Как правильно кипятить воду для чая

🍵
Кипяток для чая

Так в чем же кипятить воду для чая?

Кипяток для заваривания чая готовился только на огне, причем различали «огонь войны» и «огонь культуры». И поскольку: «Вино дает храбрость воину, а чай — мудрость благородному мужу», то для кипятка ждали «огонь культуры». Для огня разрешалось брать только ветви фруктовых деревьев без коры и листьев. Древесина ствола не допускалась по качеству дыхания Ци огня. С появлением «Вэнь хо» — огня культуры, сосуд ставился на огонь, и следовало, не останавливаясь ни на секунду, усердно раздувать огонь веером, чтобы как можно скорее вскипятить кипяток.

Однако, сегодня такие рекомендации выглядят устаревшими. Способы кипячения претерпели сильные изменения со времен средневекового Китая. Но даже и сейчас предпочтительнее кипятить воду для чая на открытом огне, а не в электрическом чайнике. Только открытый огонь позволяет точно контролировать готовность кипятка. К тому же огонь газовой горелки, по своему ровному и спокойному характеру относиться как раз к «огню культуры». Не следует отдавать предпочтение сильному «быстрому» огню. Требуется время, чтобы вся вода в чайнике неторопливо напиталась энергией огня, тогда вкус у чая будет более глубоким и насыщенным. Нередко чайные мастера обладающие большим опытом, управляя интенсивностью огня на разных стадиях закипания, способны добиваться наилучших результатов резко увеличивая огонь на короткое время.

Кроме того для поддержания заварочного чайника в горячем состоянии также нередко используют небольшую спиртовку.

В чем кипятить?
По материалу сосуда в котором готовиться кипяток можно различать:


«Пластиковый кипяток» — из электрического чайника. Малопригоден для чая. И самые худшие для чая — это те чайники что препятствуют образованию накипи — вода остается жесткой и взвесь солей оседает не на внутренней поверхности чайника, а у вас в почках.

«Железный кипяток» — из металлического чайника.
Не самый плохой, но и не самый лучших выбор — металл так или иначе взаимодействует с водой и как стихия мало сродственен стихии чая. Из металлических чайников лучше пользоваться для заваривания чая теми, что покрыты изнутри достаточным слоем накипи, препятствующей контакту с металлом. Эмалированные чайники предпочтительнее просто металлических.


«Стеклянный кипяток» — Чайники из огнеупорного стекла — один из лучших вариантов.
Особенно хорош тем, что позволяет наглядно прослеживать все стадии закипания воды. Если чайный лист заваривается прямо в чайнике, то стекло позволяет любоваться всеми оттенками цвета чайного настоя прямо в процессе заваривания.

«Глинянный кипяток» — канонический и самый лучший вариант. Чайник из огнеупорной глины хотя и не дает возможность видеть процесс закипания через прозрачную стенку, но зато керамика самый «поющий» материал — по звукам издаваемым таким чайником можно очень точно определить степень готовности кипятка.

Горячая вода от всех недугов

Везде в Китае — в библиотеках и на вокзалах, в аэропортах и автовокзалах, в кафе, ресторанах и гостиницах — есть большие бойлеры с кипятком. Из них любой желающий — и таких много — может набрать себе кипяточка в собственную кружку, которую всегда носят с собой.

Привычке постоянного употребления горячей воды уже несколько тысяч лет. Очень популярным в стране является горячий чай. Потому что чай и горячая кипяченая вода, по мнению китайских медиков, являются хорошими средствами от всех недугов.

Китайцы с древности ценят и любят воду как профилактическое средство от большинства болезней. Люди часто принимают горячие ванны, парят ноги, делают согревающие компрессы и т. д. Одним словом, кипяток является атрибутом повседневной жизни каждого уважающего себя и свое здоровье китайца.

В чем же польза кипяченой воды с точки зрения традиционной китайской медицины?

▪ Согревающий эффект воды способен расширять кровеносные сосуды, тем самым содействуя кровообращению и согревая организм. Итоги научных исследований говорят, что если хорошенько попарить ноги в воде температурой 40-45 градусов, в течение получаса кровообращение в организме здорового человека увеличивается в 10-18 раз.

▪ Согревающий эффект горячей воды стимулирует секрецию гормонов, тем самым улучшая обмен веществ, а это, в свою очередь, способствует выведению продуктов обмена веществ и токсинов.

▪ Горячая ванна помогает расслабиться, восстановить гибкость суставов, при этом расходуются калории. Медицинские исследования показали, что количество калорий, расходуемое во время приема горячей ванны в течение часа, равнозначно получасовой ходьбе. Более того, постоянный прием горячих ванн помогает в профилактике диабета.

▪ Употребление кипяченой воды эффективно снимает напряжение слизистых оболочек дыхательной системы, помогает в откашливании мокроты, это эффектное средство при лечении кашля во время простуды. Кроме того, вдыхание горячего пара активно воздействует на состояние полости рта, увлажняет слизистую носовой полости, что не только предотвращает проникновение в организм вирусов, но и помогает устранить слизь в легких.

▪ Выпить стакан горячей воды или принять горячую ванну одинаково полезно. И то, и другое ускорит кровообращение, снимет утомление, активизирует циркуляцию крови в головном мозге.

▪ По теории традиционной китайской медицины, согревающий компресс способен улучшить кровоснабжение поврежденных тканей и снять боль. Например, во время менструальных болей согревающий компресс на живот активизирует кровообращение, устраняет застой крови, снимает болевые ощущения в результате урегулирования в организме живительной энергии ци.

▪ Очень полезно регулярно парить ноги — эта приятная процедура регулирует работу внутренних органов. Согревающий эффект от теплой воды способен усилить циркуляцию крови и энергии ци в ногах, что позитивно сказывается не только на общем состоянии здоровья, но и помогает улучшить настроение.

▪ Теплая среда также способна активизировать коммуникативные способности человека и укреплять иммунную систему. Так что употребление кипяченой воды или регулярные водные процедуры помогут улучшить сопротивляемость болезням.

Утро каждого китайца начинается со стакана горячей воды. Это необходимо, чтобы «завести» пустой желудок. Китайцы верят, что частое употребление кипятка способно не только продлить жизнь, но и выглядеть значительно моложе.

Если вы почувствовали усталость или оказались в стрессовой ситуации, простыли, перенервничали, проголодались, замерзли или, наоборот, изнываете от жары, переутомились на работе или переживаете личную драму или разочарование, на помощь придет целебная вода! Попейте горячей воды, примите теплую ванну, попарьте ноги или сделайте согревающий компресс: от всех бед — один ответ!

🍃 Третья стадия – собственно кипение. Кипяченая вода считается мертвой и для чая непригодной совсем – она начисто лишает напиток аромата и убивает все его вкусовые свойства.

Почему нельзя кипятить воду для заваривания чая

Не просто вредно, но и опасно, или можно ли кипятить горячую воду из-под крана

Дело в том, что при кипении из нее уходят соли магния и кальция – в результате реакции с другими веществами они выпадают в осадок.

Как правильно кипятить воду для чая

Дистиллят пустой, в нем нет нужных для жизнедеятельности организма микро- и макроэлементов.

От дистиллированной (читать далее...)
  • оседают на стенках сосудов,
  • плохо влияют на почки и печень,
  • негативно влияют на иммунную систему.

Можно ли пить?

Еще больше информации о полезных и вредных свойствах кипяченой воды ищите по ссылке. Применение

Понятие
Многих людей интересует, чем отличается кипяченая вода от той, что течет из кранов или представлена в бутилированном виде на прилавках магазинов.
Тонкости использования кипяченой воды для аквариума можно узнать из нашей статьи.

Полив цветов

Употребление ведет к нарушению водно-электролитического баланса в организме, из костей и тканей нивелируются соли и минералы, а взамен нет никакой полезной подпитки.

Польза и вред

Но в противовес этому происходят другие химические реакции, в результате которых образуются опасные для здоровья вещества. Кроме того, улетучивается кислород. Но такая вода не вредна первые несколько часов после кипения.

Время вскипания зависит от целого ряда факторов. Играет роль место приготовления (микроволновка, плита, открытый огонь). Сам процесс вскипания можно ускорять разными способами.

Выясняем: за сколько закипает вода

Время вскипания зависит от целого ряда факторов.

От чего зависит время закипания? (читать далее...)
Время закипания воды на открытом огне самое длительное. Играют роль условия. Если на улице ветрено, то емкость будет прогреваться дольше. На кипячение может уйти больше времени.

На огне

На скорость вскипания влияет также давление. Если оно пониженное, то процесс кипения начинается при достижении водой температуры меньше 100 0 С. При повышении давления время закипания увеличивается Как долго кипятится в чайнике и кастрюле?

Как меняется время в зависимости от места приготовления?
На вскипание воды в кастрюле уходит разное количество времени. Играет роль тип используемой плиты.
При приготовлении на газу емкость напрямую контактирует с огнем.

На газовой и электрической плите

Если у нее толстые стенки, то на открытом огне в ней будет закипать значительно дольше.

Можно ли ускорить процесс?

При этом площадь его соприкосновения с кастрюлей или чайником большая, если огонь на газовой плите включен на максимум.

Хранилище, из которого берется вода разной температуры, текущая из наших кранов – одно и то же. Далее жидкость поступает по разным трубопроводам. Разделение происходит из-за требуемых характеристик и влияния на металлы горячей и холодной воды. Да и сами трубы различаются своими свойствами.

Можно ли кипятить горячую воду из под крана для чая

Требования ГОСТа к качеству горячей воды ниже, чем к холодной.

Чем различаются горячая и холодная вода (читать далее...)
Основная причина запрета – изношенность труб. Вода, которая очищается и проходит процедуру фильтрации и обеззараживания, все равно циркулирует по старым системам и меняет свои свойства. Она уже непригодна для употребления без дополнительной очистки. Если вы не можете установить фильтр, воду можно покупать в бутылках.

Можно ли наливать горячую воду из-под крана в чайник

В жидкость все же вносятся разрешенные химические добавки, но они полностью безопасны и необходимы для предупреждения образования накипи и коррозии в трубах. Сотрудники водоочистных теплоисточников самостоятельно вводят их в горячую воду. Какие химические добавки добавляют в горячую воду

Почему горячая вода из-под крана хуже холодной
Немного о химических компонентах, которые применяются для борьбы с накипью и коррозией. Чаще всего это «Силифос» и силикат натрия. «Силифос» – это реагент, который делает воду прозрачной за счет силикатов и полифосфатов в своем составе. Выглядит он, как маленький шарик, похожий на стекло.
  1. Вода будет закипать гораздо дольше.
  2. Быстрее может сломаться нагревательный элемент в электрочайнике.
  3. Накипь очень трудно убрать и отмыть.

Можно ли пить горячую воду из-под крана

Выше мы писали о реагентах, которые также добавляются для смягчения нагретой воды.

Какую воду можно использовать для приготовления пищи и питья
Гурманы кофейных и чайных напитков утверждают, что употреблять такую воду невозможно из-за наличия неприятного привкуса. Поэтому рассматривать горячую жидкость из крана в качестве помощника при приготовлении пищи не стоит. Лучше взять холодную, пропустить ее через фильтр и потом использовать.

🍵 Третья стадия – собственно кипение. Кипяченая вода считается мертвой и для чая непригодной совсем – она начисто лишает напиток аромата и убивает все его вкусовые свойства.
🌿 Следует учесть, что вода в чайнике должна быть свеженалитой. Повторно кипятить воду или смешивать ее со свежей недопустимо. В этом случае никакая стадия не поможет получить качественный чайный напиток.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector