Что можно добавить в зеленый чай

🍵 Зеленый чай: вопросы и ответы

Зеленый чай известен людям не одну тысячу лет и является настоящей сокровищницей природных полезных веществ. В его состав входят танин, полифенол и катехины, витамины групп А, В, С и Р, аминокислоты, ферменты и ряд микроэлементов. Как приготовить чай, чтобы получить от напитка максимум пользы?

Китай или Япония?

Из множества сортов зеленого чая каждый выбирает на свой вкус. В основном продают зеленый чай из Китая и Японии. Полезными являются оба. Китайский чай более распространен и более дешевый. Японский чай в составе имеет большее количество полифенолов, стимулирующих нервную и сердечно-сосудистую системы, и очищающих кровь от канцерогенов и солей тяжелых металлов. Выбор лучше делать согласно собственному вкусу.

Листья всех чаев одинаковы?

Зеленый чай производят из тех же листьев, что и черный, красный или желтый. Отличаются только способы обработки. Чтобы получить зеленый чай, листья не подвергают ферментации, поэтому в напитке сохраняется максимальное количество полезных природных веществ.

Что является причиной горького вкуса?

Рекомендованное количество заварки зеленого чая в день – около 2 граммов на одно лицо. Если вам кажется, что напиток получился горьким, то чаще всего это свидетельствует не о плохом качестве чая, а о слишком большом количестве заварки.

Когда лучше употреблять зеленый чай?

Зеленый чай сильно тонизирует и возбуждает. Поэтому его лучше употреблять в первой половине дня, примерно до 16.00. Тем, кто пьет зеленый чай утром перед выходом на работу, следует помнить о мочегонном действии напитка и соотносить его с продолжительностью дороги.

Как правильно подогреть воду для чая?

Важно заваривать зеленый чай при температуре 70-80 ° С. При этом сначала воду доводят до кипения, а после охлаждают. Для того, чтобы охладить воду и определить точно ее температуру, можно воспользоваться одним из двух способов.

Второй способ подходит в ситуации, когда нет возможности использовать много посуды, например, в офисе. Тогда надо открыть крышку чайника и подождать несколько минут, пока вода в нем остынет. Определить нужную температуру можно, попытавшись подержать тыльную сторону запястья над паром. Если ее температура станет комфортной для кожи, можно заваривать чай.

Как подготовить заварку?

Непосредственно перед запариванием чай нужно «разбудить». Для этого заварку насыпать в нагретый сосуд, закрыть и слегка потрясти. После этой процедуры должен четко чувствоваться запах зеленого чая. В зависимости от сорта чая и от состояния запах листьев может напоминать скошенную траву, тыквенные семечки или запах металла. Это свидетельствует, что вам удалось приобрести хороший зеленый чай.

Как снизить количество кофеина?

Листья зеленого чая содержат около 4% кофеина, что значительно больше, чем в зернах кофе. Поэтому для тех, кто боится сильного возбуждающего действия, советуют предварительно промывать заварку. Для этого нужно залить чай горячей водой и посчитать до 10. Слив эту воду, можно заваривать чай. Однако в таком случае следует помнить, что вместе с кофеином теряется и часть полифенолов.

Другим способом уменьшить возбуждающий эффект от зеленого чая будет просто уменьшение количества заварки.

Можно ли многократно заваривать зеленый чай?

Есть мнение, что зеленый чай можно заваривать несколько раз. Это действительно так, но только важно помнить об одном фокусе многоразового использования чая: к следующему завариванию заварка не должна остыть. То есть нельзя заваривать тот же самый чай утром и вечером. Что касается полезных веществ, то большинство из них переходит в воду в первые 8-10 минут.

Стоит ли употреблять листья чая в пищу?

Как следует пить зеленый чай?

Количество зеленого чая в день может составлять 3-4 чашки по 200 мл в первой половине дня. В общем водном балансе вместе с водой и злаковыми настоями зеленый чай может составлять до 2/3 всей необходимой организму жидкости.

Чтобы зеленый чай шел на пользу и не вызывал отеков, его нужно «попивать» – делать по несколько глотков с перерывами.

Чай из трав и ягод своими руками. Рецепты приготовления

Вот и собран урожай ягод и уже можно использовать листья ягод и трав для замечательного душистого чая. Пробуйте разные сочетания, экспериментируйте. Но, прежде чем сделать тот или иной напиток повседневным, узнайте подробнее о свойствах трав, найдите «свою».

Предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях.

Чай из сушеных плодов земляники

Для приготовления чая берут 1 чайную ложку сухих ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают несколько минут и пьют. Чай из сухой земляники можно заваривать в термосе. В ысушенные ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранят в стеклянной таре один-два года.

Чай из листьев земляники

Для приготовления чая берут чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник закрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или медом. Сухие листья хранят до года в стеклянной или картонной таре.

Чай из плодов рябины

Чай можно приготовить из одной столовой ложки сухих плодов рябины и одной ложки шиповника на 1 литр кипятка. Вскипятить, настаивать час, вновь нагреть, процедить и пить горячим с сахаром или медом.

Для приготовления чая из рябины используют оранжево-красные плоды. Плоды несколько дней провяливают на солнце, затем сушат в духовке, после сушки удаляют почерневшие плоды и хранят до двух лет в деревянной таре. Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара – фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты – лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

Чай из цветков шиповника

Для приготовления чая берут одну столовую ложку высушенных лепестков и заваривают стаканом кипятка. Чайник закрывают салфеткой на 2-3 минуты.

Лепестки высушивают в тенистом проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их осторожно складывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года. Сож ержат витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

Сборный чай из листьев мяты, душицы, зверобоя

В равных частях мята перечная, душица и кипрей (иван-чай). 1 ст. ложка смеси заварить 500 мл кипятка. Дать настояться 30 минут, процедить. Сделайте крепкую заварку из зеленого или черного чая, добавьте щепотку мяты. Принимать по 0, 5–1 стакану при головных болях.

Можно приготовить и полезные травяные напитки. Их в отличие от обычного черного чая настаивают дольше – до получаса, и берут 1 ч. или 1 ст. ложку травы на стакан кипятка.

Чай из листьев вишни

Чайную ложку измельченных листьев вишни можно залить стаканом кипятка, настоять минут 20 и пить с медом.

Вкусный фиточай делают из веточек вишни. У этого напитка миндальный аромат и насыщенный красно-коричневый цвет. Прокипятите в течение четверти часа горсть тонких веточек в 0, 5 л воды и дайте им настояться. Напиток помогает справиться с расстройством желудка и благодаря своим антисептическим действиям способствует борьбе с воспалительными процессами.

Чай из листьев смородины

В смородиновых листьях много витамина С.? Такой чай не только по-летнему вкусен, но и полезен: тонизирует, укрепляет иммунитет. Несколько листьев добавим в чай. Для приготовления чая используются свежие и сушеные ягоды и листочки.

Чай с облепихой. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи просто кладезь витаминов и микроэлементов, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

Набор для праздничного ароматного чая

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

• Смешиваем чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Недостатком этого способа является то, что для заваривания травы, ягод и чая требуется разное количество времени, что может привести к искажению вкуса напитка.
• Завариваем отдельно траву и даем ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот способ позволяет выбирать количество и концентрацию желаемого напитка.
• На водяной бане можно приготовить отвар из трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду поместим травы и зальем их кипятком. Поместим эту емкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. Чай в данном случае необходимо заваривать отдельно, а потом смешать с настоем из трав.
• Заливаем травы теплой водой и доводим до кипения на медленном огне. Даем настояться в течение часа. Полученный настой смешиваем с отдельно заваренным чаем.
• Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и настаиваем около 40 минут.

🍃 Способствует профилактике болезни Паркинсона и дизентерии в народной медицине.

Зеленый чай

Как правильно заваривать зеленый листовой чай: подробная инструкция и нюансы заваривания

Что можно добавить в

Черный плюс зеленый – неудачный эксперимент или новый вкус чая

🍵 Вызывает кофеиновую зависимость. Частое употребление кофеина в большом количестве вызывает привыкание организма. Дефицит привычной нормы кофеина вызывает острые головные боли, которые невозможно преодолеть, не употребив новую дозу кофеиносодержащего продукта. Такой эффект могут заметить любители частого употребления крепкого чая.
🌿 Такое свойство обусловлено содержанием большого количества теина в составе зеленого чая, который является аналогом, привычного нам, кофеина. Вот почему, мы ощущаем разное действие при употреблении кофе и крепкого заварного чая, действие которого, более мягче ощущается.