Гибискус чай полезные свойства и противопоказания

🍵 Гибискус Чай Полезные Свойства и Противопоказания

Вы наверняка знакомы с этим прелестным цветком. В Израиле он растет почти в каждом дворе и попадается различных окрасок и форм. Но он не пригоден в пищу. Есть один определенный сорт, который выращивается как фрукт для еды.

Речь идет о гибискусе сорта Розела (суданская роза) и это при том, что его родиной является Индия. Он принадлежит к семейству мальвовых и, несмотря на то, что сам цветок живет только один день, его кустарник очень даже плодовитый.

В Израиле можно встретить 2 вида пищевого гибискуса:

  • Каркаде – лепестки цветка. Они называются так, потому что из них готовят чай каркаде. Они пригодны для приготовления теплых и холодных напитков.
  • Сухофрукт – мясистые чашечки цветка. Они засушиваются другим образом (без сахара) и почти сохраняют свой естественный вид. Идут в любые блюда.

Кстати, даже сами листья кустарника пригодны в пищу. Их еще называют «красный щавель».

А в Египте, каркаде считается национальным напитком.

В гибискусе содержится 10% растительного белка, большое количество пищевых волокон и минералов. Есть и пектин, и флавоноиды, и витамины Е, С и еще аж 12 аминокислот, в том числе и лимонная кислота. Всего – 350 ккал.

В чай каркаде присутствует большое количество антиоксидантов. Он нормализирует давление в крови, снижает уровень сахара и жиров в крови, улучшает пищеварение, уменьшает отеки, убивает вредные бактерии и вообще считается природным антибиотиком и антисептиком.

В арабских странах он считается «лекарством от всех болезней».

Но, есть и противопоказание. Он очень мочегонный, поэтому не рекомендуется беременным, людям с низким давлением и гастритом. Также, принимающим гормональные препараты и получающим химиотерапию.

Перед употреблением всегда лучше посоветоваться с врачом.

Из сухих лепестков гибискуса (каркаде) можно приготовить замечательные напитки:

  • Горячий чай (просто залить лепестки кипятком и дать постоять пару минут).
  • Холодный чай (тоже залить кипятком и дать остыть).
  • Напиток с вином (как холодный чай, но с добавкой красного вина).
  • Напиток с мятой, апельсинами или сухофруктами.
  • В холодный и горячик напиток каркаде можно добавлять любые травы и фрукты. Подсластить можно сахаром, но лучше медом или финиковым сиропом.
  • Из цветов гибискуса (сухофрукт) можно приготовить большое разнообразие блюд:
  • Гибискус замаринованный с творожной или сырной начинкой.
  • Гибискус замаринованный с луком
  • Варенье из гибискуса.
  • Гибискус в кексе, запеканке, салатах, с рисом и т. д. Как обычный сухофрукт, который нарезается на кусочки или добавляется целым.

Каркаде — это чай из цветов гибискуса, которые собирают и высушивают. Такой напиток имеет выраженный красный цвет и кислый на вкус, многие пьют его постоянно, ведь в таком чае огромное количество полезных микроэлементов. Отличный вариант даже в качестве летнего освежающего напитка, ведь каркаде делают холодным. Если вы решили найти для себя не только вкусный чай, но оздоровиться, то эта статья для вас.

Польза чая каркаде. Чай каркаде отлично помогает укрепить стенки сосудов, снижает артериальное давление, улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта. Незаменимый для тех, кто хочет очистить организм, убивает микробы, доступный в цене. Благодаря тому, что напиток из лепестков гибискуса отменно утепляет жажду, он стал популярным в арабских странах.

Подходит для того, чтоб пополнить запас жидкости в организме, но не перегрузить почки. Если вы хотите защитить себя от вирусных инфекций, то при помощи такого чая вы сможете укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма. В арабских странах его называют «напитком от всех болезней».

Фруктовые кислоты. Каркаде отличается достаточно большим количеством витамина С, именно он дает выраженную кислинку. В 100 г сухих лепестков присутствует около 140 мг аскорбиновой кислоты. Конечно, это значительно меньше, чем, к примеру, в шиповнике, но из-за интересного вкуса и тонкого аромата напиток может стать хорошей альтернативой черному или зеленому чаю. В горячем виде каркаде незаменим зимой, как средство против вирусных простудных инфекций и для укрепления иммунитета.

При заваривании лепестки отдают полезные микроэлементы, но в них остаются пектины. Они прекрасно очищают кишечник и способствуют похудению и улучшению пищеварения, поэтому многие диетологи советуют употреблять их.

Антиоксиданты благотворно влияют на обмен веществ, поэтому если вы сидите на диете или просто хотите сбросить пару лишних килограммов, такой чай поможет ускорить процесс похудения. Каркаде стоит пить людям преклонного возраста, ведь часто у них диагностируют сердечно-сосудистые заболевания. Напиток поможет предотвратить появление бляшек и закупорку сосудов, положительно влияет на работу сердца.

Антоцианы дают напитку такой яркий окрас, а в организме человека снижают уровень холестерина. Ваши сосуды станут крепкими, а организм очистится от вредных веществ. При регулярном употреблении чая каркаде можно избавиться от токсинов, которые накапливались годами.

Вред чая каркаде. Помимо невероятного количества полезных свойств у данного напитка есть и противопоказания. Например, ограничить употребление необходимо людям с повышенной кислотностью и язвой желудка. Если у вас пониженное давление, то в качестве повседневного напитка следует выбрать что-то другое, ведь каркаде понижает его еще сильнее.

Ограничьте употребления каркаде, если у вас обострение желчекаменного заболевания или другие проблемы с почками, желчным пузырем. Каркаде не является гипоаллергенным продуктом, поэтому при индивидуальной непереносимости откажитесь от него, выбирая иные источники похожих витаминов.

Как правильно готовить чай каркаде? В первую очередь обратите внимание на качество листьев. Не стоит покупать сильно измельченные, потому как редко они являются натуральным продуктом, порой это мусор с красителями и ароматизаторами. Покупайте самые крупные, цельные цветы. Чаще всего чай каркаде продается в прозрачной упаковке, поэтому вы сможете подобрать самый качественный товар.

Чтоб извлечь из напитка максимум пользы, необходимо научиться правильно его готовить. Небольшое количество лепестков залейте стаканом горячей воды в керамической посуде, накройте и дайте настояться. Идеальной пропорцией будет чайная ложка цветов гибискуса на стакан воды.

Каркаде в турке. Еще один нестандартный вариант приготовления чая каркаде — заваривание в турке. Возьмите 2 чайные ложки крупных ярких листьев и залейте их стаканом горячей воды. Доведите напиток до кипения в турке, после чего снимите, иначе он приобретет неприятный грязный оттенок, аполезные микроэлементы разрушатся от кипятка.

Употреблять такой чай можно и в холодном виде, особенно это актуально летом. Принцип приготовления такой же, просто после остудите до комнатной температуры. Также лепестки отдадут свои полезные вещества, если их залить холодной водой и дать настояться несколько часов. Можно даже добавлять кубики льда, чтоб получился освежающий напиток, который не только вкусный, но еще и невероятно полезный.

Чтоб оздоровиться, вам придется всего лишь пить вкусный чай. 15 дней подряд употребляйте каркаде, затем делайте перерыв на неделю. Затем неделя употребления и завершение курса. Если у вас есть какие-либо заболевания желудка, то заранее проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

🍃 Рекомендуем необыкновенно вкусную и полезную сладость – вяленые натуральные цветки каркаде.

Каркаде вяленый (Hibiscus sabdariffa)

Гибискус — простой цветок, а сколько от него пользы

Чай из гибискуса

Вы наверняка знакомы с этим прелестным цветком. В Израиле он растет почти в каждом дворе и попадается различных окрасок и форм. Но он не пригоден в пищу. Есть один определенный сорт, который выращивается как фрукт для еды.

Гибискус — что это такое и с чем его едят

Но он не пригоден в пищу.

(читать далее...)
  • Каркаде – лепестки цветка. Они называются так, потому что из них готовят чай каркаде. Они пригодны для приготовления теплых и холодных напитков.
  • Сухофрукт – мясистые чашечки цветка. Они засушиваются другим образом (без сахара) и почти сохраняют свой естественный вид. Идут в любые блюда.

Кстати, даже сами листья кустарника пригодны в пищу. Их еще называют «красный щавель».

Но, есть и противопоказание. Он очень мочегонный, поэтому не рекомендуется беременным, людям с низким давлением и гастритом. Также, принимающим гормональные препараты и получающим химиотерапию.

В чай каркаде присутствует большое количество антиоксидантов. Он нормализирует давление в крови, снижает уровень сахара и жиров в крови, улучшает пищеварение, уменьшает отеки, убивает вредные бактерии и вообще считается природным антибиотиком и антисептиком.
В гибискусе содержится 10% растительного белка, большое количество пищевых волокон и минералов. Есть и пектин, и флавоноиды, и витамины Е, С и еще аж 12 аминокислот, в том числе и лимонная кислота. Всего – 350 ккал.

Каркаде лепестки цветка.

Речь идет о гибискусе сорта Розела (суданская роза) и это при том, что его родиной является Индия. Он принадлежит к семейству мальвовых и, несмотря на то, что сам цветок живет только один день, его кустарник очень даже плодовитый.

Гибискус гибискус является национальным цветком Малайзии. А в Америку с 1950 года на регулярной основе работает «Общество любителей гибискусов».

Вкус и аромат.

Латинское название (читать далее...)
Компания «Айдиго» представлена на рынке приправ, пряностей и специй вот уже 20 лет и за это время наработала качественную и проверенную базу поставщиков со всеми необходимыми документами и сертификатами.

Родина

Для применения в пищевых целях подходят все части растения, кроме корня. Необычные свойства

Применение в кулинарии
Листья могут служить компонентом салатов, а также при тушении мяса. Семена гибискуса – отличная альтернатива семенам кунжута для выпечки кондитерских изделий. В некоторых арабских странах семена этого растения добавляют и при варке кофе.
Из семян гибискуса изготавливают необычные ожерелья, а из цветков делают черную краску.

Применение в медицине

Знаменитый чай каркаде производят именно из цветов гибискуса.

Синонимы

Растение с крупными яркими цветками множества расцветок, кроме синего и черного.

🍵 Из полезных ингредиентов стоит отметить высокое содержание антиоксидантов, аскорбиновой кислоты (витамина С), линолевой, лимонной и других органических кислот, пектина и полисахаридов.
🌿 Гипотоникам также не следует увлекаться каркаде. И деткам до 1 года не рекомендуется давать чай из каркаде, возможно и вяленые цветки тоже. Лучше проконсультироваться с врачом или опытным фито терапевтом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector