Какой иван чай полезнее ферментированный или неферментированный

🍃 Чем Отличается Ферментированный Иван Чай от Неферментированного

• 🍵 Какой Иван Чай Лучше Ферментированный Или Неферментированный
• 🌿 Какой Чай из Иван Чая Полезнее Ферментированный Или Сушеный

Польза ферментированного чая

Чем отличаются черный и зеленый чай?

Основное отличие между черным и зеленым чаем – в степени обработки листа. Если опустить все подробности, то зеленый чай – это высушенные листья. Для получения черного чая, листья подвергают ферментации. То есть листья скручивают, специально повреждая при этом клетки растения, дают выделиться соку. При этом в листьях начинается процесс окисления (брожения).

Когда я заинтересовалась отличиями в полезности этих чаев, то столкнулась с загадкой. С одной стороны, есть масса информации о том, что после ферментации чай практически утрачивает всю пользу. Содержание полезных веществ в разы уменьшается. И выходит, что полезен исключительно зеленый чай. И тут возникает вопрос. Черный чай жители стран Юго-Восточной Азии производят не только на экспорт – они же и сами его пьют. Зачем?

Что происходит при ферментации чая?

При ферментации действительно, процент полезности отдельных элементов снижается. Но при этом часть веществ преобразовывается в другие вещества (флавоноид катехин, обладающий дубильными свойствами превращается в комбинации флавоноидов). Таким образом, говорить о бесполезности черного чая по сравнению с зеленым абсолютно бессмысленно, тем более, что главные действующие вещества чая – антиоксиданты – присутствуют в обоих напитках!

И еще несколько слов в защиту ферментации. Статьи в интернете наперебой твердят о «неполезности» этого процесса для качества чая. И при этом – каждая статья про травяные статьи, про напиток из иван-чая рекомендует ферментировать листья!

А знаете ли вы, что простокваша – это ферментированное молоко, и квашенная капуста – это ферментированный продукт. И о том, что это полезно все мы с вами знаем!

Как правильно пить чай?

Главное правило – чай нужно пить свежим – на второй день свои лечебные качества любой чай практически утрачивает, а на третий становится вредным для организма!

Чай – это полезно! В чем польза чая?

• Чай любого цвета омолодит организм, расширит кровеносные сосуды и поможет избавить от головной боли.
• Чай ускоряет обмен веществ и способствует пищеварению.
• Чай укрепляет стенки сосудов и выводит шлаки.
• Чай тонизирует организм, дарит бодрость и энергию.

Цель этой статьи – «снять обвинения» с черного ферментированного чая. Выбирайте свой напиток по вкусу.
Пейте чай по вкусу и настроению. И зеленый и черный. С молоком или лимоном.

Фиточай Родные травы Иван-чай ферментированный — отзыв

Ароматный и полезный чайный напиток с кипреем

Всем привет!

О пользе травки кипрей/иван-чай знают многие и многие охотно включают ее в рацион. Раньше я почти не заваривала кипрей, предпочитая чабрец, душицу или листья смородины, благо на нашей дачке всего этого полно.

Но моя подружка большая любительница именно иван-чая и именно этот напиток всегда мне заваривала, когда приходила к ней в гости.
В общем, распробовала травку и пару лет назад стала уже активно ее использовать.

Правда, в чистом виде эту травку, как и любую другую, применяю редко, мне больше нравится смешивать, делать сборы с другими травами или хотя бы с зеленым чаем.

Вот и Иван-чай, о котором сегодня хочу немного рассказать, предпочитаю смешивать с зеленым чаем. Все-таки у этого чайного напитка специфический вкус, терпкий, как раз с зеленым чаем, а так же с шиповником, листьями смородины, малинкой, получается мягко и очень вкусно.

Я вообще советую с иван-чаем поэкспериментировать, найти тот вариант вкуса, который особенно понравится.
Мне, например, понравилось с плодами шиповника, которые можно элементарно растереть на кусочки.

Немного общей информации

Где купить — наверное, во многих магазинах, но та травка, о которой сегодня говорю, собрана в горах Кавказа и куплена в Родных травах.

К слову сказать, обожаю горы Кавказа, даже когда-то писала о них свой отзыв. А какие в горах чистые травки!
Каждый раз, когда туда ездила, обязательно немного с девчонками собирали лекарственных трав, дома-то такого точно нет.

В последнее время поехать пока никуда не могу, так хотя бы горные травки попить.

Производитель — Россия, Родные травы

Объем — 80 грамм

Можно заказать объем по 250 грамм, по килограмму.

Цена — 110 рублей за пакет

Срок годности — три года

Естественно, такой срок годности при правильном хранении. Любые травки надо хранить правильно, то есть при комнатной температуре, чтобы не было влажно и без сильных посторонних запахов.

У меня дома есть специальный шкаф, где храню коробочки и пакеты с травами. И то регулярно перебираю, все ли нормально.

В составе соответственно только ферментированный иван-чай.

Немного о пользе кипрея.

О пользе травки я и сама уже писала немало в своих отзывах, тем не менее кое-какую информацию не грех и повторить.

делает кости и зубную эмаль крепче

уменьшает вероятность появления судорог

оптимизирует процессы кроветворения,

способствует укреплению позвоночника,

предупреждает сердечные заболевания

Регулярное употребление кипрея помогает:

против простуды и вирусных заболеваний, при авитаминозе

смягчить работу желудочно-кишечного тракта, не допустить язвы, болезней желчного пузыря

получить заряд энергии при упадке сил, истощении и восстановлении после болезни

наладить состояние кожи, слизистых, облегчить протекание воспалений

Так что не случайно я обожаю травы, многие из них, как и кипрей, способны на многое.
Пусть это только чай, но ведь и чай несет не только удовольствие, но и пользу.

Применение и общие впечатления от Иван-чая

По настроению завариваю щепотку прямо в чашке, главное, чтобы вода была не выше 80 градусов.

Но чаще кладу пополам кипрей и зеленый чай, или кипрей, шиповник и черный чай. Заваривание стандартное.
Далее наливаю в чашку и разбавляю водой, пью как обычный чай.

Никакого сахара в такой чай не кладу, однако вприкуску ем мед. Чаек остается таким же вкусным весь день, да мне и хватает заварочного чайничка на весь день.

Ферментированный Иван-чай

Какой чай полезнее ферментированный или неферментированный иван чай

Иван-чай глазами профессионала

Новосибирские ученые нашли 61 жизненно необходимый макро- и микроэлемент в Иван-чае

Как заварить Иван-чай, чтобы он принес максимум пользы для здоровья? Рассказываю

🍵 Способ №2 требует применения физической силы, лучше доверить его мужчинам. Льняное полотно необходимо смочить в воде, затем разложить на нем листья кипрея и скрутить в плотный валик. Далее в течение получаса нужно интенсивно мять полотно, а после — оставить часа на 2-3.
🌿 Последний способ похож на первый, но использовать предстоит мясорубку. Прокрутите через нее все листья, сок не выливайте. Массу вместе с жидкостью нужно будет уложить в керамические емкости под влажную тканевую салфетку и оставить для брожения.