Чага чай полезные свойства и применение

🍃 Чай из Чаги Польза и Вред

Полезные свойства чаги

Клин клином вышибают. Похоже, известная поговорка нашла еще одно подтверждение. Березовый гриб чага – не что иное, как раковый нарост на организме дерева, и он успешно борется с онкологией у людей. Благодаря этому чага становится востребованным средством. Но не все знают, что полезные свойства гриба гораздо обширнее.

Бесформенное образование и грибом назвать можно с натяжкой

Гриб-паразит или панацея?

Когда в ранку на бересте попадает спора гриба-паразита, начинается борьба за выживание. Мицелий гифами прорастает внутрь ствола, береза «включает» иммунную защиту против чужеродного вторжения. На месте поражения образуется некрасивый нарост – темного цвета, словно обуглившийся, в трещинах. Это и есть березовая чага.

То, что находится сверху – стерильное тело гриба, мицелий со спорами расположен под корой. Внутри нарост темно-коричневого цвета, ближе к стволу – рыжеватого, по структуре похож на губку. Предполагают, что его химический состав и целебные свойства обусловлены в том числе веществами, которые дерево синтезирует для борьбы с «опухолью».

Заражаются в основном старые березы, на которых нарост может паразитировать до 20 лет, пока не вытянет все соки. Для лечебных целей годится сырье, срезанное с живых деревьев. Чага с засохшего носителя быстро теряет целебный потенциал.

В Западной Сибири березовый гриб используют вместо чая, в Финляндии заваривают как кофе

Состав и свойства гриба

Чага изучена не так хорошо, как, к примеру, гриб шиитаке, но уже по биохимическому составу можно сказать, насколько это перспективное лечебное сырье.

• В отношении иммунной системы чага работает как адаптоген – усиливает сопротивляемость организма, способствует его самовосстановлению.
• Содержит сильнейшее антиоксидантное соединение супероксиддисмутазу, которое регулирует окислительно-восстановительные процессы в тканях, защищает клетки от разрушения.
• Обладает противовоспалительными, очищающими свойствами, снижает интоксикацию организма.
• Стимулирует секреторную функцию, выработку пищеварительных ферментов, позитивно влияет на состояние ЖКТ.
• Птерины, фенольные соединения подавляют развитие злокачественных опухолей. По некоторым данным, в три раза увеличивают количество особых лейкоцитов, так называемых клеток-киллеров, которые уничтожают раковые клетки, ВИЧ, папиллома-вирусы.
• Золистая часть гриба включает огромный минеральный комплекс. Марганец и хром полезны при диабете, патологиях поджелудочной железы. Калий, магний, железо оказывают укрепляющее воздействие на сердце и сосуды.
• Настои из гриба оказывают спазмолитическое, обезболивающее, легкое диуретическое действие, мягко снижают давление.

Какие заболевания лечит? Противопоказания

Фармакологические препараты, настойки, водные извлечения из чаги применяют при следующих заболеваниях:

1. Как симптоматическое и профилактическое средство при функциональных расстройствах ЖКТ – язвах, гастритах, колитах, патологиях печени.
2. При холециститах, ЖКБ, воспалении поджелудочной железы.
3. Для лечения простуды, тонзиллитов, ангины.
4. При нервных расстройствах, бессоннице.
5. Как укрепляющее и иммуномодулирующее средство после тяжелых операций.
6. Наружно аппликации из кашицы накладывают на участки кожи, пораженные экземой, дерматитом, псориазом; используют для лучшего заживления ран.

Отдельное направление – профилактика и терапия злокачественных новообразований. Утверждение, что чага лечит онкозаболевания, клинически не подтверждено, но в начальной фазе болезни она действительно сдерживает деление раковых клеток, стимулирует выработку Т-лимфоцитов (киллеров). Кроме того, обезболивает, улучшает показатели крови, придает сил, пробуждает интерес к жизни.

На критических стадиях препараты гриба облегчают симптомы, позволяют уменьшить частоту приема обезболивающих средств.
В каких случаях извлечения из гриба противопоказаны?

• Во время курса антибиотиков.
• Если назначили глюкозу внутривенно.
• Если есть аллергия на грибы.

Пока лечитесь чагой, рекомендуется придерживаться диеты, по возможности исключить из повседневного рациона животные жиры, мясо.

Как принимать чагу?

Рассмотрим порядок приготовления классического настоя гриба.

1. Предварительное размягчение крупных кусков – замачивание на 4–5 часов в холодной кипяченой воде.
2. Измельчение сырья.
3. Пропорции кашицы (порошка) чаги и воды – 1:5.
4. Температура воды – 50–60 ⁰С.
5. Время настаивания – 48 часов.

Отцеженный настой хранят в холодильнике, пьют по 0, 5–1 ст. 3–5 раз в день за 30 минут до еды.

Как и травяные чаи, фунгопрепараты для получения устойчивого положительного результата применяют длительно, курсами по 3–5 месяцев, делая перерыв не менее двух недель.

По вкусу настой чаги нейтральный, немножко терпкий, хорошо гармонирует с травами

«Чагопитие»: вкусные и полезные фиточаи

Наряду с кусковым сырьем, медицинскими вытяжками («Бефунгин»), на рынке фитопродукции пользуются спросом готовые чаи из 100 % чаги, а также композиции с лекарственными травами. Приведем пример.

• Травяной чай «Фитал №6 Чага-микс» – желудочный сбор, который, кроме березового гриба, содержит лечебные травы – ромашку, зверобой, мяту, тысячелистник, фенхель. Но именно чага придает ему уникальные свойства, выделяет из линейки похожей фитопродукции.
• Чага в пакетиках из серии «Фитобар» поможет укрепить иммунитет, оздоровить пищеварительный тракт, улучшить обмен веществ.
• Фиточаи с чагой с добавлением ромашки, чабреца, мяты – целебные и ароматные напитки, они не содержат кофеина, выступают неплохим заменителем чая.

Кроме лечебного потенциала, у березового гриба есть дополнительное ценное свойство – он дарит людям надежду. Компания «СОИК» приглашает вас на вкусное и полезное «чагопитие».

Чага. Мифы vs факты

Миф 1

Чага содержит большое количество щавелевой кислоты, которая способна вызвать почечную недостаточность.

Щавелевая кислота – это органическая кислота, которая повсеместно распространена в природе. Соединение с легкостью связывает ионы металлов с образованием солей, которые называются оксалатами. Она в изобилии встречается в растениях, ее способны синтезировать некоторые бактерии и она естественным образом может образовываться в организме человека в качестве конечного продукта метаболизма.

Ежедневно здоровый человек без вреда потребляет от 70 до 1000 мг, иногда до 2024мг оксалатов. Наибольшее потребление оксалатов отмечается при вегетарианской диете. Например, 100 г шпината содержит 970 мг щавелевой кислоты, 100 г петрушки – 170 мг щавелевой кислоты.

Негативные последствия могут возникнуть в случаях нарушения процесса всасывания и выведения оксалатов из организма. В таком случае есть риск развития оксалурии и формирования камней в почках (представлены, как правило, оксалатами кальция). При этом, по оценкам на нарушение обмена веществ и заболевания приходится 80% случаев оксалурии, а на питание – лишь 20% ( Рекомендации американской ассоциации урологов по лечению уролитиаза 2024) .

Согласно исследованиям группы химиков-разработчиков лаборатории биоинжиниринга «Артлайф», в сухом водном экстракте чаги содержится 1, 8% (18 мг/г) солей щавелевой кислоты. Однако, следует понимать, что в среднем 1 грамм сухого экстракта чаги по содержанию оксалатов эквивалентен всего лишь 2 г свежего шпината, 2 г какао, 6 г свеклы, 11 г арбуза или 22 г картофеля. Если же взять производимый «Артлайф» готовый продукт, то: Granday Chaga Proactive содержит в суточной дозе 11 мг оксалатов, что соответствует половине чашки чая или одному мелкому яблоку; Сок чаги клеточный в суточной дозировке содержит 24 мг оксалатов, что соответствует 10 г кешью или 40 г капусты.

Соответственно, при приеме продуктов на основе чаги в рекомендованных дозах потребление оксалатов остается в пределах нормы.
Как говорится, все хорошо в меру!

Миф 2

При извлечении полезных веществ проводится вываривание и высокие температуры буквально разрушают все активные компоненты.

Частично в этом высказывании есть доля истины. Высокие температуры действительно способны разрушать некоторые активные вещества, что может значительно снизить полезные свойства экстрактов.

К счастью, это не относится к продуктам, производимым компанией «Артлайф». Благодаря уникальной технологии UTM-фильтрации мы создаем продукты с высоким содержанием активных компонентов. UTM-технология — это метод, основанный на воздействии ультразвука на структуры растительной клетки, позволяющий высвободить из нее самые ценные вещества.

Миф 3

Эффективность экстрактов чаги против бактериальной или вирусной инфекции не доказана, ее применение не принесет пользы, а может и навредить.

На сегодняшний день уже есть исследования, подтверждающие, что водный экстракт чаги подавляет развитие вирусов типа ВИЧ-1, гепатита С, простого герпеса 1 типа. На животной модели (кошки) экстракт чаги проявил активность широкой направленности по отношению к семейству герпесвируса 1 типа, вирусов гриппа Н3N2 и Н5N6 и т. д. Более подробно об этом можно прочитать в статье К. В. Сычовского «Трутовик скошенный – от народной медицины к клиническому применению» ( Szychowski K.A. et al. Inonotus obliquus – from folk medicine to clinical use // J. Tradit. Complement. Med. 2024.)

Противомикробное действие тоже подтверждено. Правда, активность водного экстракта невысока. Бактериостатическое и бактерицидное действие экстракт чаги показывает в концентрациях 0, 2-3 мг/мл. Это в 10-15 раз слабее, чем антибиотики (стрептомицин, ампициллин) ( Glamočlija J. et al. Химическая характеристика и биологическая активность Чаги (Inonotus obliquus), лекарственного «гриба» // J. Ethnopharmacol. 2015. Vol. 162. P. 323-332 ) .

Таким образом, мы видим, что утверждение об отсутствии антибактериальной и противовирусной активности чаги, является мифом!

Миф 4

Высокие концентрации экстракта чаги способны оказывать токсическое действие на здоровые клетки организма и привести к летальному исходу.

Возможно, к такому выводу пришли из-за того, что экстракт чаги обладает противоопухолевой активностью. В исследовании на культуре клеток показано, что чага способна подавлять рост и размножение раковых клеток, не затрагивая здоровые. В опытах на животных продемонстрировано, что под влиянием экстракта этого гриба злокачественные опухоли сокращаются на 60%. М. Я. Шашкина, П. Н. Шашкин и А. В. Сергеев опубликовали обзор «Химические и медико-биологические свойства чаги» в Химико-фармацевтическом журнале ( 2006. Vol. 40, № 10. P. 37–44 ), в котором приводится ряд доказательств безопасности препаратов чаги, применяемых в адекватных дозах. Летальные дозы для мышей составило 6, 5 г/кг, что в пересчете на среднего человека (70 кг) составляет дозировку в 450 г сухого экстракта чаги. Продукты на основе чаги содержат в сотни раз меньшие дозировки, а потому употребить опасное количество крайне непросто. Таким образом, мы можем утверждать об отсутствии токсических эффектов. Разумеется, допускаются случаи индивидуальной непереносимости компонентов.

Миф 5

Экстракт чаги противопоказан лицам, принимающим препараты для разжижжения крови.

Еще наши предки обратили внимание на то, что, употребляя напиток на основе чаги, человек имеет более крепкое здоровье и лучше сопротивляется болезням. Теперь мы видим этому научные доказательства. И они гораздо весомее мифов, которыми сегодня зачем-то окружают это уникальное оздоровительное средство.