Ферментированный чай из листьев мяты польза

🍵 Что такое ферментация

Это процесс переработки листьев при воздействии веществ, заключенных в них самих: ферментов, сапротрофов, микроорганизмов. Они высвобождают свои соки для окисления, после чего начинают брожение. Светлость листовой массы определяет, достаточно ли прошло времени при брожении, поэтому приготовить такой напиток в домашних условиях не составит труда. Важно, как ряд показателей влияет на ферментирование:

• процент влаги в окружающей среде;
• температура окружающей среды;
• сроки процесса.

Такой чай можно приготовить несколькими способами. Какой выбрать, целиком зависит от вида используемых листьев. Разобравшись с тем, что такое ферментированный чай, становится понятно, как его правильно готовить. Это любой вид чайного напитка, в процессе подготовки которого происходит незначительная степень брожения.

Часто для ферментации используются некоторые китайские разновидности чайного листа. Низкой степенью ферментации обладают желтый, зеленый, белый чаи. Поэтому при желании приготовить именно ферментированный напиток эти виды стоит брать во внимание. Чтобы самостоятельно обработать его в домашних условиях, промойте килограмм листьев, прокрутите их в мясорубке, сложите в глубокую посуду, плотно прикройте. Разместите листья в помещении с температурой от двадцати пяти до тридцати пяти градусов на срок от восьми до шестнадцати часов, после чего ферментация завершится.

Полезные качества

Самостоятельная обработка листьев в домашних условиях доступна и проста. Чай, прошедший брожение — полезный напиток с отличным вкусом и ароматом. Нужно запастись чайными листьями одного вида, подготовить необходимые условия, провести процесс ферментации. При учете этих параметров вы приготовите чай высокого качества и вкуса.

Что будет с организмом, если регулярно пить мятный чай

Трава долголетия — второе название мяты. Лекарственные свойства растения были известны еще в античности. Для профилактики каких заболеваний в наше время употребляют этот травяной отвар — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

В листьях, стеблях и цветах мяты содержится эфирное масло c высоким содержанием ментола, азулена и флавоноидов. За специфический запах листьев отвечает органическое вещество — вторичный спирт ментол. Именно благодаря ментолу растение обладает сильными охлаждающими свойствами. В мяте также содержится душистое масло гераниол — одно из основных составляющих веществ в парфюмерии, применяющееся для создания духов и ароматизации мыла, косметики для тела и моющих средств.

Пищеварительная система

Мятный отвар помогает бороться с дискомфортом в желудке, спазмами и вздутием живота. Обильное питье стимулирует выработку желчи, что способствует ускорению пищеварения.

Рвотные позывы

Мятный чай является спазмолитическим средством, снимает остроту боли в желудке и тошноту.

ОРВИ

Цинеол, который входит в химический состав растения, применяется как отхаркивающее и антисептическое средство. Ментол расслабляет мышцы горла и груди, что способствует уменьшению кашля. Также этот компонент будет охлаждать тело изнутри при повышенной температуре: ментол стимулирует холодовые рецепторы кожи и слизистых и может использоваться как антисептик и местное анестезирующее средство. Аскорбиновая кислота также повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, участвует в образовании коллагена, улучшает всасываемость железа. Кофейная кислота выступает как иммуномодулятор и противовоспалительное средство.

Иммунная система

Тромбоз

Рутин снижает проницаемость капилляров и улучшает кровообращение, при регулярном употреблении мятного отвара помогает снизить риск образования тромбов.

Халитоз

Цитраль, который присутствует в мяте, усиливает антибактериальные свойства и способствует устранению неприятного запаха из полости рта.

Мигрень

Регулярное употребление мятного чая поможет справиться с головной болью, а также при других проявлениях, вызванных психическим давлением.

Похудение

В ряде комплексов для похудения мята является одним из ингредиентов, поэтому желающим похудеть не стоит игнорировать целебный отвар.

Холестерин

Экстракт перечной мяты помогает нормализовать показатель «плохого» а ЛПНП. Следовательно, употребление мятного чая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

🍃 Главное правило – чай нужно пить свежим – на второй день свои лечебные качества любой чай практически утрачивает, а на третий становится вредным для организма!

Польза ферментированного чая

Ферментированный малиновый чай

Для избавления от головной боли эфирное масло (в спиртовом растворе 1:4) втирают в кожу, также его используют при мигрени, воспалениях на коже или для ингаляций при простудных заболеваниях.

Мята перечная стебель (Mentha piperita)

Компания ЛЕЧЕЦ продает Лекарственные травы — ветки растений Мята перечная стебель Mentha piperita.

Настой из мяты: 2 чайных ложки мяты заливают 250 мл кипятка (дневная доза), настаивают в течение часа, после чего процеживают. В течение дня средство рекомендуется употреблять глотками.

Полезно добавить немного мяты к тушеной капусте, моркови, овощным супам, маринадам для мяса, рыбы и особенно к блюдам из сыра.

Перечная мята относится к категории селекционных травянистых растений, не встречающихся в дикой природе. Мята отличается насыщенным вкусом и ароматом, неприхотливостью к внешним условиям. Для употребления в пищу и производства различных препаратов используют стебли и цветы растения.

Польза перечной мяты для здоровья

.

Свойства

Перечень веществ, входящих в состав перечной мяты, представлен витаминами А, С, В2, фолиевой кислотой, бета-каротином, бетаином, каротиноидами, флавоноидами, кальцием, магнием, марганцем, медью, калием, ментолом, жирными кислотами омега-3, другими компонентами, влияющими на жизнедеятельность организма. Применение в кулинарии

Противопоказания

Для употребления в пищу и производства различных препаратов используют стебли и цветы растения.

В нашем интернет-магазине можно заказать средства на основе мяты:

Препараты с действующим веществом Мяты перечной масло (Menthae piperitae oleum или Menthae piperitae aetheroleum)

Мята перечная

Сборы лекарственных растений, рекомендуемые детям при гастритах, энтеритах, энтероколитах можно посмотреть здесь.

Влияние мяты перечной на тонус нижнего пищеводного сфинктера

По фармакологическому указателю мята перечная относится к группам «Противорвотные средства, спазмолитики миотропные». По АТХ — к группе «Препараты для лечения функциональных нарушений ЖКТ» и имеет код А03.
Мята перечная в систематике растений

Применение мяты перечной

Особые указания готовый настой хранить в темном прохладном месте не более 2 сут.

В составе комбинированного вещества Мяты перечной листьев масло + Фенобарбитал+ Этилбромизовалерианат (Menthae piperitae foliorum oleum + Phenobarbital + Ethylbromisovalerinate):
Корвалол, капли для приема внутрь; производитель: Фармстандарт-Лексредства (Россия).

🍵 И еще несколько слов в защиту ферментации. Статьи в интернете наперебой твердят о «неполезности» этого процесса для качества чая. И при этом – каждая статья про травяные статьи, про напиток из иван-чая рекомендует ферментировать листья!
🌿 А знаете ли вы, что простокваша – это ферментированное молоко, и квашенная капуста – это ферментированный продукт. И о том, что это полезно все мы с вами знаем!