Чем можно заменить сахар в чае

🍵 Чем можно заменить сахар на диете и в повседневной жизни?

Широкое распространение имеет мнение, что работники умственного труда должны ежедневно потреблять достаточно сахара, чтобы их мысли были чисты, и мозг работал безукоризненно. Многие офисные служащие считают, что выпить на завтрак и обед стакан кофе с сахаром – это отличное решение для продолжения продуктивной работы, а если вместе с ним употребить шоколадку, то можно не волноваться об умственной усталости. Все описанные выше суждения являются не более чем заблуждением, и сахар не оказывает никакого воздействия на мозговую деятельность. Более того, сахар, в отличие от соли, абсолютно не нужен организму, а поддерживать мозг в тонусе позволяет глюкоза, и оптимально получать ее из медленных углеводов, чтобы она надолго сохранялась в организме.

Когда встает вопрос о том, чем заменить сахар, на ум сразу приходит мед и сахарозаменители из магазина на основе фруктозы. Эти продукты действительно полезней сахара в чистом его проявлении, но нельзя однозначно сказать, что вместо сахара стоит обязательно использовать мед или фруктозу. У них также имеются плюсы и минусы, и каждый человек должен подобрать сладкий продукт для себя самостоятельно. В рамках данной статьи рассмотрим, чем можно заменить сахар, а также отдельно выделим положительные и отрицательные стороны каждого из рассматриваемых вариантов.

Как отмечалось выше, действительно можно заменить сахар медом, который по вкусу к нему довольно близок. Натуральный мед по праву считается полезным продуктом – в нем содержатся витамины B и C, белок, железо, калий и многие другие микроэлементы. Мед рекомендуется употреблять для профилактики вирусных заболеваний, но ежедневно есть мед вместо сахара – это не лучшая затея.

В отличие от сахара, крайне не рекомендуется добавлять мед в горячие напитки, поскольку при нагревании до 50 градусов он теряет все свои полезные свойства и превращается в канцероген. Именно поэтому, полностью заменить сахар мед не может. Кроме того, для тех, кто следит за своей фигурой, мед не подойдет из-за калорийности. Таким образом, если заменить сахар медом, то можно получить чуть более полезный для здоровья продукт, который, при этом, содержит в себе весь вред сахара.

Тростниковый сахар

Кроме того, в России найти качественный тростниковый сахар, выполненный по необходимым стандартам, довольно сложно. В большинстве своем на полках магазинов под видом тростникового сахара продается обычный белый, в который были добавлены соответствующие красители. Такой не только не принесет пользы организму, но и еще сильнее ему навредит.

Сахарозаменители – фруктоза, сорбит, ксилит и другие

Главная проблема любых сахарозаменителей – это их неспособность повысить непосредственно уровень сахара в крови, то есть, утолить желание их потребления. Потребляя их, организм не насыщается глюкозой, и требует еще, поэтому заменить сахар на фруктозу, ксилит или сорбит – это не лучшая идея. К тому же, каждый подобный сахарозаменитель имеет свои недостатки:

• Фруктоза. Опасность развития ожирения. Появляется она из-за медленного расщепления фруктозы. Клетки печени человека поглощают расщепленную фруктозу, где она после переработки оседает в виде жирных кислот. Со временем печень покрывается висцеральным жиром, и повышается шанс возникновения ожирения у человека.
• Ксилит. Изначально ксилит производился из березы, но, с течением времени, от данной технологии было принято решение отказаться из-за дороговизны в пользу кукурузы. Производство генетически модифицированной кукурузы имеет огромные масштабы, и ее частично перерабатывают на ксилит, который позже направляется в бедные страны в качестве сахарозаменителя. Уровень влияния ксилита на количество сахара в крови человека не отличается от влияния обычного белого сахара, и его потребление, учитывая способ производства данного продукта, неоправданно.
• Сорбит. Данный сахарозаменитель запрещен в некоторых странах, что уже о многом говорит. Считается, что он может привести к развитию онкологических болезней, но это не доказано. Сорбит используется в фармакологических целях, как слабительное, и его большое потребление может привести к диарее.

Перед тем как хватать в магазине баночку с надписью «Сахарозаменитель», необходимо обязательно узнать, на основе чего он выполнен, и безопасно ли его потребление конкретно для вашего организма.

Кленовый сироп

По содержанию глюкозы близок к сахару, а по калорийности он гораздо лучше подойдет желающим похудеть. В кленовом сиропе в 2 раза меньше калорий, и если вы на диете, то лучше вместо сахара в чай, кофе, мюсли, кашу и другие продукты добавляйте кленовый сироп. К тому же, он полезен для мужчин, поскольку является природным иммуностимулятором, усиливающим потенцию.

Стевия

По мнению диетологов, на жесткой диете, если не хочется отказывать себе в сладком, лучше всего употреблять в пищу стевию. Она практически не повышает уровень глюкозы в крови, при этом являясь натуральным продуктом. Листья стевии сладкие на вкус, но при их большом потреблении они начинают казаться горьковатыми, и в этом их значительный плюс, в сравнении с сахарозаменителями.

Купить натуральную стевию в России не так просто, как хотелось бы, но она является прекрасным способом заменить сахар на диете. Добавлять стевию можно в горячий чай или кофе, использовать в выпечке, делать из нее холодные напитки и многое другое.

Выбирать заменитель сахара каждому человеку следует, основываясь на своих собственных требованиях и предпочтениях. Важно помнить, что белый сахар – не самый полезный продукт, но в продаже можно найти его заменители, которые еще хуже отразятся на вашем здоровье.

Обмануть мозг: диетолог назвала легкий способ отказаться от сладкого

Чем больше ешь сладкого, тем еще больше хочется. Этот «закон жизни» знают все, кто не может отказаться от сахара. Диетолог составила гид по сахарозаменителям и в качестве бонуса посоветовала лайфхак, который заставит вас думать, что вы едите что-то более сладкое, чем есть на самом деле.

Если вы хотите похудеть или просто стать более здоровым, надо есть меньше сладкого. Пища с высоким содержанием сахара повышает риск развития ожирения и диабета, вызывает сердечные заболевания, проблемы с кожей и нарушает энергетический баланс. Но избавиться от «сахарной» привычки очень сложно. Чем больше человек ест сладкого, тем больше ему хочется, выяснили ученые. Обычно в помощь «бросающим сладкое» советуют натуральные и искусственные сахарозаменители. Но не все из них одинаково полезны. Гид по подсластителям составили диетологи-эксперты издания WH .

«Для натуральных сахарозаменителей важны гликемический индекс и содержание в них фруктозы, — объясняет Лорен Слейтон, магистр медицины из Нью-Йорка. — Продукты с высоким уровнем фруктозы могут вызывать чувство голода и откладываться в жир. А искусственные подсластители не всегда так уж плохи, как вы думаете».

Читайте также

• Какие продукты снизят тягу к сладкому, советует диетолог

одна из самых популярных альтернатив сахару, получена из одноименного растения. По сути, имеет нулевой гликемический индекс и не содержит фруктозы. «Стевия намного слаще сахара, поэтому ее добавляют в пищу очень мало, — говорит Слейтон. — Ее минус — необычный вкус. Если он кажется вам странным, я предлагаю покупать стевию в жидком виде.

Кленовый сироп
Натуральный подсластитель, полученный из сока кленовых деревьев. Он бывает разных сортов, с разной степенью обработки, и содержит некоторое количество витаминов и минералов. Есть данные, что более темный сироп содержит больше оксидантов. При покупке внимательно читайте этикетку — в некоторых сиропах может быть очень много добавленного сахара.

Кокосовый сахар
Заменитель сахара на растительной основе, чаще используется при выпечке. У кокосового гликемический индекс меньше, чем у обычного сахара. Также он содержит железо и цинк, а также инулин — волокно, которое улучшает перистальтику кишечника, стимулирует пищеварение, предотвращает скачки сахара в крови.

Ксилит
Это натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и десен свойствами. Его добавляют в жевательную резинку и конфеты. Он не имеет калорий, но может вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта, метеоризм и вздутие живота.

Эритритол
Натуральный низкокалорийный заменитель сахара. Как и ксилит, относится к категории сахарных спиртов, которые по химическому составу похожи на сахар. Но недавно ученые выяснили, что повышение уровня эритритола в крови может влиять на вес.

Сукралоза
Это пищевая добавка Е955, даже минимальное количество которой придает продуктам яркий и сладкий вкус без увеличения калорийности. Сукралозу можно найти в составе тысячи обработанных пищевых продуктов и напитков — соков, соусов, сиропов, конфет, десертов и так далее. Считается, что это практически единственный сахарозаменитель, который во всем мире разрешен для употребления и беременным, и грудным детям, так как он доказал свою безопасность.

Аспартам
Распространенный низкокалорийный заменитель сахара, пищевая добавка E951. Он примерно в 200 раз слаще сахара. Аспартам является вторым по популярности подсластителем и входит в состав огромного количества продуктов и напитков, используется при при сахарном диабете, ожирении.

Мед
Мед — это натуральный подсластитель, он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, но калориен и может подвергаться обработке. Он хорош в небольших количествах и при отсутствии противопоказаний.

Чем лучше заменить сахар ребенку, каким сахарозаменителем

Чем заменить сахар

Чем заменить сахар

С чем пить чай при похудении

Лучше, чем сахар: 3 безопасные замены нездоровому продукту

🍵 В поисках замены сахара и родители аллергиков. Медицинская практика отвергает вероятность развития аллергической реакции напрямую. Но сахар – это не только порошок в сахарнице, но и вещество, которое содержится во многих продуктах питания.
🌿 Фруктозу добывают из ягод и фруктов, она имеет ряд преимуществ перед белым сахаром: