Чай матча на что похож вкус

🍵 Сколько стоит пачка и килограмм

Стоимость одной пачки такого чая в Фикс Прайсе 99 рублей. Всего в упаковке 8 пакетиков чая по 16 грамм каждый. Получается, один пакетик стоит чуть больше 12 рублей, а килограмм напитка обойдется в 773 рубля. С ценой разобрались, пора взглянуть на упаковку.

Как выглядит упаковка

Пачка по внешнему виду похожа на привычную нам упаковку чая с пакетиками. Дизайн в зеленых тонах. На переднем плане показан внешний вид чая латте, на заднем — скорее всего, чайные плантации и горы.

Также на упаковке есть инструкция по приготовлению холодного и горячего напитка. Производят этот чай во Вьетнаме. Но меня в первую очередь интересует состав.

Какой состав

А вот состав тут длинный и набран мелким шрифтом. Как я и ожидал, состав не самый хороший. Есть и гидрогенизированное пальмовое масло и различные элементы таблицы Менделеева. Мне такой состав не нравится, если бы не обзор, я бы и пить такое не стал. Пора уже открыть упаковку и посмотреть, что внутри.

Что внутри

В коробке 8 порций чая. Упаковка выглядит как кофе 3в1. С краев блистера есть небольшие надрезы, чтобы было удобно открывать. Больше ничего интересного нет, поэтому буду вскрывать пакет и делать напиток на пробу.

Как выглядит сам напиток

Какой вкус

После добавления горячей воды порошок легко перемешивается. Жидкость стала зеленого непрозрачного цвета. Как будто в чай добавили молока. Выглядит и пахнет это «латте» довольно привлекательно.

А вот вкус меня удивил, он мне совсем не знаком. Напитки с матчей я ранее почти не пробовал, поэтому не могу с уверенностью сказать, похоже это на настоящую матчу или нет.

Но что могу сказать точно, это то, что по вкусу это очень похоже на самый дешевый кофе 3в1. Та же самая непрозрачная бурда. Я даже вспомнил студенческие годы, когда я часто ездил в Питер и в поезд обязательно брал пару пакетиков. Пора подводить итоги.

Итоги

Я совершенно не ожидал встретить этот «матча латте» в Фикс Прайсе. Но похоже, этот напиток уже стал популярен в России, раз его стали продавать в этом магазине. Мне этот напиток совершенно не понравился. У него плохой состав и неприятный вкус. Если уж хочется попробовать «матча латте», лучше сходить в кофейню и заплатить 200-300 рублей там.

А вы разочаровывались покупками в Фикс Прайсе?

Чай Матча на Что Похож Вкус

Во времена китайский династии Тан (618 — 907 гг.) листья чая начали обрабатывать паром и спрессовывать в чайные брикеты, что позволяло им лучше сохраняться при транспортировке и торговле. Тогда чайные листья обжаривались, растирались в порошок, который заливался горячей водой, зачастую с добавлением соли и мяты. Уже позже во времена династии Сун (960 — 1279 гг.) набирает популярность метод приготовления порошкового чая из обработанных на пару и высушенных чайных листьев. Полученный порошок заливали горячей водой, давали немного настояться, а затем взбивали венчиком до образования пенки. Это метод уже напоминал известный нам чай матча и чайные церемонии. Дзен-буддисты того времени сделали из приготовления и потребления порошкового чая целый ритуал.

«Полноценное вкушение чая начинается еще до того, как приходит время сделать первый глоток», — Китайская мудрость
Окакуро Какудзо «Книга чая»

«Чай – это моральная геометрия, поскольку она определяет наше чувство меры по отношению миру. Эта философия олицетворяет настоящий дух восточной демократии делая всех своих приверженцев аристократами по вкусам.»

Растирание листочков чая матча до получения порошка

Производство матча

Кулинарная — матча, собираемая позже остальных. Она используется, преимущественно, для выпечки, создания напитков на основе матчи, мороженого и так далее.

Матча невероятно полезный чай, а благодаря тому, что порошок можно просто разбавить с горячей водой, то получается, что вы по сути напрямую пьете чайный лист со всеми его положительными свойствами.

Полученный чай матча имеет горьковатый вкус, поэтому его рекомендуется пить вместе с японскими сладостями вагаси (和菓子), которые в последующем также можно будет приобрести на нашем сайте KIWAMI.

Мягкий — это способ приготовления, когда берется всего 2 грамма чая матча (чайная ложка без горки) и заливается 70 мл. воды. Также необходимо следить за температурой воды. По желанию чай можно взбить до образования пенки, но можно пить и так, просто размешав.

🍃 Молоко можно сразу добавлять, а можно взбить до состояния мелкопузырчатой пенки. Для этого можно использовать блендер или френч-пресс, если упомянутых выше агрегатов у вас не имеется. Вливаем к разведенной матче теплое молоко.

Голубая матча – голубая мечта

Чай матча: 5 отличий от подделки

С этого вопроса и началось написание этой статьи. Действительно, зачем еще эти непонятные заморские ингредиенты пихать в нашу обычную русскую еду? А вот зачем:

Зачем кондитеру синий и зеленый матча

Действительно, зачем еще эти непонятные заморские ингредиенты пихать в нашу обычную русскую еду.

ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАТЧА? И КАК ЕГО ХРАНИТЬ?

Все полезные и вкусовые вещества в основном сконцентрированы именно в них. Такие листочки это супер-сырье, они сложны в сборе и очень дороги в себестоимости. КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩИЙ МАТЧА ОТ ПОДДЕЛКИ

РЕЦЕПТ ВЗБИТОГО ГАНАША С ЧАЕМ МАТЧА

И заодно ответим на вопрос можно ли дома изготовить матча самостоятельно в кофемолке.

Матча отлично контрастирует с яркими ягодами типа клубники, малины или экзотической питахайи.

Как вам процесс? Трудоемкий и сложный, да. А ведь это еще не все усилия! Например, самые ценные сорта маття — еще и смесь сырья с разных плантаций.

Например, самые ценные сорта маття еще и смесь сырья с разных плантаций.

Состав и полезные свойства чая матча

• 2 больших замороженных банана
• ½ стакана молока (миндальное — вкуснее)
• 120 мл апельсинового сока
• 1 ч. ложка порошка

Развенчиваем мифы о чае матча

Сколько чая матча можно пить в день и как хранить

Описанная рецептура дает крепкий настой.

Чай матча: чем полезен, как заваривать и где приобрести

🍵 Откровенно говоря, голубая матча в чистом виде получается скучной. Поэтому советуем сделать матча-латте как в модных кофейнях.
🌿 Голубая матча – перетертые в пудру цветки Клитории (тот самый чай Анчан, про который мы писали ранее). А зеленая матча – пудра из листьев зеленого чая. Получается, способ приготовления одинаковый, а вот состав разный. Для общего понимания проще называть анчановую пудру тоже матчей, поэтому оставим все как есть.