Китайский чай молочный улун полезные свойства

🍃 Молочный Чай Улун Полезные и Вредные Свойства

  • 🍵 Зеленый Чай Молочный Улун Полезные Свойства
  • 🌿 Зеленый Чай со Вкусом Молока Как Называется

Молочный улун: свойства, как правильно заваривать, где купить

Чем молочный улун отличается от обычного?

Отвечая на вопрос «Что такое молочный улун?», хочется начать с определения «улунов» в целом. Улун – это бирюзовый чай по китайской классификации чаев. Растут улуны в Китае и Тайване. Хотя изначально родиной улунов является Китай, качество Тайваньского молочного улуна выше (как и цена). Это объясняется более благоприятными климатическими условиями и объясняет различие в отзывах о молочном улуне. По степени ферментации молочные улуны находятся между китайским зеленым чаем и красным чаем. Как Тайваньский, так и китайский молочный улун представляет собой несколько созревших листочков и черенок. Именно в черенке находятся эфирные масла и микроэлементы, за которые так ценят этот чай. Молочный улун ароматизируют специальной молочной сывороткой. Она дает такой прекрасный аромат и мягкий вкус напитка.

Молочный улун пользуется огромной популярностью у женского пола. Как и все улуны в целом, он обладает полезными свойствами, способствует похудению и выведению токсинов из организма. Его удивительный нежный аромат сочетается с приятным вкусом и сладковатым послевкусием. Гамма оттенков запаха молочного улуна бесконечна. Здесь можно найти ароматы молочного печенья, сливочные ноты, оттенки сгущенного молока и многие другие. Несомненно одно, такой чай станет приятным сюрпризом и принесет пользу как гурману, так и начинающему любителю.

Как правильно заварить молочный улун?

Существует ряд правил, которым нужно следовать. Тогда Вы оцените по достоинству и аромат, и вкус, и полезные свойства молочного улуна.

Во-первых, выбирайте мягкую воду для напитка, температура воды должна быть 80-90 градусов. Если Вы заварите улун кипятком, он будет горчить. А также Вы убьете все полезные качества бирюзового чая.

Во-вторых, не передержите молочный улун. Время заваривания 1, 5-2 минуты. Количество заварок напрямую зависит от качества чая. Чем выше качество, тем больше раз Вы сможете его заварить. В среднем молочные улуны выдерживают 3 заваривая. Но учтите, что с каждой новой заваркой аромат будет уходить. А вот вкус заиграет новыми оттенками.

В-третьих, соблюдайте меру. Количество чая — из расчета 1 чайная ложка (без верха!) на одну чашку. Пить молочный улун можно в течение всего дня. Он мягко действует на организм, снимая перенапряжение и усталость. Важно отметить, что 3-х чашек в день будет вполне достаточно. Иначе можно получить обезвоживание.

Пейте молочный улун с удовольствием. Этот изысканный мягкий бирюзовый чай не оставит Вас равнодушным!
Купить молочный улун наивысшего качества Вы можете в нашем интернет-магазине.

10 самых важных фактов о Молочном улуне

Чай Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) — популярный китайский чай в Европе и России. Этот чай стали изготавливать в Китае специально для европейцев с 60-х годов ХХ века.

10 фактов о Молочном улуне читайте в этой статье.

1. Почему улун называют «молочным»? Нет, этот чай не пьют с молоком и не вымачивают часами в молоке. Дело в том, что в молочном улуне присутствует легкий, неуловимый молочный оттенок вкуса.

Часто можно услышать такие слова: «Я купил молочный улун, но этот чай не пахнет молоком.» Верно. Молоком пахнут коровы.

Если Вы пробовали молочный улун, вкус которого был сильно молочный, то это признак использования не самого хорошего искусственного ароматизатора.

В качественном молочном улуне все оттенки вкуса легкие, негрубые. Этот чай можно заваривать несколько раз (4-12 заварок, в зависимости от уровня чая). Будьте осторожны в выборе чая.

Пейте настоящий молочный улун.

▪ Молочный Улун — это идеальный чай для начинающих чайный путь. Он нравится с первого раза. Легкий и нежный вкус с карамельно-молочными нотками очаровывает с первой чашки.

Так что, если кто-то из Ваших близких или друзей не разделяет Вашей любви к чаю, угостите его молочным улуном. И потом можно будет пить и другой китайский чай уже вместе.

3.»Официальное имя» молочного улуна — Най Сян Цзинь Сюань. Молочный улун относится к категории ароматизированных тайваньских улунов, которые появились в Китае во времена династии Мин (1368 – 1644).

4. Делают молочный улун на основе чая Цзинь Сюань (Золотой цветок). Цзинь Сюань растет в горном районе Наньтоу на Тайване на высоте 700–1000 метров. Его собирают два раза в год: осенью и весной.

5. Свойства молочного улуна:
Расслабляет, отвлекает от будничных мыслей и суеты. Настраивает на приятное, спокойное и позитивное отношение к жизни.

6. Лучшее время пить молочный улун – день или вечер.

7. Молочный улун: польза. По количеству антиоксидантов этот чай превосходит обычный черный чай в два раза. Имеет тонизирующий и согревающий эффекты. Повышает тонус и работоспособность.

Молочный улун применяют во избежание тяжести в желудке после жирных блюд. Как и любой чай улун, он освежает дыхание. Улучшает цвет лица и омолаживает кожу.

Молочный улун заменяет мороженое, пирожное и др сладости, чем способствует похудению и поднимает настроение.

8. Заваривание. Как заваривать молочный улун?

Есть много разных способов. Вот один из них:

Для начала нужно прогреть чайник, положить в него 8-9 грамм чайного листа в расчете на каждые 500 мл воды. Затем пролить поостывшей водой не горячее 75-85 градусов. Только после этого заваривать. Время заваривания — до 2-х минут. Заваривать несколько раз.

9. Листочки молочного улуна скручены интересным образом. При заваривании они невероятно красиво распускаются. Несколько минут наблюдения за эти процессом оказывают психотерапевтическое и выравнивающее действие.

10. Хранить молочный улун следует в темном месте в герметичной посуде с плотной крышкой отдельно от других чаев. Лучше всего подойдет фарфоровая банка. Это очень ароматный чай. Если его неправильно хранить, неправильно перевозить, долго держать на складе, то он будет испорчен.

🍃

Как заваривать чай улун молочный

«Фуцзяньский Молочный улун Най Сян Цзинь Сюань выращивают очень необычным способом: куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корневища кустов поливаются растворимым молоком, а потом обкладываются шелухой рисового зерна. По вкусу чай может ассоциироваться с ароматом малинового варенья или сгущенного молока. «

Чай молочный улун — Мифы и легенды

Фуцзяньский Молочный улун Най Сян Цзинь Сюань выращивают очень необычным способом куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корневища кустов поливаются растворимым молоком, а потом обкладываются шелухой рисового зерна.

Молочный улун (молочный оолонг) - история возникновения. (читать далее...)
«Секрет молочного вкуса заключается в пропаривании чайного листа на молочной сыворотке. Чай под действием пара втягивает в себя весь вкус и запах молока. В результате мы имеем готовый чай имеющий сливочный аромат и ярко выраженный молочный вкус» Или даже вот так: «Молочный Улун приобретает свой аромат из-за того, что его вымачивают в молоке.»

Безусловно, существуют сорта чая, имеющие карамельные ноты во вкусе и аромате, например, Фу Шоу, многие тайваньские улуны вот этого изначально выведенного куста — най сян цзин сюань. Но вкус этот не выражен ярко и мимолетен, как и должно быть у правильного улуна.

Примечательно, что на Тайване и в Китае почти никогда не пьют так называемые молочные улуны, весь подобный чай производится на экспорт, как впрочем и любой ароматизированный чай, кроме как любимого пекинцами жасминового чая (моли лун чжу).
Наилучшим и самым дорогим считается чай Золотой цветок, выращенный на Тайваньских высокогорных плантациях. Такой чай действительно может обладать тонкими, изысканными молочными нотками. Но это только нотки, интенсивность которых не сравнима с густым ароматом классического Найсяна.

Секрет молочного вкуса заключается в пропаривании чайного листа на молочной сыворотке.

Молочный улун (молочный оолонг) или Най Сян Цзинь Сюань (Огненный Цветок Молочного Аромата) сейчас настолько популярен и столь широко продается, что уже давно перестал быть экзотикой. Тем не менее вопрос «А что это и как его ароматизируют?» задаваемый продавцам, неизменно дает в качестве ответа красивые, но увы, безосновательные мифы. Вот к примеру:

Натуральный молочный улун на полках магазинов встречается не часто. И он очень дорог. Это крупнолистовой чай, ферментированный, как уже было сказано, нестандартным способом. Чаще всего под наименованием «Молочный улун» выступает более дешевый обыкновенный зеленый чай с искусственно приданным молочным вкусом и запахом.

Чай Молочный улун; как правильно заваривать? Полезные свойства чая Молочный улун

И он очень дорог.

Витаминно-минеральный состав и калорийность (читать далее...)
Напиток обладает настоящим богатством по количеству микро-и макроэлементов и витаминов.

В том числе:

Как и любой другой продукт, этот чай нужно употреблять с умом. Только тогда можно ощутить пользу молочного улуна, улучшить и психическое, и физиологическое состояние. Какие есть разновидности чая

Чтобы купить действительно качественный продукт, нужно запомнить несколько характерных для него качеств.
Если молочный улун пьет женщина, он значительно снижает риск заболеть раком грудной железы – благодаря элементу с замысловатым названием – эпигаллокатехин галлат. Кроме того, на клеточном уровне с помощью L-теанина и рекордного количества антиоксидантов тормозятся процессы старения организма, от чего и внешний вид выигрывает: кожа выглядит безупречно, а глаза сияют.
Растение бывает двух видов – это китайский чай улун и улун тайваньский. Питье из первого обладает более тонким вкусом и ароматом, у второго и то, и другое гораздо выраженнее. Тайцы говорят, что это благодаря резким колебаниям дневной и ночной температур на высокогорных чайных плантациях. Как раз из тайваньского и производят элитные чайные сорта.

Из него организм получает:

Молочный улун продукт с чрезвычайно богатым составом, насчитывающим более четырех сотен компонентов.

Чай молочный улун – что это такое?
Молочный улун – продукт с чрезвычайно богатым составом, насчитывающим более четырех сотен компонентов.

Время приготовления напитка – от 3 до 5 минут. Разрешается заваривать до 9 раз.

Китайский чай улун молочный свойства и противопоказания

По желанию для светлого и темного чая можно применять крутой кипяток, как делаю многие современные жители Поднебесной.

Температура воды (читать далее...)
Технология пролива позволяет свободно перемещаться листикам чая в пространстве, что помогает полностью раскрыть вкус и аромат. Особая конструкция упрощает процесс, освобождая пользователя от необходимости проводить лишние переливания заварки. Подходит для настоящей чайной церемонии.

Этапы заваривания

При правильном заваривании чая, появляется ощущение, что в напиток добавили молоко или сливки. Для процедуры рекомендуется использовать хорошую воду и особую посуду. Что нужно знать про молочный улун

Выбор воды для улуна
Для всех видов улуна используется вода, нагретая до 85°С. По желанию для светлого и темного чая можно применять крутой кипяток, как делаю многие современные жители «Поднебесной».
Вода является основой напитка, поэтому древние китайцы предпочитали готовить чай на воде из горных источников. Считалось что горные породы, песок очищают целительную влагу от оксидов, минералов, делая ее более мягкой и максимально подходящей для получения вкусного, ароматного чая.

Выбор посуды

Технология пролива позволяет свободно перемещаться листикам чая в пространстве, что помогает полностью раскрыть вкус и аромат.

Полезные советы

Улун не рекомендуется заваривать жесткой водопроводной водой с минерализацией более 300мг/л.

🍵 Как правильно заваривать зеленый чай молочный улун, чтобы получить максимальную пользу, аромат, вкус расскажем в данной статье. Но сначала пару слов, чтобы освежить знания о том, что из себя представляет этот популярный чайный китайский (в большинстве случаев употребления в России) напиток.
🌿 Возможно это не полный перечень версий, но основные. По факту первые 2 способа — это миф, история с ароматизатором реальность. Но и тут есть небольшой нюанс, который заключается в том, что

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector