Чем отличается френч пресс для кофе и френч пресс для чая

🍵 Френч-пресс для чая какой фирмы лучше выбрать

Чтобы купить френч пресс для чая и запутаться в огромном разнообразии марок и моделей, специалисты рекомендуют сначала выявить для себя надежного производителя. А уже после этого можно подбирать лучший товар из предложенного ассортимента. Наибольшим доверием покупателей пользуются следующие фирмы:

  • Walmer – английский бренд посуды, прославившийся по всему миру. Его история берет начало еще в 80-х годах 19 века. Полтора столетия ушли на покорение рынков многих стран, завоевания доверия миллионов покупателей. На российском рынке продукция была представлена в 2021году, она сразу отличилась стилем, высоким качеством.
  • Rondell – знаменитый бренд из Германии, который был основан в 1988 году ресторатором. Через год уже была выпущена линейка посуды для профессиональных поваров. С 2021года ассортимент расширился принадлежностями для домашнего использования. На российский рынок товары поступают с 2021года. Сегодня бренд сотрудничает с ведущими европейскими кулинарами и школами.
  • BergHOFF – бельгийский бренд, основанный в 1993 году. Изначально среди выпускаемых товаров был представлен только один набор посуды. После участия на выставке в Москве этот набор получил успех и деятельность стремительно расширилась. Теперь бренд представляет на мировой рынке инновационные продукты, вдохновляющие инструменты.
  • Tac International, Co., Ltd. – китайская компания, занимающаяся продажей бытовых принадлежностей разного профиля. Это посуда, разные принадлежности, инструменты, приборы для выполнения бытовых задач. Не так давно на российский рынок поступила посуда с таким именем и низкими расценками.
  • Mallony – торговая марка из Китая, зарегистрированная в 2021году. В ассортименте с таким именем можно видеть качественные модели из алюминия, чугуна, устойчивого стекла, силикона, керамики, нержавеющей стали. Недорогие столовые принадлежности, приборы обладают долгим сроком службы.
  • Vetta – торговая марка, принадлежащая компании «Гала-Центр», которая была создана вначале 1990-х гг. Сегодня это один из лидеров отечественной оптовой торговли. Под именем Vetta на рынок поступают разные хозяйственные товары, посуда, текстиль для дома и многое другое.
  • Apollo – английская торговая марка, зарегистрированная в 2021году. Она выпускает кухонную утварь, технику, приборы, товары для дома с отличной функциональностью и безупречным качеством.
  • Mayer&Boch – немецкая торговая марка, производственные мощности которой находятся в Китае. Продукция насчитывает более 7000 наименований, все они поставляются на российский рынок уже больше 20 лет. В большей мере это экологически чистые керамические изделия, а также посуда из нержавеющей стали.
  • Bohmann – турецкая компания, производственные мощности которой находятся также в Китае. Выпускаются уникальные линейки посуды и товаров для дома. Основная идеология – повышение качества, здоровый образ жизни. На российском рынке особенно ценится стильная продукция из нержавеющей стали.

Рейтинг френч-прессов для чая

С одной стороны френч-пресс кажется простым незамысловатым устройством для приготовления горячих напитков. Но когда встает вопрос, что выбрать из огромного ассортимента от заявленных производителей, покупатель теряется. Прежде чем назвать номинантов рейтинга, эксперты ознакомились с оценками специалистов, отзывами пользователей, тестированиями. Также в учет брали следующие критерии:
  • Объем – вместительность заварника;
  • Материал корпуса – пластик, металл, керамика, стекло;
  • Материал фильтра – нейлон, нержавейка;
  • Форма – круглая, цилиндрическая, колба;
  • Функции – регулировка крепости, отжим, отстаивание, фильтрация;
  • Уход – простота разборки, чистки, правила ухода.

Также лучшие френч прессы для чая и кофе отбирались по ценникам и их соотношению качеству. Для многих покупателей определяющим фактором является цена, срок службы. Экспертные оценки выставлялись на основе характеристик, плюсов и минусов, отзывов пользователей, гарантий производителей.

Во френч-прессе, турке и гейзерной кофеварке: как сварить вкусный кофе дома

Getty Images

Как сварить дома вкусный кофе? Самое первое — купить вкусный кофе. Советовать конкретный сорт здесь сложно, потому что купить условную классическую эфиопию не значит купить хороший кофе. Важно, чтобы зерна были свежими, недавно обжаренными. Старое или пережаренное зерно часто дает напитку лишнюю горечь, кислотность и примеси странных вкусов вроде бумаги или резины. Поэтому, чтобы не учиться год пониманию того, как оценить качество кофе, можно просто довериться в этом вопросе местным обжарщикам, пробовать разный, экспериментировать.

Сейчас у всех московских обжарщиков есть онлайн-магазины, а некоторые из сортов продаются в сетевых магазинах. Второе — нужна хорошая вода. Вода из под крана, даже фильтрованная, не очень подходит — в Москве у воды из под крана очень высокая жесткость, она убивает сочность кофе, делая его менее сладким, менее кислотным и в целом делает вкус менее интенсивным и выраженным.

Как сварить кофе в турке

Кофе лучше брать не темной обжарки, иначе он будет гарантированно горьким. Для турки используют очень мелкий помол, что уже потенциально может дать горечь. Если кофе при этом темной обжарки, горечи не избежать. Второй важный момент, который многие не знают, — для турки нужно использовать воду комнатной температуры, а не заливать уже горячую воду. И самое главное — не жалеть кофе. Нужно использовать 1 грамм кофе на каждые 10 мл воды. То есть для турки объемом 200 мл —нужно 20 граммов кофе.

Пошаговый рецепт:

  • турка на 200 мл;
  • 20 граммов молотого кофе (или 4 неполные столовые ложки). Помол в пудру (очень мелко);
  • вода комнатной температуры.

▪ Добавить в турку кофе и воду, перемешать и поставить на средний огонь. Включить секундомер.
2. На 1:00-1:30 аккуратно перемешать еще раз.

▪ Приблизительно на 4:00-4:30 должна подняться пенка, как только она поднялась — кофе готов, пора переливать его в чашку. Еще через минуту все кофейные частицы осядут и можно пить.

Как сварить кофе в гейзерной кофеварке

Многие пьют «гейзерку», в том числе потому, что им нравится горечь. Так что с выбором кофе тут помочь сложно. Я лишь считаю, что для гейзерной кофеварки не подходит кофе с высокой кислотностью. Потому что в результате кислотность остается, но чаще всего есть и горечь, поэтому кофе не получается вкусным.
  • гейзерная кофеварка;
  • молотый кофе, помол, как соль (чуть мельче сахарного песка);
  • вода около 80 градусов (8-10 минут после закипания чайника).

▪ Полностью забить корзинку кофе: до верха, но не утрамбовывая. Залить воду так, чтобы она только чуть касалась корзинки, до металлического шурупа.
2. Поставить на средний огонь и закрыть моку крышкой, чтобы не ошпариться.

▪ Как только услышите шипящий звук, снять кофеварку с огня, охладить ее под струей холодной воды или поставив в лед. Это поможет остановить процесс экстракции (растворения кофейных частиц в воде), и кофе будет меньше горчить.

Как сварить кофе во френч-прессе

Для френч-пресса подойдет любой кофе светлой обжарки. Самое важное — не молоть его на кофемолке с лезвием. Для френч-пресса нужен крупный помол. Поэтому, если дома нет жерновой кофемолки, лучше при заказе кофе у обжарщика указывать помол для френч-пресса — вам пришлют молотый кофе. Второй важный лайфхак — не нужно нажимать на поршень, чтобы придавить весь кофе ко дну.

Пошаговый рецепт кофе на двоих:

  • френч-пресс;
  • 35 граммов кофе (6 столовых ложек) крупного помола, чуть крупнее тростникового сахара;
  • вода температуры 93-96 градусов.

▪ Засыпать кофе во френч-пресс, залить водой и оставить на 4 минуты. Не перемешивать. И поршнем (крышкой) тоже не закрывать.
2. На четвертой минуте помешать кофе, разбивая образовавшуюся корку на поверхности, чтобы частицы осели.

▪ После перемешивания френч-пресс должен еще пять-восемь минут просто постоять. Все еще не надо закрывать его крышкой и опускать фильтр.

▪ Только потом нужно опустить фильтр френч-пресса до уровня кофе так, чтобы он только чуть касался поверхности напитка. Не надо опускать стержень до конца и придавливать зерно. Он должен выполнять только функцию фильтра, не влияя на экстракцию.

🍃 В России френч-прессы используются для чая по большей части, а в европейских странах в основном применяются для приготовления кофе.

Френч пресс; советы по выбору, рецепты и варианты применения

ТОП-10 лучших френч-прессов для чая: рейтинг, какой выбрать и купить, характеристики, отзывы Рейтинг ТОП 7 лучших френч-прессов для чая: отзывы, характеристики, цена

Кофе для френч-пресса: лучшие марки, рецепт приготовления

🍵 Благодаря такой простой конструкции мы получаем чистый напиток, который располагается сверху колбы, его можно наливать и употреблять.
🌿 В России френч-прессы используются для чая по большей части, а в европейских странах в основном применяются для приготовления кофе.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector