Из чего делают чай каркаде фото

🍃 Чай Каркаде Что Это за Растение

Из чего делают чай каркаде – эликсир молодости и здоровья

Каркаде – травяной напиток из цветка суданской розы, характерными чертами которого являются насыщенный рубиновый цвет и пикантный кисловатый вкус с тонкой ноткой сладости. В жару его подают для того чтобы освежиться, а прохладным вечером, напротив, чтобы согреться.

Где выращивается

Гибискус или то же, что и суданская роза относится к растениям семейства Мальвовые. Изначально его выращивали в Индии. Но на сегодня это одно из самых популярных растений, произрастающее практически во всех странах тропического региона. Цветок семейства мальвовые растет в Шри-Ланке, Судане, Китае, Египте, Таиланде, Мексике. Для приготовления цветочного ароматного чая используются исключительно темно-красные лепестки розы, подчашия и чашечки.

Свойства растения

На Востоке красный чай каркаде превозносят на протяжении нескольких тысяч лет, считая лучшим источником аминокислот, витаминов.

Климатические условия, в которых растет гибискус, наделили напиток целым рядом полезных свойств. В арабских странах рубиновый чай издавна используется в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства. Одно из самых известных и спорных качеств настоя каркаде – нормализация давления. Считается, что напиток, принимаемый в горячем виде, повышает, а холодный чай, напротив, снижает его. Но все сугубо индивидуально.

К другим полезным свойствам относится мочегонное, противомикробное, седативное и общеукрепляющее действие. Обладает цветочный настой и послабляющим эффектом, в результате чего мягко стимулируется перистальтика кишечника.

Такое количество полезных качеств объясняет богатый химический состав напитка «фараонов»:

  • антоцианы;
  • флавоноиды;
  • витамины А, В, С, Р;
  • пектин;
  • аминокислоты;
  • полисахариды;
  • антиоксиданты;
  • углеводы;
  • лимонная кислота;
  • линоленовая кислота;
  • микроэлементы, в составе есть железо, калий, кальций, магний, натрий.
Чай, заваренный на основе лепестков гибискуса, выводит токсины и лишнюю жидкость, помогает избавиться от отеков. Большое количество антиоксидантов позволяет уберечь клетки организма от действия свободных радикалов, делает напиток настоящим эликсиром молодости.

Антоцианы придают настою насыщенный рубиновый цвет и благотворно влияют на кровеносные сосуды. Линоленовая кислота и небольшая калорийность напитка успешно помогают в борьбе с лишними килограммами. Регулярное употребление чая укрепляет иммунитет и активизирует защитные функции организма.

Пищевая ценность, калории

В настое присутствуют (на 100 г продукта):

  • белок – 0, 3 г;
  • углеводы – 0, 6 г;
  • жиры – 0, 01 г.

Калорийность несладкого напитка из гибискуса достигает 5 кКал на 100 мл. Энергетическая ценность настоя возрастает с различными добавками. Так, одна чайная ложка сахара приведет к увеличению на 20-28, а меда на 26 кКал.

Итого, калорийность сладкого каркаде в зависимости от подсластителя на 100 мл объема составляет:

  • с сахаром (1 ч. л.) — 25-33 кКал;
  • с медом (1 ч. л.) — 31 кКал.

Противопоказания и возможный вред

Есть ли в каркаде кофеин? Как известно, употребление этого вещества в больших количествах может привести к повышению артериального давления, аритмии, истощению нервных клеток, перевозбуждению.

Для здорового человека настой гибискуса абсолютно безвреден. В составе напитка не содержится кофеин. В то же время в чашке натурального кофе его количество достигает 90-200 мг, а в чашке чая колеблется в диапазоне 30-70 мг.

Но является ли напиток абсолютно безвредным?

Отсутствие кофеина и богатый химический состав растения позволяет употреблять его людям любого возраста. Но настой из лепестков суданской розы противопоказан при гипотонии, аллергии и индивидуальной непереносимости, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, детям до 3 лет, в период грудного вскармливания.

Заваривание

Для приготовления горячего каркаде достаточно залить сухие лепестки водой и настоять на протяжении 5-10 минут. При желании добавить одну-две ложки сахара или мед по вкусу. Если напиток охладить при комнатной температуре и добавить кусочки льда получится холодный чай каркаде.

Заваривать гибискус допустимо как в стеклянной, так и керамической посуде. Не стоит использовать металлическую, поскольку она может оказать влияние на вкусовые качества напитка.

Каркаде, или гибискус, родом из тропических стран.

Районы плантаций Каркаде в Египте в основном расположены в районах Асуана, Фаюма, Кены и некоторых районов дельты Нила, большая часть суданского Каркаде также выросла в Кордофане и Дарфуре. Растения Каркаде предпочитают песчаную почву и тепло для развития красивых больших цветов. Цветы собирают вручную, сушат и готовят для будущего чая. Самый большой их выбор можно найти на рынке специй в Каире.

Каркаде (арабский كركديه, научный Hibiscus sabdariffa L., англ. Roselle) – это арабское название растения и то же самое время чая, получаемого из сухих цветов гибискуса. Каркаде – популярный напиток в Египте и Судане, как горячий, так и холодный. Его эффект утоления жажды особенно приветствуется в жарких областях. В Индонезии напиток называется Teh mesir («Египетский чай»).

Между тем, для особых случаев, таких как свадебные торжества, характерно также пить Каркаде. Он используется в качестве замены алкогольных напитков в преимущественно исламском обществе.

Однако в некоторых странах каркаде – это не просто лекарственное растение. Например, символическое значение цветка гибискуса в Китае означает славу и богатство. На Гавайях это используется в различных церемониях для украшения. В некоторых африканских странах цветение имеет эротическое значение.

Растение, известное как лекарственное, содержит активные ингредиенты, которые используются при самых разных физических недугах, как внутренних, так и внешних.

Каркаде и его преимущества:

  • Антибактериальный
  • Антисептик
  • Противовоспалительный
  • Снижение артериального давления (простуда)
  • Холестеринопонижающий
  • Очищающий
  • мочегонное средство
  • Спазмолитик
  • Метаболическая стимуляция
  • Утоление жажды

Каркаде используется при:

  • Простуде
  • Высоком кровяном давлении (обязательно пить холодным)
  • Анорексии
  • Проблемах с желудком
  • Нарушениях кровообращения
  • Кишечных расстройствах
  • Экземе
  • Угревой сыпи

Ингредиенты каркаде: большая доля растительных кислот, таких как яблочная, гибискус, лимонная и винная кислоты.

Кроме того, витамин С (который действует как антиоксидант и действует против свободных радикалов), антоцианы, флавоноиды, пектин, полисахариды и фитостерины, минералы, такие как фосфор, кальций, цинк, железо, медь, магний

Каркаде чай для похудения

Компоненты чая идеально подходят для похудения и гипертоников.

Если у вас высокое кровяное давление, вы всегда должны пить чай Каркаде только в холодном виде, так как он снижает кровяное давление, в то время как горячий Каркаде повышает кровяное давление.

Каркаде во время беременности

Минералы и витамины помогают защититься от симптомов иммунодефицита.

Каркаде: побочные эффекты

Следует проявлять осторожность при чрезмерном потреблении из-за стимулирующего طэффекта во время беременности.

Каркаде для ухода за кожей:

Противовоспалительные, антибактериальные и антисептические средства издавна ценятся для производства натуральной косметики. Каркаде используется в азиатской натуральной косметике в качестве экстракта цветка гибискуса для производства средств по уходу за кожей. Цветок каркаде (гибискуса) с его минералами и содержанием витамина С помогает оживить и сбалансировать кожу и является отличным антивозрастным средством.

Приготовление чая каркаде:

Для чашки чая залейте около 1, 5 высушенных цветков гибискуса кипятком, затем дайте настояться 5-10 минут и процедите.
Совет по приготовлению чая в египетской деревне:

Вечером: возьмите большой горшок и добавьте 1 кг вымытых цветов каркаде. Залейте холодной водой до накрытия. Доведите до кипения с открытым котлом около 10-15 минут. Затем накройте кастрюлю и оставьте на ночь. Если вы хотите насладиться чаем после этого, рекомендуется добавить сахар для подслащивания во время приготовления.

Далее процедите полученный сироп, поместите его в бутылку и поместите в холодильник для хранения. Таким образом, вы получаете концентрированную основу для напитка Каркаде. Добавьте небольшое количество в стакан (количество зависит от желаемой прочности) и залейте ледяной или горячей водой. Готово, чтобы пить!

🍃 Растительный антибиотик снимает симптомы воспаления, способствует выработке гормонов коры надпочечников, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Оказывает обезболивающее, жаропонижающее, противовоспалительное действие.

Чай каркаде из чего делают в турции

Чай каркаде: состав, польза, вред, популярность, секреты

Чай из каркаде польза и вред

Большинство жителей разных стран мира знают о суданской розе лишь то, что ее лепестки – сырье для получения вкусного напиток, имеющего сладко-кислый вкус. Но там, где активно занимаются выращиванием розы, ее используют в кулинарии гораздо шире: из лепестков варят варенья, джемы, приправляют первые и вторые блюда, стебли же идут в салаты в качестве ингредиента.

Целебный цветок каркаде: как вырастить его дома

Выращивать таким методом несколько сложнее, но при этом можно сохранить декоративность растения.

Что представляет собой каркаде (читать далее...)
Выращивать таким методом несколько сложнее, но при этом можно сохранить декоративность растения. При посадке строго соблюдайте агротехнику, а она состоит из нескольких важных моментов.

Как высаживать черенками

Если черенки подгнивают или начинают болеть, избавляйтесь от них без сожаления. От тех, которые останутся пригодными для посадки, отщипните верхушку сразу после того, как появятся почки. В противном случае саженцы не станут ветвиться в дальнейшем. Как вырастить из семян

Как ухаживать за каркаде

Применение каркаде

Если выращиваете в доме, обязательно защищайте от сквозняков.

🍵 Антоцианы (100 мг/100 г) укрепляют стенки кровеносных сосудов, характеризуются Р-витаминной активностью.
🌿 Суданская роза содержит в составе листьев гликозиды, оказывающее фармакологическое воздействие при сахарном диабете:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector