Чем отличается рафинированное масло от нерафинированного подсолнечное

🍵 Рафинированное или нерафинированное масло. Какое использовать в уходе?

18153 1

3 1

Дата: 08.12.2015

Всем доброе время суток-)) ) Все больше вовлекаясь в мир домашней косметики и придумывая рецепты я стала часто задаваться вопросом «Какое масло взять? рафинированное или нет?»И сейчас я хочу с вашего позволения высказать свою точку зрения, так что если что, не кидайтесь сильно тапками.

Бесспорно, нерафинированные(не прошедшие дальнейшую очистку) масла полезнее и более насыщенны полезными веществами, но так ли это надо в некоторых случаях? Я рассмотрю использование масел для ухода за разными частями тела.

Использование масел для ухода за кожей тела -это масла в чистом виде(моно вариант или микс), масла в составе кремов, гидрофильные плитки, массажное масло, средства для добавления в ванну. Как правило нам надо что бы кожа после ухода была мягкой, напитанной, гладкой и приятной на ощупь. С этой задачей справляются даже рафинированные масла, так как все они так же содержат в своем составе ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие вещества. Для ухода за телом подойдут масла получаемые из косточек:персик, абрикос, миндаль, макадамии, манго, пальмоядровое масло. Ну и классика это оливковое масло. Вводить нерафинированные масла стоит если важен запах в средстве, например масло ши, кокосовое масло, масло какао. В массажное масло лучше использовать сочетание рафинированных и нерафинированных масел по их впитываемости. Например, не высыхающие масла-миндальное, жожоба, персиковое, оливковое, авокадо. Их используют в максимальной пропорции 50-90%. Дополнить смесь быстровпитывающимися маслами для обогащения смеси -примула вечерняя, шиповкник, конопля, малины. клюквы. Их требуется 5-15 %. Для аромаэффекта добавить пару капель эфирного масла и можно приступать к массажу.

Использование масел для волос -масляные маски, воски для волос, кремовые маски. У меня есть пост о использование масел для волос ecogolik.ru/blog-dr-mom-8456/masla-dlya-ukh. где я подробно останавливалась на свойствах некоторых масел. И здесь важно учесть, что не все нерафинированные масла можно наносить в чистом виде и лучшая альтернатива это использовать сочетание рафинированных и нерафинированных масел, а так же подбор правильной дозировки.

Использование масел для лица- смеси масел, масла в кремах, гидрофильное масло для умывания. Здесь конечно нет однозначного подхода и надо разбирать для чего используется в составе масло. Если надо решить какие то проблемы(акне, расширенные поры, пигментация, морщинки и т. д) то лучше использовать нерафинированные масла справляющиеся с данной проблемой. Если говорить о гидрофильном масле для умывания, то подойдут и рафинированные масла, так как они будут справляться с поставленной задачей и очищать лицо. Для смеси масел для лица и кожи вокруг глаз преимущественно использовать нерафинированные масла, которые отдадут коже максимум полезного. Важно тестировать масла перед их использованием и дозировку брать для начала минимальную, постепенно увеличивая при необходимости.

У меня есть так же серия постов о том. какие масла выбрать при различных типах кожи, а так же составы смесей для лица и кожи вокруг глаз.

Использование масел для рук, пяточек и локтей -в принципе здесь действует тот же алгоритм как и для использования масел для тела. Можно делать масляные ванночки для рук. Только стоит помнить, что масла полученные из ягод, а так же бораго, шиповник, примулы вечерней нельзя нагревать, а лучше добавлять в чуть остывшую смесь(как и эфирные масла).

Использование масел для приготовления мацератов- мацерация это способ извлечения активных полезных веществ из трав путем настаивания. Для этих целей подойдут стабильные масла с большим сроком годности-оливковое. миндальное, абрикосовой косточки, рисовое. Масла обязательно должны быть рафинированными, иначе оно быстро прогоркнет и испортит все ваши труды.

Общие рекомендации по использованию масел -если вы используете масло в чистом виде, то нужно помнить о нескольких моментах. Перед применением того или иного масла необходимо провести тестирование на чувствительность в течение нескольких дней, нанося небольшое количество на область применения. Лучше начать с одного масла, постепенно вводя новые и так же тестируя в течение нескольких дней. Все масла наносятся на влажную кожу, что бы не пересушить ее. Не все масла могут вам подойти даже если они прекрасно себя зарекомендовали у других людей, но не стоит отчаиваться. Не бойтесь экспериментировать в сочетание масел, именно так вы сможете найти то, что подойдет и будет работать именно с вашей кожей.

Большое спасибо за внимание. Надеюсь была вам полезна.

Пост полезен? 1

Нерафинированное подсолнечное масло: чем полезно, как выбрать и где хранить

  • Опубликовано видео морской прогулки Путина и Лукашенко
  • Родные не исполнили последнюю волю актрисы Нины Шацкой
  • В Петербурге пара обрушила балкон и упала во время ссоры
  • Порноактриса после группового изнасилования разоткровенничалась в больничной палате
  • В честь юбилея дочери Пугачева помирилась с Киркоровым
  • Две марки пельменей из российских магазинов провалили проверку на качество
  • В чем опасность энергосберегающих лампочек?
  • Случайно проболталась: за что Киркоров уволил свою домработницу
  • Европейский авиабойкот Белоруссии может привести к кризису на Украине
  • Петербург заволокло дымом масштабного пожара
  • Момент обрушения батута с детьми в Барнауле попал на видео
  • Житель Екатеринбурга открыл огонь по людям с криком «требую отменить гомосексуализм!»
  • Откуда берутся запрещенные вещества в анализах трезвых водителей
  • «Она же в неадеквате!»: Бузова шокировала волгоградцев своим выступлением
  • «Всем нужны недра»: мир оказался на пороге новой войны за ресурсы
  • «Вписка удалась»: в Сети обсуждают секс-видео с 15-летней школьницей на вечеринке
  • Со зрением плохо, выпадают волосы: переболевшие рассказали о последствиях
  • «Рвал на себе волосы и в падучую падал»: как Киркоров сражался за сердце Пугачевой
  • еда
  • здоровье
  • продукты

Подсолнечное масло едва ли не самый нашумевший продукт ушедшего года. Ведь именно небывалого роста цен на содержимое этих бутылок президент Путин раскритиковал чиновников. И цены в момент замерли. Программа «НашПотребНадзор» решила разобраться, чем отличается нерафинированное подсолнечное масло от рафинированного, а также рассказать, как правильно выбрать и хранить этот продукт.

По словам экспертов, если жарить на ароматном нерафинированному масле, то все, что и придает ему запах, цвет и вкус, природные ароматизаторы, витамины, минералы, кислоты при нагреве быстро разрушается, а масло приправляет еду канцерогенами и трансжирами. Поэтому раз и навсегда нужно запомнить, что подсолнечное рафинированное для высоких температур, а любое нерафинированное хоть подсолнечное, хоть оливковое для салатиков, соусов и заправок.

Почти все знают, что среди нерафинированного оливкового масла наиболее полезно то, на этикетке которого написано Extra virgin. Так можно маркировать лишь масло первого холодного отжима, то есть самого щадящего.

Но и подсолнечное нерафинированное масло тоже бывает более и менее полезным. Подсолнечное, как и любое другое растительное масло, добывают двумя способами. Самый распространенный экстракция. Семечки очищают, измельчают и заливают растворителями. Получившуюся смесь сепарируют, дистиллируют, обрабатывают паром. Получать масло так, несмотря на многочисленные манипуляции, очень выгодно, потому что из семечки отжимается почти все, а малейшие следы нефтепродуктов удаляются. Вот только высоких температур и агрессивной химии разрушается почти вся биологическая польза. На упаковках с таким нерафинированным маслом никогда не напишут, по какой методике оно получено.

А если масло добыто холодным прессованием, то об этом напишут обязательно. Ведь такое масло просто кладезь витаминов. Семечки или оливки лишь очищают, измельчают и прессуют. Никакого нагрева лишь механическая чистка от осадка. Стоит оно, конечно, дороже, ведь из семечек таким бережным экологическим способом можно добыть лишь 20% масла, а заплатить придется за все 100.

Свежесть это один из главных критериев всех растительных масел. Но сложность в том, что если хлеб дубеет, молоко прокисает и пить его невозможно, то порча растительных масел не так очевидна и плесенью редко покрываются, и изменение вкуса не каждый заметит. Поэтому очень важно использовать масло в рамках сроков его годности.

После откупоривания нерафинированное подсолнечное масло прогоркает всего за месяц. И даже если на вид и вкус оно кажется нормальным, то лучше его не употреблять, ведь внутри образовались токсины: эпоксиды, альдегиды, кетоны. Их гораздо больше в масле, которое неправильно хранят.

Екатерина Вольнова, старший преподаватель кафедры Биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза МГУПП: «Я масло приношу домой, переливаю в темную стеклянную бутылку. Большинство покупают и ставят рядом с окном, где прямые солнечные лучи, или рядом с плитой или раковиной. Ультрафиолет и повышенная температура активирует окислительные процессы. Лучше хранить в темном холодном месте, но не в холодильнике».

Кстати, во фритюре или на сковороде необязательно использовать подсолнечное рафинированное масло, если в продаже есть масла из других культур подешевле, например кукурузное или хлопковое. Если они качественно очищены, то разницы не будет, потому что все рафинированные масла лишаются вкуса и запаха. А вот заменять рафинированное при жарке экзотическим нерафинированным опасно. Для высоких температур никакое нерафинированное не годится.

🍃 Тем не менее в ходе исследования в маслах торговых марок «Солнце мое» и «Золотой подсолнух» было обнаружено превышение допустимого значения перекисного числа по ТР ТС. Информация о выявленных фактах несоответствия была отправлена в Роспотребнадзор.

Нерафинированное масло – продукт достаточно капризный: оно не выносит света и может храниться только при комнатной температуре, а вскрытая упаковка должна сразу отправляться в холодильник.

Нерафинированное подсолнечное масло

Порой маркетологи в погоне за прибылью прибегают к различного рода ухищрениям.

Стандарт Российской системы качества (читать далее...)
Формально и при холодном, и при горячем отжиме масло нагревается, разница между двумя способами заключается в примененных температурах, причем у каждого производителя они свои.

Уловки на упаковке: какие из надписей на этикетке масла – маркетинговый ход?

В исследовании 2021года возникли замечания по массовой доле фосфоросодержащих веществ к товарам «Золотая семечка» и «Элва». По каким показателям к маслу нет замечаний?

Масло вымороженное. Что это означает?
Подсолнечное масло не может устоять перед светом, и неважно, что является его источником – солнце или лампа накаливания.
ГОСТ 1129-2013 устанавливает требования к массовой доле фосфоросодержащих веществ в масле: не более 0, 018% для высшего сорта, не более 0, 053% – для первого.

Чем меньше фосфолипидов – тем меньше пены при жарке

Нерафинированный продукт, как поясняют эксперты, всегда добывается из семечки с помощью так называемого первого отжима, ничего особенного в этом нет.

Цвет имеет значение: степень очистки масла определяют по цветному числу

В 2021году отклонений по показателю не было – все образцы уложились в нормы ГОСТа и стандарта Роскачества.

Фитостеролы. Снижают уровень плохого холестерина в организме человека. Уменьшают риск возникновения инсультов и рака. В подсолнечном масле фитостеролов в два раза больше, чем в оливковом.

Подсолнечное vs Оливковое: какое масло полезнее

В итамин Е или токоферол.

В интернете огромное количество статей о пользе и вреде оливкового и подсолнечного масел. Одни утверждают, что самое полезное – оливковое, другие убеждены, что лучше подсолнечного ничего нет. Так кто же прав? Чтобы разобраться в этом вопросе, мы обратились за разъяснениями к эксперту. (читать далее...)
Однако, для фритюра рекомендуется использовать рафинированное оливковое, потому что в нем высокое содержание олеиновой кислоты (омега-9). За счет этого оливковое масло имеет высокую стабильность к окислению под воздействием более высоких температур (температура жарки во фритюре обычно составляет 180–190 °С).

Многие считают оливковое масло настоящим эликсиром здоровья. Это убеждение чаще всего основывается на информации, получаемой из рекламы и статей в интернете. На самом деле целебные свойства оливкового масла несколько преувеличены.

Закрытые бутылки можно хранить при комнатной температуре в недоступном для солнечных лучей месте, так как они инициируют процесс окисления масла. Кстати, для того чтобы защитить масло от воздействия солнечных лучей, некоторые производители используют бутылки из темного стекла или прокрашенного пластика.
В Европе потребление оливкового масла в год составляет 24 кг на человека. Россияне за этот же период употребляют значительно меньше подсолнечного масла – всего 13, 5 кг на человека.

Снижают уровень плохого холестерина в организме человека.

При определении предельных уровней этих показателей учитывалось, что они должны обеспечивать безопасность для здоровья человека при известном уровне суточного потребления подсолнечного масла.

Справка. «Точка дымления» рафинированного продукта гораздо выше — по сравнению с нерафинированным маслом. Так, образовывать дым, оно начинает при температуре выше 250 градусов.

Отличия рафинированного масла от нерафинированного

Поэтому оно отлично подходит для жарки.

Рафинированное масло (читать далее...)
Продукты незаменимы на кухне — без них нельзя приготовить ни одно блюдо. Используются они и в косметологии. На их основе изготавливают разнообразные маски для кожи и волос.

В чем разница между рафинированным маслом и нерафинированным

Получаемая продукция обладает положительными и отрицательными сторонами. Так, польза масла заключается в следующем: Нерафинированное масло

Что общего
Оба варианта являются растительными жирами, ведь для их изготовления используется только растительно сырье: оливки, семена подсолнечника, рапс, кукуруза и т. д.
При изготовлении оно проходит только стадию первичной очистки. Это свежевыжатый продукт, обладающий ярко выраженным вкусом, ароматом. Чаще он имеет характерный янтарный окрас. В нем сохраняются все полезные витамины, растительные жиры, кислоты. Поэтому оно считается наиболее полезным для организма человека:

Таблица: различия между видами масла

Характеристика Рафинированное Нерафинированное Консистенция.

Оба ингредиента незаменимы в кулинарии, полезны для организма человека. И все же между ними есть ряд существенных отличий.

Рейтинг лучших марок нерафинированного подсолнечного масла на 2021год

В чем отличия рафинированного и нерафинированного масел

🍵 По ГОСТу срок годности нерафинированного подсолнечного масла составляет четыре месяца. При покупке смотрите на дату изготовления: учитывайте, что продукт нужно достаточно быстро употребить в пищу.
🌿 В опережающих требованиях стандарта Роскачества за основу к количеству фосфоросодержащих веществ взяты требования ГОСТа к маслу высшего сорта (0, 018%). Напомним, данные требования не являются обязательными, однако претендовать на получение Знака качества могут только товары, которые соответствуют этим требованиям.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector