Что приготовить к чаю в пост рецепты с фото простые и вкусные

🍵 Постные блюда

Прошла Масленица с ее веселыми гуляньями и сытными блинами, позади осталось Прощеное воскресенье, примирившее всех друг с другом. Наступил Великий пост – время духовного и физического очищения. Для некоторых людей в этот период самым трудным становится именно соблюдение постного рациона питания в течение продолжительного времени. И очень часто проблема состоит не столько в отсутствии сытных мясных блюд на столе, сколько в однообразии меню Великого поста.

Но, подружившись с нашими кулинарами, вы забудете о том, что пост – это нечто скучное, однообразное и не очень вкусное. Только посмотрите, какие необычные и интересные рецепты постных блюд они вам предлагают! Ни один из них не похож на другой, каждый обладает собственным неповторимым вкусом и манит к себе аппетитным видом. А если бы вы могли почувствовать аромат, который источают эти блюда, и узнать, сколько пользы они несут нашему уставшему от зимы организму, то не сомневались бы ни минуты.

Поэтому не стоит грустить и отсчитывать дни до окончания этого периода. Наши рецепты в пост настолько разнообразны, что вы и не заметите, как он пролетит, оставив после себя ощущение легкости не только в душе, но и во всем теле.

Думаем, что те блюда в пост, которые мы предлагаем вам приготовить, будут интересны даже тем, кто и не думает о соблюдении церковных канонов. Ведь, по сути, рецепты постных блюд должны быть в арсенале каждой хозяйки и каждого человека, заботящегося о собственном здоровье и фигуре.

Не отказываясь от привычных котлет, запеканок и десертов, но готовя их по нашим рецептам в пост, вы сможете восстановить тонус, похудеть, а заодно узнать много нового о тех способах приготовления блюд, которыми пользуются в разных странах. Ведь в меню Великого поста собраны не только наши традиционные рецепты, но и самые интересные заморские блюда.

Сладкая выпечка в пост

И в пост хочется порой подать к чаю сладкие пироги и пирожки, но останавливает нас то, что в рецептах сладкой выпечки обязательными ингредиентами являются яйца и молочные продукты. Но нам с вами уже известно, что и без них можно испечь и пироги, и булочки, и вкусное печенье.

Сладкие постные булочки с тыквой

Потребуется: 2 стакана муки, 150 мл воды, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка свежих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1, 5 стакана натертой тыквы.

Тыкву очистить, промыть и натереть на крупной терке.

Замесить тесто, соединив муку с теплой водой, сахаром, солью, добавив дрожжей. Поставить тесто в теплое место и дать подняться. Добавить в него растительное масло, натертую тыкву и перемешивать тесто в течение 20 минут. Затем поставить тесто для брожения на 2 часа.

Готовое тыквенное тесто разделать на булочки, уложить их на сухой противень, дать расстояться 20 минут и выпекать в горячей духовке 20-25 минут.

Булочки с морковью или свеклой

Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 30 г дрожжей, ½ ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 2-3 моркови или 3 свеклы.

Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку.

В подогретую до температуры 35-40 градусов воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.

В подготовленное тесто добавить морковь, перемешать тесто и хорошо выбить.
Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40 градусов в течение 20-25 минут.

Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20-25 минут и выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.

Горячие булочки смазать растительным маслом.

Грушевый штрудель

Этот вкуснейший штрудель готовится не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для теста потребуется: 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла, щепотка соли.

Для начинки: 25 г изюма, 150 г грецких орехов, 1 лимон, 500 г груш (твердых), 40 г сахара, 2 бутончика гвоздики, ½ ч. ложки молотой корицы, 1 пакетик ванильного сахара, сахарная пудра (для посыпки).

Замесить тесто, убрать его в холодильник настояться.
Пока тесто находится в холодильнике, самое время готовить начинку.

Изюм залить водой и размочить. Орехи измельчить. Груши очистить, удалить косточки, нарезать кубиками и смешать с лимонным соком.
В сахар добавить немного воды и слегка закарамелизовать. Добавить груши, изюм, гвоздику, корицу и ванильный сахар.

Варить без крышки, помешивая, пока вся жидкость не испарится. Удалить гвоздику. Охладить и смешать с орехами.
Затем растянуть тесто, смазать его маслом. Распределить начинку по всей поверхности и свернуть в рулет.

Выпекать штрудель в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
А вот и еще одна вариация на тему.

Постный яблочный рулет

Для теста потребуется: 300 г муки, щепотка соли, 5 ст. ложек подсолнечного масла, 1 ст. ложка уксуса.

Для начинки: 5 яблок и 100 г сахара.

Смешать все компоненты для теста, добавить немного воды и замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в фольгу или пищевую пленку и поставить в теплое место на 1 час.

Тем временем очистить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками, смешать с сахаром.

Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить яблоки (без выделившегося сока), свернуть в рулет. Проткнуть его в нескольких местах и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 20-25 минут.
Печенье – любимое лакомство и для детей, и для взрослых. И в пост его тоже можно испечь.

Печенье с миндалем и изюмом

Потребуется: 3 стакана муки, 1 стакан крахмала, ½ стакана растительного масла, ½ ч. ложки соды, ¼ стакана растертого миндаля, 1 стакан сахара, щепотка соли, 2/3 стакана воды, изюм.

Муку смешать с крахмалом и растительным маслом. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, размешать. Добавить соль, сахар, миндаль, долить воды и замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать формочками печенье, украсить его изюмом или ягодами из варенья.
Выпекать в духовке 20 минут.

Фруктовое печенье

Потребуется: 1, 5 стакана муки, 200 г любого фруктового сока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды, 3 ч. ложки лимонного сока, 50 г растительного масла, 1 яблоко, цедра одного апельсина, горсть изюма, пакетик ванильного сахара, соль.

Очистить от кожицы крупное яблоко, нарезать его маленькими кубиками.

В миске смешать муку, щепотку соли, сахар. В соке размешать соду, гашенную лимонным соком и растительное масло. Влить жидкую часть в муку, добавить яблоко, изюм, апельсиновую цедру, пакетик ванильного сахара, и замесить мягкое тесто.

Противень застелить пергаментом.
Мокрыми руками сформировать шарики, выложить их на противень. Сверху посыпать сахаром.

Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Многие знают, как испечь печенье из теста, приготовленного на огуречном рассоле. Сегодня у нас еще один рецепт такого печенья.

Печенье «Фрося»

Потребуется: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан рафинированного растительного масла, 1 стакан сахара, 2 пачки кокосовой стружки, 2-3 стакана муки.

Смешать масло, сахар, рассол, 1 пачку кокосовой стружки и муку. Замесить тесто по густоте, как песочное.
Тесто раскатать в пласт, присыпать оставшейся кокосовой стружкой, вырезать формочками печенье.

Выложить печенье на противень, слегка присыпанный мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 5-8 минут.

Вместо кокосовой стружки можно использовать мак, измельченную цедру лимона, цукаты, курагу, нарезанную кусочками или измельченные в кофемолке высушенные апельсиновые корки.

И в заключение старинный рецепт вкусного пирога.

Пирог сладкий с черносливом

Для пирога можно использовать любое постное дрожжевое тесто.

🍃 На завтрак и ужин – чечевичный паштет; кабачковая икра; компот, чай с медом или вареньем.

В подсоленную кипящую воду засыпаем 2-3 нарезанных кусочками картофелины, 1 морковку, 1 пучок нашинкованного зеленого лука, варим 15 минут. Засыпаем 300 граммовую баночку консервированного горошка, перемешиваем и кипятим еще 5 минут. Перед подачей на стол в бульон крошим укроп или петрушку.

Лучшие постные рецепты в Великий пост 2024по дням

Заливаем в кастрюльку 1, 5 литра холодной воды, ставим на мелкий огонь.

Рецепты постной выпечки в Великий пост с фото для православных мирян

К основному гарниру печем картошку. Для этого промываем одинаковые по размеру красивые клубни картофеля, посыпаем солью по вкусу. Рецепт постного борща из свежих яблок

На завтрак и ужин – манка; фрукты; мед, варенье; компот, чай с конфетами.

Постные рецепты салатов для мирян – готовим блюда на седмицу, чтобы быть здоровым и полным сил

Этапы приготовления.

Вкусные пошаговые рецепты на каждый день на первую седмицу (православную неделю) Великого поста

На обед – винегрет; щи; гречневая каша с подливой; компот, чай с вареньем.

Рецепты постных блюд на каждый день; постное меню

Сладкая выпечка в пост

Предлагаем подборку постных блюд. Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню, сделать его не только постным, но еще вкусным и интересным — все рецепты простые и доступные. В период Великого поста важно поститься не только в еде — главное в духовном плане вести себя правильно!

Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню, сделать его не только постным, но еще вкусным и интересным все рецепты простые и доступные.

Не отказываясь от привычных котлет, запеканок и десертов, но готовя их по нашим рецептам в пост, вы сможете восстановить тонус, похудеть, а заодно узнать много нового о тех способах приготовления блюд, которыми пользуются в разных странах. Ведь в меню Великого поста собраны не только наши традиционные рецепты, но и самые интересные заморские блюда.

Мы уверены: даже если на ближайшее время у вас запланирован большой семейный праздник, юбилей или встреча с друзьями, наши рецепты постных блюд помогут вам собрать очень вкусный стол и удивить гостей необычными рецептами.

Предлагаем подборку постных блюд.

Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.

.

Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.

Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.

Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду.

🍵 Для приготовления одного килограмма кабачковой игры стоит взять 500 грамм кабачков, 300 грамм свежих помидоров, 200 грамм репчатого лука. Кабачки разрезаем на кружочки, обжариваем в растительном масле с обеих сторон, мелко шинкуем. Мелко нерезаный лук обжариваем в отдельной сковороде вместе с красными помидорами.
🌿 На завтрак и ужин – геркулесовая каша; чай с медом или вареньем; орехи, фрукты.