Что приготовить к чаю в пост рецепты с фото простые и вкусные

🍵 Постные блюда

Прошла Масленица с ее веселыми гуляньями и сытными блинами, позади осталось Прощеное воскресенье, примирившее всех друг с другом. Наступил Великий пост – время духовного и физического очищения. Для некоторых людей в этот период самым трудным становится именно соблюдение постного рациона питания в течение продолжительного времени. И очень часто проблема состоит не столько в отсутствии сытных мясных блюд на столе, сколько в однообразии меню Великого поста.

Но, подружившись с нашими кулинарами, вы забудете о том, что пост – это нечто скучное, однообразное и не очень вкусное. Только посмотрите, какие необычные и интересные рецепты постных блюд они вам предлагают! Ни один из них не похож на другой, каждый обладает собственным неповторимым вкусом и манит к себе аппетитным видом. А если бы вы могли почувствовать аромат, который источают эти блюда, и узнать, сколько пользы они несут нашему уставшему от зимы организму, то не сомневались бы ни минуты.

Поэтому не стоит грустить и отсчитывать дни до окончания этого периода. Наши рецепты в пост настолько разнообразны, что вы и не заметите, как он пролетит, оставив после себя ощущение легкости не только в душе, но и во всем теле.

Думаем, что те блюда в пост, которые мы предлагаем вам приготовить, будут интересны даже тем, кто и не думает о соблюдении церковных канонов. Ведь, по сути, рецепты постных блюд должны быть в арсенале каждой хозяйки и каждого человека, заботящегося о собственном здоровье и фигуре.

Не отказываясь от привычных котлет, запеканок и десертов, но готовя их по нашим рецептам в пост, вы сможете восстановить тонус, похудеть, а заодно узнать много нового о тех способах приготовления блюд, которыми пользуются в разных странах. Ведь в меню Великого поста собраны не только наши традиционные рецепты, но и самые интересные заморские блюда.

Мы уверены: даже если на ближайшее время у вас запланирован большой семейный праздник, юбилей или встреча с друзьями, наши рецепты постных блюд помогут вам собрать очень вкусный стол и удивить гостей необычными рецептами.

Сладкая выпечка в пост

И в пост хочется порой подать к чаю сладкие пироги и пирожки, но останавливает нас то, что в рецептах сладкой выпечки обязательными ингредиентами являются яйца и молочные продукты. Но нам с вами уже известно, что и без них можно испечь и пироги, и булочки, и вкусное печенье.

Сладкие постные булочки с тыквой

Потребуется: 2 стакана муки, 150 мл воды, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка свежих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1, 5 стакана натертой тыквы.

Тыкву очистить, промыть и натереть на крупной терке.

Замесить тесто, соединив муку с теплой водой, сахаром, солью, добавив дрожжей. Поставить тесто в теплое место и дать подняться. Добавить в него растительное масло, натертую тыкву и перемешивать тесто в течение 20 минут. Затем поставить тесто для брожения на 2 часа.

Готовое тыквенное тесто разделать на булочки, уложить их на сухой противень, дать расстояться 20 минут и выпекать в горячей духовке 20-25 минут.

Булочки с морковью или свеклой

Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 30 г дрожжей, ½ ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 2-3 моркови или 3 свеклы.

Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку.

В подогретую до температуры 35-40 градусов воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.

В подготовленное тесто добавить морковь, перемешать тесто и хорошо выбить.
Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40 градусов в течение 20-25 минут.

Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20-25 минут и выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.

Горячие булочки смазать растительным маслом.

Грушевый штрудель

Этот вкуснейший штрудель готовится не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для теста потребуется: 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла, щепотка соли.

Для начинки: 25 г изюма, 150 г грецких орехов, 1 лимон, 500 г груш (твердых), 40 г сахара, 2 бутончика гвоздики, ½ ч. ложки молотой корицы, 1 пакетик ванильного сахара, сахарная пудра (для посыпки).

Замесить тесто, убрать его в холодильник настояться.
Пока тесто находится в холодильнике, самое время готовить начинку.

Изюм залить водой и размочить. Орехи измельчить. Груши очистить, удалить косточки, нарезать кубиками и смешать с лимонным соком.
В сахар добавить немного воды и слегка закарамелизовать. Добавить груши, изюм, гвоздику, корицу и ванильный сахар.

Варить без крышки, помешивая, пока вся жидкость не испарится. Удалить гвоздику. Охладить и смешать с орехами.
Затем растянуть тесто, смазать его маслом. Распределить начинку по всей поверхности и свернуть в рулет.

Выпекать штрудель в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
А вот и еще одна вариация на тему.

Постный яблочный рулет

Для теста потребуется: 300 г муки, щепотка соли, 5 ст. ложек подсолнечного масла, 1 ст. ложка уксуса.

Для начинки: 5 яблок и 100 г сахара.

Смешать все компоненты для теста, добавить немного воды и замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в фольгу или пищевую пленку и поставить в теплое место на 1 час.

Тем временем очистить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками, смешать с сахаром.

Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить яблоки (без выделившегося сока), свернуть в рулет. Проткнуть его в нескольких местах и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 20-25 минут.
Печенье – любимое лакомство и для детей, и для взрослых. И в пост его тоже можно испечь.

Печенье с миндалем и изюмом

Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан крахмала, ½ стакана растительного масла, ½ ч. ложки соды, ¼ стакана растертого миндаля, 1 стакан сахара, щепотка соли, 2/3 стакана воды, изюм.

Муку смешать с крахмалом и растительным маслом. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, размешать. Добавить соль, сахар, миндаль, долить воды и замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать формочками печенье, украсить его изюмом или ягодами из варенья.
Выпекать в духовке 20 минут.

Фруктовое печенье

Потребуется: 1, 5 стакана муки, 200 г любого фруктового сока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды, 3 ч. ложки лимонного сока, 50 г растительного масла, 1 яблоко, цедра одного апельсина, горсть изюма, пакетик ванильного сахара, соль.

Очистить от кожицы крупное яблоко, нарезать его маленькими кубиками.

В миске смешать муку, щепотку соли, сахар. В соке размешать соду, гашенную лимонным соком и растительное масло. Влить жидкую часть в муку, добавить яблоко, изюм, апельсиновую цедру, пакетик ванильного сахара, и замесить мягкое тесто.

Противень застелить пергаментом.
Мокрыми руками сформировать шарики, выложить их на противень. Сверху посыпать сахаром.

Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Многие знают, как испечь печенье из теста, приготовленного на огуречном рассоле. Сегодня у нас еще один рецепт такого печенья.

Печенье «Фрося»

Потребуется: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан рафинированного растительного масла, 1 стакан сахара, 2 пачки кокосовой стружки, 2-3 стакана муки.

Смешать масло, сахар, рассол, 1 пачку кокосовой стружки и муку. Замесить тесто по густоте, как песочное.
Тесто раскатать в пласт, присыпать оставшейся кокосовой стружкой, вырезать формочками печенье.

Выложить печенье на противень, слегка присыпанный мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 5-8 минут.

Вместо кокосовой стружки можно использовать мак, измельченную цедру лимона, цукаты, курагу, нарезанную кусочками или измельченные в кофемолке высушенные апельсиновые корки.

И в заключение старинный рецепт вкусного пирога.

Пирог сладкий с черносливом

Испечь пирог, покрыв его следующей массой: 1/2 фунта чернослива обварить кипятком, накрыть, откинуть на решето, вынуть косточки, чернослив мелко изрубить. Сварить густой сироп из 1 стакана сахара и 3/8 стакана вина, всыпать 1/2 фунта не слишком мелко истолченного сладкого миндаля, изрубленный чернослив, мелко изрубленную апельсинную корку, немного мелкой корицы и гвоздики, поставить на уголья, мешать, чтобы все слегка подсохло, остудить, покрыть пирог, испечь.

Для пирога можно использовать любое постное дрожжевое тесто.

🍃 На завтрак и ужин – чечевичный паштет; кабачковая икра; компот, чай с медом или вареньем.

В подсоленную кипящую воду засыпаем 2-3 нарезанных кусочками картофелины, 1 морковку, 1 пучок нашинкованного зеленого лука, варим 15 минут. Засыпаем 300 граммовую баночку консервированного горошка, перемешиваем и кипятим еще 5 минут. Перед подачей на стол в бульон крошим укроп или петрушку.

Лучшие постные рецепты в Великий пост 2021по дням

Заливаем в кастрюльку 1, 5 литра холодной воды, ставим на мелкий огонь.

Рецепт постного супа с консервированным зеленым горошком (читать далее...)
Либо ромбики, треугольники и квадратики (форму выбирайте сами, которая вам больше нравится).

Рецепты постной выпечки в Великий пост с фото для православных мирян

К основному гарниру печем картошку. Для этого промываем одинаковые по размеру красивые клубни картофеля, посыпаем солью по вкусу. Рецепт постного борща из свежих яблок

Постные рецепты на каждый день, начиная со второй церковнославянской седмицы Великого поста
На завтрак и ужин – торт «Морковник»; чай с медом или вареньем; сухофрукты.
На завтрак и ужин – манка; фрукты; мед, варенье; компот, чай с конфетами.

Постные рецепты салатов для мирян – готовим блюда на седмицу, чтобы быть здоровым и полным сил

Этапы приготовления.

Вкусные пошаговые рецепты на каждый день на первую седмицу (православную неделю) Великого поста

На обед – винегрет; щи; гречневая каша с подливой; компот, чай с вареньем.

Рецепты постных блюд на каждый день; постное меню

Сладкая выпечка в пост

Предлагаем подборку постных блюд. Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню, сделать его не только постным, но еще вкусным и интересным — все рецепты простые и доступные. В период Великого поста важно поститься не только в еде — главное в духовном плане вести себя правильно!

Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню, сделать его не только постным, но еще вкусным и интересным все рецепты простые и доступные.

Постные блюда (читать далее...)
Поэтому не стоит грустить и отсчитывать дни до окончания этого периода. Наши рецепты в пост настолько разнообразны, что вы и не заметите, как он пролетит, оставив после себя ощущение легкости не только в душе, но и во всем теле.

Не отказываясь от привычных котлет, запеканок и десертов, но готовя их по нашим рецептам в пост, вы сможете восстановить тонус, похудеть, а заодно узнать много нового о тех способах приготовления блюд, которыми пользуются в разных странах. Ведь в меню Великого поста собраны не только наши традиционные рецепты, но и самые интересные заморские блюда.

Думаем, что те блюда в пост, которые мы предлагаем вам приготовить, будут интересны даже тем, кто и не думает о соблюдении церковных канонов. Ведь, по сути, рецепты постных блюд должны быть в арсенале каждой хозяйки и каждого человека, заботящегося о собственном здоровье и фигуре.
Мы уверены: даже если на ближайшее время у вас запланирован большой семейный праздник, юбилей или встреча с друзьями, наши рецепты постных блюд помогут вам собрать очень вкусный стол и удивить гостей необычными рецептами.

Предлагаем подборку постных блюд.

Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.

.

Способ приготовления (читать далее...)
Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.

Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.

Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.
Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.

Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду.

Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.

🍵 Для приготовления одного килограмма кабачковой игры стоит взять 500 грамм кабачков, 300 грамм свежих помидоров, 200 грамм репчатого лука. Кабачки разрезаем на кружочки, обжариваем в растительном масле с обеих сторон, мелко шинкуем. Мелко нерезаный лук обжариваем в отдельной сковороде вместе с красными помидорами.
🌿 На завтрак и ужин – геркулесовая каша; чай с медом или вареньем; орехи, фрукты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector