Чай мате полезные свойства и противопоказания

🍃 Чай Мате Что Это Такое Свойства

  • 🍵 Зеленый Чай Мате Польза и Вред

Чай матэ польза и вред

Травяной чай

Мало кто не слышал про целебные свойства чая. Их использовали еще древние целители в Китае, Египте и… в Южной Америке. Как раз про такое южноамериканское «лекарство от всех болезней» расскажем в этой статье.

  1. Матэ чай описание
  2. Состав Матэ
  3. Свойства Матэ чая
  4. Польза Матэ чая
  5. Противопоказания Матэ чая
  6. Как заваривать Матэ
  7. Отзывы Матэ чая

Матэ чай описание

Матэ – это бодрящий напиток, приготовленный из листьев или молоденьких побегов тропического растения Падуба парагвайского. Его ошибочно называют чаем.

Хотя чаем имеет право называться только тот напиток, который был сделан из части чайного дерева. Но неверное определение сильно укоренилось в повседневной речи.

В старину моряки находились месяцами в море без растительной пищи и полезных веществ. У них выпадали зубы, появлялись синяки, страдал иммунитет. Эта болезнь называется цинга. Она связана с нехваткой витамина С. Когда измученные плаванием испанские конкистадоры высадились на берегу Южной Америки индейцы встретили их радушно и преподнесли неизвестный европейцам напиток – матэ.

Завоеватели заметили, что матэ помогает побороть болезнь. Так он под видом лекарства попал в Старый свет. Его продавали в аптеках в качестве средства для улучшения иммунитета и мужской силы. По-настоящему матэ оценили только в недавно, когда индейский напиток стал «трендом».

Также вам будет интересно узнать о пользе чая из стевии.

Состав Матэ

Листья матэ содержат:

  • воду;
  • ванилин;
  • хлорофилл;
  • матэин (так называют кофеин в матэ);
  • ниацин;
  • инозитол;
  • октадекановуя кислоту;
  • тригонеллин и кучу всяких других никому не нужных сложных названий.

Свойства Матэ чая

Полезные свойства определены химическим составом.
В нем содержится много полезных для организма природных соединений:

  • Витамины А, Р, С, группы В улучшают состояние организма, укрепляют иммунитет и т. д.
  • Вещества, такие как: Кальций, Фосфор, Магний необходимы для нормальной деятельности внутренних органов.
  • Органические кислоты, которые повышают иммунитет.

Польза Матэ чая

Все это укрепляет стенки кровеносных сосудов, иммунитет, очищает тело от шлаков и токсинов, способствует похудению благодаря стимулированию мочевыделения.

Также он помогает борьбе и профилактике сахарного диабета второго типа и гипертонии.

Есть мнение, что мате предотвращает развитие раковых клеток.

Этот полезный «природный энергетик» может с легкостью заменить кофе. В нем тоже есть кофеин, но действует он на организм мягче. Поэтому чашка мате утром – заряд энергии, залог продуктивного дня.

Противопоказания Матэ чая

Содержание кофеина (его в мате больше чем в зеленом или красном чае) делает его нежелательным к употреблению детям до двенадцати лет, беременным или кормящим грудью женщинам, гипотоникам (людям с пониженным давлением).

Все хорошо в меру. В больших количествах матэ вредит человеку. Но несмотря на содержание кофеина, его пьют во второй половине дня или вечером, ведь действие у него такое сильное как у кофе.

Как заваривать Матэ

У этого бодрящего напитка занимательный способ приготовления.

В качестве посуды для заварки и употребления используется калебас. Изначально его делали из бутылочной тыквы. Из нее вынимали мякоть, иногда обжигали или оббивали кожей. Часто на этих сосудах выжигали декоративные узоры.

Испанцы же начали его делать из различных материалов: дерева, серебра, других металлов. Калебасы делали разных размеров: большие – для компании, средние – для нескольких человек, маленькие – для двоих или одного человека.

Треть посудины засыпают заваркой мате. Затем добавляют воду комнатной температуры. Когда заварка набухла в калебасы вставляют бомбильи.

Бомбилья (в оригинале бомбижья) – продолговатая трубочка для питья мате. Индейцы делали его из тростника. Европейцы усовершенствовали ее: сделали металлической, с фильтром, для того чтобы травинки не попадали в рот вместе с напитком, украсили узорами.

После заливают мягкой водой при температуре семьдесят-восемьдесят градусов. Водопроводная вода или крутой кипяток испортят вкус.

Отзывы Матэ чая

Актуальные отклики про чай матэ можно найти в интернете на многих сайтах или форумах.

Средняя оценка на основании данных нескольких сайтов составляет четыре-пять баллов из пяти.

Из основных преимуществ отмечают успокаивающий и бодрящий эффект, вкус, пользу, незаменимость при похудении, снижение аппетита после употребления.

Недостатки в большинстве своем связаны с производителями: не нравится ароматизированный матэ, попадается безвкусный чай или чай без аромата, не устраивает цена. Также многие отмечают, что его трудно найти во многих городах.

Одних не устраивает вкус. Но как гласит мудрая пословица «на вкус и цвет товарищей нет». Поэтому это индивидуально. Многих он устраивает. В целом, большинство людей рекомендуют другим напиток мате.

Чай мате — вся правда

Александр

Россию и страны Европы недавно посетила новая «мода» — стал активно проявляться интерес к мате. Удивительный напиток индейского происхождения стал самым обсуждаемым продуктом – одни сходят по нему с ума, другие обходят стороной. Где кроется истина? Сегодня, обнажив достоинства и недостатки, мы покажем миру его истинное лицо.

Мифы и реальность

Чай мате – что это такое? Происхождение этого напитка окружено морем разнообразных легенд. Однако в основе каждой из них лежит вера в получение данного напитка в качестве дара богов. Так, некогда жило племя индейцев, занимающихся выращиванием кукурузы и маниоки. Периодически они меняли место проживания из-за истощения почв. Однажды, когда вновь настала такая пора, один из старцев отказался покидать дом и остался жить на истощенной земле вместе с дочерью Хари.

Жили они уединенно, пока однажды к ним не забрел усталый путник. Добродушные дочь с отцом предоставили ему ночлег и накормили. Тронутый спутник спросил у молодой девушки, чего бы ей хотелось, но она промолчала. За нее ответил отец: «Я бы хотел обрести былую силу, чтобы вернуть дочь к оставившему эти земли племени». Тогда путник признался, что он – бог Пая Шуме. В благодарность за оказанное гостеприимство он подарил старцу зеленое деревце, приказав посадить его в землю, вырастить, собрать с него листья, а потом, измельчив, положить в тыкву и залить водой. Старец выполнил все, как было сказано, и, выпив чудотворный эликсир, вновь обрел утраченные силы. Счастливый он вместе с дочерью вернулся к своему племени, поведав историю о волшебном эликсире жизни.

Такова его предыстория. Что касается реальности, то производство мате выглядит следующим образом:

  • С марта по октябрь раз в два-три года с деревьев йерба мате собираются листья и веточки;
  • Собранный «урожай» отправляются на сортировку, а в последующем подвергается сушке в секадеро – специальных высокотемпературных сушилках;
  • Тщательно просушенный, мате измельчается. Затем вновь сушится и вновь измельчается;
  • Последним этапом выступает упаковывание мате в мешки и отправка на годовое «дозревание».

Так «рождается на свет» напиток, с каждым днем завоевывающий все больше поклонников чайного мира.

Мате чай – свойства, наделяющие напиток волшебной силой

Настой иезуитов, так именуют мате в честь первых людей, занимающихся его культивированием, представляет собой своеобразный биологический «энергетик». Бытует мнение, что он может одновременно утолить как жажду, так и голод. Может это и так! Но в чем ошибается большинство, так это в том, что мате – чай. На самом деле к чаю данный напиток не имеет никакого отношения, потому как сырьем для его изготовления служат листья и ветви вечнозеленого кустарника.

Более близок по эффекту данному напитку кофе – тот же тонизирующий эффект. Однако в отличие от него мате – настоящая «витаминная кладезь». Ряд органических кислот и микроэлементов, витамины группы В, танин, теофиллин, теобромин – лишь малая часть того, что содержится в данном напитке (по некоторым данным их число достигает 200). Многие считают его чересчур горьким, а по правилам он не подслащается. Однако выпив чашечку оригинального чая «Мате лимон», вы напрочь забудете о том, что такое бессонница и депрессия.

Многие скептики предпочитают избегать мате в силу его «энергетической» составляющей. Так, мате не рекомендуется пить беременным женщинам и детям. Данные противопоказания есть и у кофе, стоит ли тогда сразу вносить мате в «черный список»?!

Мате в домашних условиях – культура потребления

Чай мате купить в интернет-магазине «TastyBar» не составит труда – добавьте приглянувшийся сорт в «корзину» и через несколько дней вы сможете с наслаждением упиваться его оригинальным ароматом. Однако покупка популярного сорта еще полдела. Необходимо знать, как его правильно приготовить – это вам не просто заварку заварить!

Первое без чего нельзя представить мате – калабас и бомбилья. Калабас – своеобразный сосуд, изготовленный из тыквы-горлянки, а бомбилья – специальная трубочка с ситечком на одном конце и мундштуком на другом, предназначенная для перемешивания и испития напитка. «Вооружившись» необходимой посудой можно приступать к завариванию мате.

Цепочка чарующих действий представляет собой следующее:

  • Закипятить воду и поставить ее остывать до 80°С;
  • В калабас насыпается 1/3 часть заварки и слегка смачивается остывшей водой;
  • В сосуд вставляется и упирается в дно бомбилья;
  • Сосуд переворачивается, плотно прижатый к горлу;
  • По нему несколько раз ударяют пальцами и возвращают в исходное положение;
  • Доливается воды практически доверху;
  • Заварка остается настаиваться 2 часа.

В случае с мате время заваривания лучше не передерживать, дабы уберечь себя от выделения в напитке вредных веществ. После очередного испития мате следует тщательно промывать калабас, отчищая его от образовавшегося налета. Приятным моментом мате является то, что его заварка одинаково успешно может завариваться аж до 5 раз – вкусовые особенности напитка останутся неизменны. Многие считают, что истинный вкус мате становится доступен только после второй заварки.

Однако умение правильно заваривать мате обязательно должно сопровождаться культурой употребления данного напитка. Никогда не помешивайте мате бомбильей активно! Со стороны ценителей данного напитка это будет расценено как признак дурного тона. Начинайте пить мате с самого дна, периодически доливая воду. Однако никогда не оставляйте заварку подолгу в калабасе – ей свойственно забродить.

Так уж заведено, что вы просто обязаны дать отхлебнуть приготовленный напиток любому к вам обратившемуся человеку. Возможно, поэтому дальновидные испанцы производили бомбильи из серебра. Этот металл как ничто другое убивает любые микробы. И напротив предложение испить мате из чьего-либо калабаса будет означать проявление к вам уважения. Отказаться – значит в одночасье обрести врага. Выбор за вами!

🍃 Средняя оценка на основании данных нескольких сайтов составляет четыре-пять баллов из пяти.

В нем содержится много полезных для организма природных соединений:

Состав Матэ.

Состав Матэ (читать далее...)
Матэ – это бодрящий напиток, приготовленный из листьев или молоденьких побегов тропического растения Падуба парагвайского. Его ошибочно называют чаем.

Мало кто не слышал про целебные свойства чая. Их использовали еще древние целители в Китае, Египте и… в Южной Америке. Как раз про такое южноамериканское «лекарство от всех болезней» расскажем в этой статье. Свойства Матэ чая

Как заваривать Матэ
Бомбилья (в оригинале бомбижья) – продолговатая трубочка для питья мате. Индейцы делали его из тростника. Европейцы усовершенствовали ее: сделали металлической, с фильтром, для того чтобы травинки не попадали в рот вместе с напитком, украсили узорами.
Также он помогает борьбе и профилактике сахарного диабета второго типа и гипертонии.

Польза Матэ чая

Как раз про такое южноамериканское лекарство от всех болезней расскажем в этой статье.

Противопоказания Матэ чая

  • воду;
  • ванилин;
  • хлорофилл;
  • матэин (так называют кофеин в матэ);
  • ниацин;
  • инозитол;
  • октадекановуя кислоту;
  • тригонеллин и кучу всяких других никому не нужных сложных названий.

Чай мате — вся правда

Чай Мате: истоки, особенности, польза

Корейские исследователи из Йонсенского Университета заметили, что наряду со снижением веса у потребителей латиноамериканского чая улучшаются показатели лептина и инулина в крови. Люди, которые в неделю выпивали до 1 л напитка, худели на 3–4 кг. Усиленный результат получался при сочетании мате с занятиями спортом.

Чай мате полезные свойства, возможный вред для здоровья

В результате научных исследований в травяном сырье было обнаружено 196 различных химических соединений, витаминно-минеральных веществ, антиоксидантов и полифенолов, на которых основывается его целебный эффект.

Рекомендации диетологов, исследования (читать далее...)
Истинный мате состоит из листьев, неокрепших стеблей и пылевидного налета. Именно такие компоненты обеспечивают напитку полезные вещества, приятный зеленый цвет, специфический вкус и гарантируют правильность заготовки.

Полезные свойства

Холодное заваривание базируется на классическом рецепте. Отличается настаиванием, что длится 2 часа. Листья падуба принято смешивать с фруктовым соком, корицей, ванилином. Остывшую жидкость обычно процеживают и подают со льдом.

Классические рецепты, с чем сочетается

Противопоказания, возможный вред
Побочные действия напитка могут проявляться в виде аллергических реакций на коже, плохого самочувствия.
С другой стороны, невзирая на ряд полезных свойств, для данной категории потребителей существуют ограничения. О целесообразности употребления напитка обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Дело в том, что в некоторых случаях напиток может ухудшить усвоение железа у матери и даже вызвать тахикардию.

Можно ли детям

Именно такие компоненты обеспечивают напитку полезные вещества, приятный зеленый цвет, специфический вкус и гарантируют правильность заготовки.

Воздействие на женщин и мужчин
Присущий в составе матеин является аналогом кофеина, но характеризуется продолжительным действием. Взаимодействуя с теофиллином и теобромином, он стимулирует центральную нервную систему, успокаивает, предотвращает бессонницу, перепады настроения и помогает справиться с предменструальным синдромом.

Чай мате: и противопоказания

🍵 Испанцы же начали его делать из различных материалов: дерева, серебра, других металлов. Калебасы делали разных размеров: большие – для компании, средние – для нескольких человек, маленькие – для двоих или одного человека.
🌿

  • воду;
  • ванилин;
  • хлорофилл;
  • матэин (так называют кофеин в матэ);
  • ниацин;
  • инозитол;
  • октадекановуя кислоту;
  • тригонеллин и кучу всяких других никому не нужных сложных названий.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector