Как приготовить быстрый пирог к чаю на кефире с вареньем

🍃 Рецепт Пирога к Чаю на Скорую Руку с Вареньем на Кефире

Что Можно Испечь на Кефире Быстро и Вкусно в Духовке к Чаю с Вареньем

Какими бы не были времена, но любая хозяйка стареется, чтобы на ежедневном рационе это не отобразилось. Мы всегда хотим не просто накормить свою семью, но и побаловать ее какой-нибудь вкусной выпечкой. В трудное перестроечное время, когда на магазинных прилавка практически не было продуктов, приходилось готовить буквально из ничего. Самое главное – это успешно получалось! Сегодня многие рецепты непростительно забыты. А ведь они заслуживают внимание, потому что блюда получались не только простыми и вкусными, но и очень бюджетными.

Например, пирог на основе варенья. Его приготовление занимает буквально считанные минуты! Все продукты всегда есть в наличии. Ингредиенты не дорогие. Почему бы не побаловать своих домочадцев вкусной и ароматной выпечкой? Рецепт настолько простой, что его сможет приготовить даже ребенок. Поэтому, если в доме есть дети, можно подключить их к процессу.

Обычно этот пирог готовится на кефире или сметане, но и без них получается отлично! Кстати и менее калорийно, поэтому такой пирог могут позволить себе и те, кто стремится сбросить лишний вес.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Варенье густое (смородиновое, вишневый джем, абрикосовое и др.) – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик

Для глазури:

  • Молоко – 4 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 3 ст. л.

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Тесто будем готовить на основе варенья. оно нам нужно не для начинки.
В варенье добавляем разрыхлитель теста и хорошо все перемешиваем.

Яйцо и сахар соединяем и взбиваем миксером до однородной массы или перемешиваем венчиком.
Должна получиться пышная масса.

В яично-сахарную смесь отправляем варенье. Перемешиваем массу и добавляем просеянную муку

В результате получаем тесто консистенции густой сметаны

Готовить можно в духовке или в мультиварке.
Форму хорошо смазываем маслом или устилаем пергаментной бумагой. Заливаем тесто.

Отправляем в духовку выпекаться при 180 С 40-45 минут.
Если готовить в мультиварке, то оставляем выпекаться при температуре 150 градусов 70 минут.

Готовый пирог вынимаем и даем остыть

Смешаем все ингредиенты для глазури, кроме сливочного масла. Ставим на огонь и варим, все время помешивая. Варим пока масса не начнет густеть. Затем выключаем огонь и добавляем масло. Перемешиваем и ждем пока она слегка остынет.

Остывший пирог поливаем шоколадной глазурью, посыпаем измельченными орехами и украшаем свежими ягодами клубники

Приятного всем чаепития!

Секреты от шеф-повара

Варенье лучше использовать самое густое, которое найдете. Но если в доме только жидкие – не беда. Его просто нужно немного уварить. Для этого возьмите антипригарную кастрюлю и варите, помешивая, на медленном огне до загустения. Очень вкусно получается именно с ягодным вареньем (смородиновым, вишневым), но подойдет любое.

Многие сейчас не представляют свою жизнь без мультиварки и поэтому в основном готовят с ее помощью. Этот рецепт хорош тем, что пирог можно выпекать и в ней. Тем более тогда он получается более пышным и высоким, ведь мультиварка сохраняет стабильную температуру. Только стоит учесть несколько нюансов. Выпекать пирог придется несколько дольше. Если у вас нет функции верхнего нагрева, то аппетитной румяной корочки не ждите. Но так как снизу он получается зажаренным, то к столу его нужно подавать в перевернутом виде или замаскировать верх глазурью. Тем более, что с шоколадной глазурью получится намного вкусней. Ее можно, как приготовить самостоятельно, так и растопить плитку шоколада с добавлением сливочного масла (чтобы она не застывала).

Так как пирог получается довольно высоким, то его можно разрезать пополам и промазать любым кремом или той же шоколадной глазурью. Можно использовать джем или варенье. Не хотите разрезать – просто пропитайте корж.

Пирог с вареньем на кефире

Часто пеку этот , на каждый день выпечка замечательная. Он простой и вкусный, набор продуктов нужен минимальный. Можно пристроить кефир, который уже никто не хочет пить, и варенье, которое никто не хочет есть. Тесто готовится элементарно: все смешали, вылили в форму и отправили в горячую печку. Меньше чем через час достаем из духовки пышный пирог на кефире с вареньем и чаевничаем. Варенье для него подходит любое, главное чтоб было не совсем жидким. У меня на этот раз сливовое, густое, кисло-сладкого вкуса.

Ингредиенты

Чтобы испечь быстрый понадобится:

  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 2 шт;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1, 5 ч. л;
  • соль мелкая – щепотка;
  • мука пшеничная – 1, 5 стакана (или 200 г);
  • густое варенье или джем (у меня сливовый) – 5 ст. л;
  • масло подсолнечное без запаха – 3 ст. л;
  • зерна кардамона – 10-12 шт (или 1/3 ч. л. молотого);
  • гвоздика – 3-5 шт;
  • корица молотая – 1 ч. л.

Как приготовить пирог на кефире с вареньем. Рецепт

Для аромата в выпечку я почти всегда добавляю пряности. По возможности беру целые зерна кардамона и несколько гвоздичек. Размалываю в ступке. Вы можете этот шаг пропустить или добавить те, что вам по вкусу.

Беру глубокую миску, разбиваю в нее яйца, кидаю щепотку соли и всыпаю сахар. Сначала половину, чтоб легче взбить до пышности.

Постепенно подсыпая остальной сахар, миксером взбиваю минуты две-три, пока яично-сахарная смесь не посветлеет. Консистенция получится как у густого крема, крупинки почти разойдутся.

Вливаю кефир и кладу в тесто варенье. Вкус и цвет пирога зависят от того, какое варенье вы используете. У меня был густой сливовый джем, поэтому пирог получился темным, сладким с приятной фруктовой кислинкой. Кстати, его же использовал для тертого пирога с вареньем – тоже очень вкусно!

Еще раз взбиваю или перемешиваю ложкой до однородной массы.

Вливаю подсолнечное масло. Можно снова все взбить, но недолго, с полминуты.

В другую миску просеиваю муку и высыпаю размолотые пряности. Очень советую в рецепт пирога на кефире с вареньем добавить хотя бы щепотку корицы – вкус станет намного богаче, ярче.

Высыпаю ароматную мучную смесь в миску с жидким тестом. Аккуратно размешиваю, чтоб мука не разлеталась в стороны.

Всыпаю разрыхлитель. Не забудьте про этот ингредиент, без него пышный пирог на кефире с вареньем не получится, тесто не поднимется. Можно взять чайную ложку соды, погасив ее уксусом. Но от соды пирог темнеет, поэтому в данном рецепте лучше использовать разрыхлитель.

По консистенции тесто будет не очень густым, тягучим. Для сравнения – почти таким же, как домашняя сметана или манная каша. Стекая с ложки, ложится складками, это хорошо видно на фото.

Форму удобнее использовать разъемную, если цельная, то выстилать так, чтобы бумага была выше бортиков. Тогда готовый пирог легко извлечь потянув за бумагу. Выливаю тесто. Несколько раз прокручиваю форму по часовой стрелке, разгоняя тесто от центра к бортикам.

Духовой шкаф разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Печется пирог с вареньем на кефире в духовке около часа. Когда тесто темное, то по цвету не очень сориентируешься, лучше минут через 45-50 достать и проколоть в самом высоком месте. Шпажка должна быть сухой. Если печете со светлым вареньем, то смотрите еще на цвет корочки – как только зазолотится – проверяйте готовность.

Вот и все, пирог на кефире с вареньем на скорую руку готов! Освобождаю от формы и бумаги, даю остыть на решетке. Потом нарезаю кусочками. Корочка у пирога тоненькая, мякиш слегка влажноватый, рыхлый.

Не черствеет выпечка несколько дней – проверено. Так что можете оставить на столе до утра, будет у вас пирог с вареньем на кефире к чаю или кофе на завтрак. А еще советую посмотреть рецепт венского печенья, я его тоже со сливовым джемом делаю. Готовится очень просто, но какое вкусное! Удачной вам выпечки! Ваш Плюшкин.

🍃 Приготовить интересное блюдо получится при помощи таких продуктов:

Рецепты выпечки на кефире

Разнообразная выпечка на кефире

Присыпьте печенье достаточно хорошо сахаром, можно даже окунуть в сахар. Для разнообразия используйте корицу или какао.

Печенье на кефире в духовке; от которого гостей не оттянуть

Работать с таким тестом очень просто и легко.

Печенье на кефире с растительным маслом в духовке от которого гостей не оттянуть (читать далее...)
К муке добавьте измельченные орешки и сахарный песок. После добавьте охлажденное сливочное масло и вновь руками перетрите в крошку. Перемешайте.

Домашние печеньки на скорую руку: простой и вкусный рецепт

Выложите печенье на противень, который устелите пергаментом. Вторую часть теста также раскатайте и проделайте все то же самое, что и с первой частью. Мягкие печенья на кефире и маргарине — быстро и вкусно

Рецепт очень вкусного печенья в домашних условиях на кефире
Сливочное масло охлажденное порубите ножом на кусочки. Добавьте в муку с разрыхлителем и начните растирать до того момента, пока не получится крошка.
  • кефир — 140 мл
  • сода — 0, 5 ч. л
  • сахар — 1 ст. л или 4-5 ст. л, если любите сладкое печенье
  • соль — 0, 5 ч. л
  • растительное масло — 90 г
  • мука — 300-400 г
  • сахар, какао или корица для — вкуса, по желанию

Как приготовить печенье с сахаром на кефире и сметане без яиц

Данное печенье называется Гата, оно армянское и готовится с орехами внутри.

  • сметана+кефир в целом — 210 г
  • сахар — 130 г
  • мука — 380-400 г
  • сода — 1/2 ч. л
  • ванилин — по вкусу

Пирог на кефире в духовке – 9 рецептов приготовления

🍵 Что приготовить из кефира? Ароматные плюшки, несладкий хлеб, нежное печенье, кефирный пирог с добавлением различных ингредиентов делаются легко и быстро.
🌿

  • творог – 0, 5 кг;
  • изюм;
  • сахар – 65 г;
  • ванилин или ванильный сахар.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector