🍵 Состав и полезные свойства чая каркаде
Каркаде – это напиток, который заваривается из засушенных лепестков гибискуса (суданской розы), имеет насыщенный рубиновый оттенок, приятный аромат и вкус, немного напоминающий фруктовый морс. Небольшая кислинка напитка обусловлена составом самого гибискуса, который содержит до 30% кислот – яблочную и лимонную. А цвет чаю «подарил» кверцетин – флавонол, который, благодаря своим сильнейшим антиоксидантным свойствам, входит в состав самых различных БАДов.
Помимо этих полезных веществ, чай каркаде содержит:
Пищевая ценность, рассчитанная на 100 мл напитка без подсластителей и других добавок, составляет:
Тот, кто любит каркаде, получает двойную пользу – наслаждается его прекрасными вкусовыми качествами, и помогает своему организму стать более здоровым. Давно замечено, что употребление напитка в объеме 2-3 чашечки в день:
Каркаде эффективно зарекомендовал себя и в косметологии – протирание кубиками замороженного чайного напитка прекрасно помогает противостоять увяданию кожи, снижает интенсивность воспалительных процессов, освежает и тонизирует лицо, шею и область декольте.
Противопоказания напитка
Как правильно заваривать каркаде
Чтобы получить от напитка максимальную пользу, нужно придерживаться нескольких правил его приготовления:
Польза каркаде при болезнях суставов
При заболеваниях суставов многие ревматологи рекомендуют своим пациентам увеличить дозу принимаемой жидкости. Очень полезно начинать утро со стакана какого-либо напитка. Некоторые врачи настаивают, что это должна быть чистая фильтрованная вода комнатной температуры, а другие придерживаются мнения, что лучше всего организмом усваивается зеленый чай или каркаде. Эти настои содержат в себе массу витаминов и полезных веществ, и не дают нашим мышцам и связкам «обезвоживаться», вследствие чего может произойти дегенерация суставов и развитие опасных заболеваний.
Особенно это касается людей, ведущих малоподвижную жизнь, пренебрегающих здоровым питанием и регулярными занятиями спортом. Для такой категории, к которой, к сожалению, можно отнести большинство из нас, существует большая опасность дегидратации хрящей и межпозвоночных дисков, что чревато не просто болезненным состоянием, а перспективой реальной инвалидности.
Для поддержания организма в нормальном состоянии очень важно вести здоровый образ жизни – отказаться от вредных привычек, употреблять достаточное количество жидкости, заниматься лечебной физкультурой, проводить время на свежем воздухе и правильно питаться. Следите за своим самочувствием и будьте здоровы!
Как заваривать каркаде правильно в домашних условиях
Традиция утолять жажду кисло-сладким напитком насыщенного бордового оттенка, приготовленного из соцветий суданской розы (гибискуса), пришла к нам из Древней Индии. Каркаде в разных странах называют по-разному: «напиток фараонов», «кандагар», «суданская роза». Своей популярностью он обязан способности не только быстро избавлять от жажды, но и улучшать работу всего организма. Главное — правильно заварить напиток, чтобы он не потерял полезных свойств.
- 1. Полезные свойства каркаде
- 1.1. Польза для здоровья
- 2.
- 2.1. Правила приготовления
- 2.2. Рецепты
Для приготовления целебного напитка собирают только соцветия гибискуса, так как больше всего полезных веществ содержится именно в этой части растения. При выборе продукта в магазине следует обратить внимание на его внешний вид. Лепестки должны быть темно-бордового цвета – именно из таких получается вкусный и полезный чай. Если цвет слишком светлый, значит, сырье неправильно высушили. Не стоит покупать пакетированный чай, так как он состоит из трухи пересушенных лепестков.Качественные лепестки каркаде
- витамины С, В, Р, А;
- полисахариды;
- флавоноиды;
- антоцианы;
- антиоксиданты;
- пектины;
- макро- и микроэлементы;
- аминокислоты;
- белки;
- алкалоиды.
Также в напитке содержится большое количество кальция, железа, фосфора, цинка и органических кислот.
Для здоровья полезно выпивать в день 2-3 стакана чая.
Помимо того, что чайный напиток из лепестков суданской розы имеет приятный вкус и превосходно утоляет жажду, он обладает многими полезными свойствами, помогающими при различных заболеваниях:
- 1. Нормализует работу сердца и сосудов. Содержащиеся в нем антоцианы укрепляют стенки сосудов, делая их эластичными и устойчивыми к внешним воздействиям.
- 2. Понижает давление. Для понижения артериального давления следует принимать холодный напиток.
- 3. Снижает уровень холестерина и растворяет лишний жир. Используется при похудении.
- 4. Помогает при сахарном диабете, понижая уровень сахара в крови.
- 5. Сокращает риск развития опухолей.
- 6. Способствует омоложению организма.
- 7. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Способствует выработке желчи.
- 8. Укрепляет мочеполовую систему, восстанавливает мужское здоровье. Обладает мочегонным эффектом.
- 9. Используется для профилактики сезонных простуд и инфекций, повышает иммунитет. Обладает жаропонижающими и спазмолитическими свойствами.
- 10. Снимает стресс, борется с хронической усталостью, придает бодрость. Улучшает метаболизм мозга.
- 11. Выводит из организма токсины, избавляет от паразитов. Полезен при подагре.
- 12. Избавляет от похмельного синдрома, выводит продукты распада алкоголя.
Чтобы добиться положительного эффекта, каркаде следует выпивать не позднее, чем за два часа до сна.
Напиток из гибискуса можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Горячий чай полезен при простудах, пониженном давлении и просто подходит для вечернего чаепития. В напиток при желании добавляют мяту, лимон, корицу, мед или имбирь.
Холодный каркаде рекомендуется принимать при повышенном давлении, а также для утоления жажды в жаркую погоду. Остывший чай хранят в холодильнике трое суток. В холодном виде каркаде с успехом заменяет рассол, то есть его можно использовать при алкогольном отравлении организма и для избавления от похмельного синдрома. Напиток при желании можно разбавить минералкой.
Для того чтобы напиток получился вкусным, ароматным и не утратил лечебных свойств, следует соблюдать правила приготовления:
- Заваривать каркаде нужно в эмалированной или фарфоровой посуде. Металлическая емкость придает напитку горьковатый привкус.
- Нельзя повторно заливать лепестки кипятком. После заваривания их можно использовать в кулинарии, съесть или просто выкинуть.
- После употребления чая нужно прополоскать рот водой, так как содержащиеся в нем в существенном количестве органические кислоты способны разрушать зубную эмаль.
Существует несколько способов заваривания чая:
- Горячее заваривание. На 200 мл воды потребуется одна чайная ложка лепестков. Их заливают горячей, но не кипящей водой (90-95 градусов), и настаивают под крышкой в течение десяти минут. Такой чай готовят на один раз непосредственно перед приемом.
- Холодное заваривание. Одну столовую ложку сырья заливают 0, 5 литра холодной кипяченой водой и настаивают под крышкой 8 часов. Перед употреблением можно добавить мед. Такой способ заваривания используют при похудении и высоком давлении.
- Отвар из лепестков суданской розы. В 0, 5 литра воды добавляют одну столовую ложку сухих лепестков и кипятят на медленном огне. Затем томят около трех минут. Правильно приготовленный напиток должен иметь темно-красный цвет и насыщенный вкус. Важно соблюдать указанные пропорции. Помогает при повышении давления.
- Рецепт от Похлебкина. Автор «Книги о вкусной и здоровой пище» предлагает следующий рецепт приготовления каркаде. Две чайные ложки измельченных лепестков заливают 200 г горячей водой и ставят на плиту на 10 минут. При этом должна быть включена духовка. Приготовленный настой отличается насыщенным вишневым цветом. При желании в напиток можно добавить сахар, тогда на вкус он будет напоминать вишневый сок.
- Каркаде по-египетски. Одну столовую ложку сырья заливают стаканом холодной воды и настаивают не менее двух часов. Затем настой кипятят на медленном огне 4-5 минут и процеживают. Пить можно как в горячем, так и в охлажденном виде.
- Напиток по-тайски. Этот напиток варят в турке для кофе. Три чайные ложки сухих лепестков заливают стаканом горячей водой и доводят до кипения. Потом добавляют 3 бутона гвоздики, щепотку кардамона или корицы и варят еще три минуты. Пьют в горячем виде.
Каркаде имеет ряд противопоказаний. Его не рекомендовано употреблять при следующих заболеваниях:
- Гастрит с повышенной кислотностью, язва. В состав напитка входит огромное количество органических кислот, способных вызвать воспаление слизистой. По этой же причине каркаде нельзя употреблять натощак даже здоровым людям.
- Обострение желчекаменной или мочекаменной болезни. Чай может вызвать движение камней.
- Аллергия на чай или его компоненты.
- Гипотензия.
С осторожностью и в небольших количествах напиток следует пить:
- Беременным.
- Женщинам, принимающим оральные контрацептивы. Гибискус влияет на уровень эстрогена, вследствие чего снижается действие препарата.
- Людям, страдающим диареей, так как каркаде обладает слабительным эффектом.
🍃 Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций. Затем каркаде следует заменить на зеленый чай. 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.
Замечательный каркаде: полезные свойства чая для женщин и мужчин, противопоказания и правила завариванияЧай каркаде полезные свойства противопоказания как заваривать
Чай каркаде — польза и вред
Чтобы получить максимально полезный напиток, необходимо уметь правильно выбрать каркаде. Предпочтение следует отдавать более крупным лепесткам, так как в этом случае присутствует высокая доля вероятности того, что дополнительные примеси здесь будут отсутствовать. Кроме того, крупные лепестки больше насыщены солнечной энергией, витаминами и другими различными веществами.
Полезные, лечебные свойства чая каркаде и противопоказания
Предпочтение следует отдавать более крупным лепесткам, так как в этом случае присутствует высокая доля вероятности того, что дополнительные примеси здесь будут отсутствовать.
Влияние на обмен веществ
Каркаде – красный, невероятно красивый чай или напиток. Многие знают его необычный вкус. Полезные свойства чая каркаде и противопоказания к нему вызывают интерес у возрастающего количества людей. А все потому, что большинство из них на своем опыте убедилось в целебных свойствах этого растения. Что такое каркаде
Напиток из суданской розы хорошо пить в холодную пору года. Горячий рубиновый настой не только вносит яркую ноту в унылый осенний пейзаж. Он согревает, тонизирует и прогоняет плохое настроение. Вещества, содержащиеся экзотическом чае, укрепляют иммунитет и делают организм невосприимчивым к респираторным заболеваниям.Полезные свойства и состав чая каркадеНа самом деле красный напиток не является чаем ни биологически, ни по химическому составу. Это настой цветка гибискус.
Горячий каркаде
Употребление тропического напитка приводит к потере лишних жировых отложений.
Рецепты Например, чтобы поддерживать давление на безопасном уровне, стимулировать обменные процессы, проводить профилактику сахарного диабета, чистить сосуды.Польза и вред чая каркаде
🍵 Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:
🌿 Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.Содержание
- 1 🍵 Состав и полезные свойства чая каркаде
- 2 Противопоказания напитка
- 3 Как правильно заваривать каркаде
- 4 Польза каркаде при болезнях суставов
- 5 Как заваривать каркаде правильно в домашних условиях
- 6 Чай каркаде — польза и вред
- 7 Полезные, лечебные свойства чая каркаде и противопоказания
- 8 Влияние на обмен веществ
- 9 Горячий каркаде
- 10 Польза и вред чая каркаде
