный срок службы, именно поэтому их широко используют в армии и в походных условиях.

Для заваривания

Представляют собой небольшие по объему емкости для настаивания чайных листов и трав. Для их изготовления используют разнообразные материалы:

  • Термостойкое стекло;
  • Металл;
  • Пластик;
  • Керамика (глина, фаянс, фарфор).

Керамика способствует сохранению вкусовых особенностей чая и является предметом роскоши, стиля и индивидуальности. Цена на такие предметы, особенно ручной работы, очень высока, например, самый дорогой экземпляр в мире оценивается в 3 миллиона долларов.

ВАЖНО! Качественные керамические заварочные чайники имеют один секрет: они должны быть оснащены «водным замком». Чайник снабжают двумя отверстиями: в крышке и в самом носике. При разливе горячего напитка необходимо просто зажать отверстие в крышке пальцем и чай не будет литься.

Более простые модели из пластика служат для повседневного использования и стоят в несколько раз дешевле своих фарфоровых братьев. Но такие бюджетные вариации имеют весьма сомнительные свойства по сохранению тепла. Альтернативой может стать стеклянный заварник с подогревом от свечи.

Устройство:

  • С ситечком, задерживающим чаинки для получения чистого напитка;
  • С металлической колбой, которая дает возможность регулировать крепость настоя если вовремя ее вытащить;
  • С кнопкой (типот) и двумя отделениями. Заслонка между верхней и нижней частью задерживает чаинки, не давая опускаться. Такая конструкция удобна для приготовления чая знаменитым китайским способом пролива. Эксперты допускают до 10 этапов заварки одних листьев.

Электрический

Самый современный и распространенный тип. Первые простейшие модели представляли собой гибрид сосуда и нагревательной плитки. Лишь в середине XX века они приобрели современные очертания с нагревательным элементом (ТЭН) и функцией автоматического отключения.

  • С открытым нагревательным элементом. Содержит внутреннюю спираль для кипячения воды. Главный минус таких приборов – накипь на ТЭНе, приводящая к большинству поломок;
  • С закрытым нагревательным элементом. Наличие пластины на дне защищает от контакта с жидкостью, благодаря чему срок службы прибора значительно увеличивается.

Наиболее привычные электроприборы выполнены из пластика и термопрочного стекла, последними тенденциями стали керамические экземпляры с высокими экологическими характеристиками. С приходом новых технологий появилась возможность управлять процессом кипячения и поддержания температуры с помощью смартфона.

Термопот

Термопот — это симбиоз чайника и термоса.

ВАЖНО! Вода в нем кипит порядка 4 минут и это, по мнению ученых, идеальное время для гибели бактерий и фильтрации всех примесей и хлора. Специальный теплоизоляционный материал прибора поддерживает необходимую температуру в течение нескольких часов. Термопоты часто имеют элемент управления, дисплей и ручную помпу для розлива.

Заключение

Каждая модель чайника служит своей цели. Для соблюдения лучших традиций чайных церемоний и наслаждением всем спектром аромата благородного напитка подойдет посуда из натуральных материалов. Наиболее функциональным и удобным в быту будет электрический прибор. Большие семьи и экономные люди по достоинству оценят функционал и удобство термопотов.

Как выбрать чайник китайского чая

Если вы открываете для себя мир китайских чаев, то рано или поздно вам придется озадачиться вопросом: в чем их заваривать. И, разумеется, обычный френч-пресс или бабушкин заварник тут покажется неуместным. Но как выбрать «свой» чайник из множества вариантов в магазине?

Мы посоветовались с экспертом tea.ru по китайским чаям Сергеем Сафоновым и готовы поделиться подсказками, которые помогут новичкам.

Почему исинский чайник самый лучший, но покупать его новичкам не стоит

В мире поклонников китайского чая существует расхожий миф, гласящий, что заваривать его можно и нужно в специальном чайнике. Желательно из исинской глины ручной работы. Только тогда все тонкости напитка раскроются в полной мере и вознесут на небеса чайного блаженства. На самом деле — и да, и нет.

Безусловно, чайник за несколько сотен долларов (а именно столько должен стоить качественный китайский заварник от мастера) – это не просто предмет посуды. Без полного погружения в восточную философию и тонкости чайного дела этот аксессуар так и будет стоять у вас дома «для красоты». Покупать его стоит только после того как вы поймете в чем разница между настоящей исинской глиной и самой обычной, подкрашенной цветными полимерами для красоты.

Почему так дорого, спросите вы?

Количество глины, добываемой в И Сине, строго ограничено. Чтобы получить один (!) брикет, мастеру необходимо числиться в особом реестре, который дает доступ к подобным закупкам. Легко понять, что работают с ней только опытные именитые мастера, и все изделия оцениваются, в среднем, от 20 тысяч долларов. А есть и такие, чья стоимость доходит до десятков миллионов рублей. И на них обязательно найдется ценитель, готовый выложить нужную сумму. Правда, чаще всего покупателями становятся сами китайцы, ведь для них чайник – в первую очередь предмет искусства, а оно бесценно.

Словом, чайники из глины, добытой в И Сине, никак не могут стоить дешево и точно не встречаются на каждом углу. А вот подделку найти труда не составит – сегодня «исинскими» называют любые заварники, сделанные по классической китайской технологии. И для начинающего чаемана такой чайник может стать отличным другом и помощником!

На что обратить внимание при покупке китайского чайника?

Форма: как бы просто это ни звучало, но форма имеет одно из основополагающих значений. Она должна вызывать радость в глазах обладателя. Существует ряд классических форм для китайских чайников, и цена может быть напрямую связана с тем, какая именно вам по душе – круглая, квадратная, вытянутая или приплюснутая.

Удобство: существует несколько параметров, которые определяют качество чайника. Присматриваясь к своему избраннику, убедитесь, что его носик и ручка находятся на одной линии – это облегчает управление им во время церемонии. Крышка должна прилегать к горлышку плотно, не позвякивать и не выпадать при наливании чая. Струя воды из носика должна быть ровной и походить на тонкую стеклянную трубочку.

🍃 «Чайная» живопись Китайская чайная культура возникла в период расцвета династии Тан, и примерно в это же время стали появляться произведения живописи, посвященные китайской чайной традиции. Однако эти произведения, как, впрочем, и картины, посвященные отдыху или

7. Бумажный мешок. Им накрывали заваренный чай, чтобы сохранить его аромат.

Чайная утварь

В эпоху Мин, а также и позднее, в эпоху Цин, керамические печи стали обертывать листьями бамбука или ротанговой пальмы, поэтому деревянная подставка оказалась более ненужной.

Китайская чайная культура в эпоху Тан (читать далее...)
8. Мельничка и метелка для сбора чайной пыли. Мельничка использовалась для перемалывания чайного листа, а метелка – для ее очистки от чайной пыли. В храме Ворот Дхармы в провинции Шаньси можно увидеть самую первую подобную мельничку, обнаруженную среди чайных приборов при раскопках. Она состояла из прямоугольного жернова и круга с ручкой.

Чайная церемония как ритуал

▪ Огнеупорный зажим. Использовался для того, чтобы подбрасывать уголь в печь. Читайте также

Название услуги
1. Печь или очаг с хорошей тягой. Использовалась для разведения огня для приготовления чая. Ее форма находится в полном соответствии с даосской теорией единства пяти элементов и правилами поведения и духовности конфуцианства. Обычно ее отливали из железа, однако позднее некоторые печи делали из обожженной глины.
5. Котел для кипячения воды. Этот предмет до сих пор используется в японской чайной церемонии. В эпоху Тан его делали из чугуна или камня, однако в некоторых богатых семьях были и серебряные котлы.

Чайная церемония Юньнани

Помещалась поверх очага, и на ней устанавливался котел для кипячения воды.

Тибетская чайная культура
Китай – родина чая, Юньнань-Гуйчжоуское плато – это место, где впервые стали производить китайский чай. Поскольку в провинции Юньнань – самые лучшие природные и гуманитарные условия для культивирования чая, часто говорят, что там «растет самая

Керамика способствует сохранению вкусовых особенностей чая и является предметом роскоши, стиля и индивидуальности. Цена на такие предметы, особенно ручной работы, очень высока, например, самый дорогой экземпляр в мире оценивается в 3 миллиона долларов.

Керамика способствует сохранению вкусовых особенностей чая и является предметом роскоши, стиля и индивидуальности.

Для плиты (читать далее...)
  • Термостойкое стекло;
  • Металл;
  • Пластик;
  • Керамика (глина, фаянс, фарфор).

Для заваривания

Представляют собой небольшие по объему емкости для настаивания чайных листов и трав. Для их изготовления используют разнообразные материалы:

Электрический
Так начиналась история рождения современного чайника, который сегодня есть в каждом доме. Давайте разберемся, какие они бывают и для чего используются.

ВАЖНО! Качественные керамические заварочные чайники имеют один секрет: они должны быть оснащены «водным замком». Чайник снабжают двумя отверстиями: в крышке и в самом носике. При разливе горячего напитка необходимо просто зажать отверстие в крышке пальцем и чай не будет литься.

Термопот

Цена на такие предметы, особенно ручной работы, очень высока, например, самый дорогой экземпляр в мире оценивается в 3 миллиона долларов.

Заключение

ВАЖНО! Вода в нем кипит порядка 4 минут и это, по мнению ученых, идеальное время для гибели бактерий и фильтрации всех примесей и хлора. Специальный теплоизоляционный материал прибора поддерживает необходимую температуру в течение нескольких часов. ы часто имеют элемент управления, дисплей и ручную помпу для розлива.

Особенно вкусным в глиняном чайнике получается пуэр, темный улун и красный чай. Для светлого чая чаще используют гайвань.

Как заваривать чай в исинском чайнике

Не торопитесь.

Как подготовить исинский чайник к завариванию (читать далее...)
Как правило, хороший чай выдерживает 10-15 проливов. Но это не значит, что 15 – предел. Заваривайте чай, пока Вам вкусно пьется и пока чайный лист сохраняется теплым.

Сколько раз можно заваривать китайский чай?

Точной цифры не существует. Количество завариваний зависит и от качества чая, и от времени настаивания, и от соотношения количества чая к объему воды.

Нужно ли вываривать исинский чайник в чае?
Чай в хорошем глиняном чайнике получается вкуснее, ароматней, и дарит особенные чайные состояния.
Самое интересное, что эти свойства проявятся тем быстрее, чем лучше с чайником обращались, ухаживали, уделяли ему внимание. Глиняная посуда имеет память и меняется со временем, в отличие от фарфора и стекла.

Как наработать исинский чайник

Слейте чай из пиал и чахая на чабань.

Резюме

Чайник из исинской глины – самая правильная посуда чая.

По окончании заваривания необходимо обратить внимание на появление пены. Если пена есть, значит, чай заварен правильно: время кипячения воды и заваривания настоя выдержано точно, чай не перестоял, и из него не улетучился аромат. Если же пены нет, то, по-видимому, было допущено какое-то нарушение правил заваривания.

Бытовая техника сосуд для кипячения воды или заваривания чая

По окончании заваривания необходимо обратить внимание на появление пены.

3. Засыпание заварки. (читать далее...)
Время заварки для каждого вида чая так же различается. Когда чай настоится, чайник доливают кипятком, но не совершенно доверху, а оставляя свободными 0, 5-1 см до крышки (при заваривании зеленых чаев кипяток доливают несколько раз).

2. Согревание заварочного чайника.

Отметим, что при коротком настаивании, получается напиток с высоким содержанием кофеина, который будет обладать сильным бодрящим действием. При более длительном настаивании (более 4-х минут) получается напиток с более выразительным букетом, но бодрящее действие этого напитка будет минимальным. Такой чай успокаивающе действует на пищеварительный тракт. Черный чай.

5. Настаивание
Вот тогда-то в России появилось понятие «пара чаю», т. е. разделение чая на заварку и на кипяток, содержащиеся в двух различных чайниках. Между тем на Востоке и в ряде европейских стран, особенно в Англии, где имеются давние традиции чаепития, заваренный чай не разводят.
Эксперты рекомендуют для каждого вида чая использовать воду определенной температуры.

Правила заваривания чая

Время заварки для каждого вида чая так же различается.

6. После всего этого чай можно разливать по чашкам.

  • Во-первых, когда он низкого качества.
  • Во-вторых, когда он неправильно заварен. Хороший зеленый чай имеет мягкий, чуть сладковатый вкус.

Дайджест обзоров электрических чайников, протестированных в лаборатории в 2021году

🍵 24. Большая корзина для хранения всех чайных принадлежностей после чаепития.
🌿 13. Черпак. Использовался для вычерпывания воды. Делался из тыквы, а иногда из дерева.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector