Можно ли смешивать черный и зеленый чай для заварки чая

🍃 Можно ли Смешивать Зеленый и Черный Чай

5 ошибок приготовления чая, которые лишают его и вкуса, и пользы

У каждого человека давно сложились собственные привычки относительно процесса заваривания чая. Но мало кто знает, как заваривать правильно, чтобы получать по-настоящему вкусный чай, который смог раскрыть все свои особенности и нюансы.

Заваривание водой неправильной температуры

Чай, заваренный водой нужной температуры, раскрывает множество нюансов своего вкуса. Если же вы по привычке заливаете в чайник с заваркой крутой кипяток, то лишаете себя не только многогранного вкуса, но и пользы напитка. Любой сорт чая имеет персональные рекомендации по температуре заваривания, но также существуют и усредненные нормы:

• для черного чая, улуна и пуэра комфортной температурой считается от 95 до 100 градусов;
• для зеленого и белого сортов подходит вода температурой от 70 до 85 градусов.

Также температура зависит и от размера листочков. Для крупных требуется более горячая вода, а для мелких (такие обычно находятся в чайных пакетиках) наоборот, менее горячая. Поэтому, какой бы напиток вы не выбрали, постарайтесь немного подождать и дать только что закипевшему чайнику немного остыть. Если говорить о получении вкуса и пользы от сортов зеленого чая, то тут важна не только температура, но и качество воды. Лучшим решением будет покупка бутилированной жидкости для приготовления такого напитка.

Неправильное время заваривания

В процессе заваривания чайные листья отдают воде эфирные масла и прочие полезные компоненты. Если передержать заварку, вся польза напитка пропадет. Кроме этого важно и то, что при заваривании чай выделяет в воду кофеин. Если передержать заварку в кипятке, то кофеина будет слишком много, и вместо легкого тонизирующего эффекта вы получите перевозбуждение нервной и сердечно-сосудистой систем. Чтобы избежать негативных последствий, заваривайте чай не прямо в кружку или чайник, а используйте для этого специальное сито. Время заваривания всегда смотрите на упаковке с напитком.

Чай с молоком

Чай на пустой желудок

За счет содержания в чайном листе большого количества танинов и теофиллина, напиток приводит к повышению секреции желудочного сока и ферментов, что вызывает раздражение желудка. Само по себе это свойство не опасно, но, если вы пьете , это может вызвать дискомфорт. Людям, страдающих от язвенной болезни или гастрита вообще стоит отказаться от употребления чая натощак, так как это может привести к сильным болевым ощущениям.

Многократное заваривание заварки

Заваривать одну и ту же порцию заварки можно несколько раз, так как это поможет улучшить и раскрыть вкус напитка. Подобной традиции давно придерживаются в Японии и Китае, где существует целая культура употребления чая. Там это называется «настаиванием». Но прежде, чем приступить к повторному завариванию, нужно понять, подходит ли купленная заварка для этого или нет. Существует два основных критерия, которые необходимо учитывать:

• сорт чая. Чаще всего повторному заваривания подвергают улун и зеленый чай. Черный чай заваривают несколько раз гораздо реже;
• размер листочков. Если вы купили заварку с крупными, а также скрученными листочками, то чай можно заваривать много раз. Мелкая заварка (например, в чайных пакетиках) не подвергается повторному завариванию, так как это лишь ухудшит вкусовые качества напитка.

Меньше всего можно заваривать черный чай – всего 1-2 раза. Белый и зеленый сорта выдержат до 3-4 использований. Улун заваривается от 4 до 9 раз. Самым долгоиграющим можно считать пуэр, который подвергается 5-10 завариваниям.

Если вы будете соблюдать описанные в статье советы по заваривания чая, то сможете раскрыть всю пользу и вкус напитка. Благодаря этой привычке довольно скоро вы начнете различать тонкие нюансы напитка и выбирать для себя более подходящие сорта.

Рецепты черного чая с добавками

Приготовление: 10-20 минут Рецепт на: 3-5 персон

Ингредиенты:

Летний аромат
1. 3 ст. л. черного чая
2. 20 г изюма
3. 4 шт. кураги
4. 4 шт. чернослива
5. 4 дольки апельсина или лимона
6. 12-15 веточек мяты

Противопростудный чай
1. 2-3 ст. л. черного чая
2. 1 ч. л. сухого чабреца
3. 5-6 сухих цветочков чабреца

Чай для ясного ума
1. 2 ст. л. черного чая
2. 2 ст. л. зверобоя
3. 2-3 ст. л. абрикосового варенья

Летний аромат

Ингредиенты: 3 ст. л. черного чая, 20 г изюма, 4 шт. кураги, 4 шт. чернослива, 4 дольки апельсина или лимона, 12-15 веточек мяты.
Энергетическая ценность: 1 ккал на 100 грамм.

Количество порций: 4.
Время приготовления: 20-25 минут.

Этот рецепт с яркими добавками подходит для любого времени года. Он актуален и для дружеских посиделок теплыми летними вечерами, и для общения в кругу семьи в холодные зимние дни. Как приготовить:

▪ В заварочный чайник насыпаем 3 столовых ложки черного чая.

▪ Туда же добавляем 20 грамм изюма и по 4 штучки кураги и чернослива.

▪ Заливаем 1 литром кипятка.

▪ Даем настояться в течение 20 минут, предварительно укутав чайник полотенцем.

▪ В каждую чашку кидаем дольку апельсина или лимона (можно сушеные) и 3-4 веточки мяты.

▪ Разливаем чай по чашкам и даем настояться еще 2-3 минуты.

После этого напиток готов к употреблению. Любителям чая послаще, можно добавить две чайных ложечки меда, который будет хорошо сочетаться с кислинкой от фруктов. Благодаря добавлению мяты, напиток успокаивает, и при употреблении в вечернее время способствует здоровому и глубокому сну.

Противопростудный чай

Ингредиенты: 2-3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. сухого чабреца, 5-6 сухих цветочков чабреца.
Энергетическая ценность: 1 ккал на 100 грамм.

Количество порций: 3-5, в зависимости от объема чашек.
Время приготовления: 10 минут.

Для приготовления чая, который можно использовать в качестве профилактики простудных заболеваний, понадобится чабрец (также известный как тимьян). Рецепт очень простой:

▪ засыпаем в заварник 2-3 столовых ложки черного чая;

▪ добавляем 1 чайную ложку высушенных листьев тимьяна и несколько цветочков этого растения;

▪ по желанию, дополняем рецепт мелиссой, смородиной или гвоздикой — эти ингредиенты с ним хорошо сочетаются;

▪ заливаем смесь литром кипятка и настаиваем в течение 10 минут, после чего напиток можно сразу разливать по чашкам и пить.

Чай для ясного ума

Ингредиенты: 2 ст. л. черного чая, 2 ст. л. зверобоя, 2-3 ст. л. абрикосового варенья.
Энергетическая ценность: 50 ккал на 100 грамм.

По этому рецепту получается вкусный, необычный и отлично стимулирующий мозговую деятельность чай. Готовится он так:
1. смешиваем по 2 столовых ложки черного чая и зверобоя в заварнике;

▪ заливаем 1 литром кипятка и даем настояться 5 минут;

▪ добавляем абрикосовое варенье, 2-3 столовых ложки (чем больше, тем слаще будет напиток) и настаиваем еще 3-5 минут;

▪ разливаем по чашкам и пьем.

Такой чай рекомендуем пить в начале рабочего или учебного дня, чтобы разбудить мозг и лучше справляться с умственной деятельностью.

🍃 3) при варке шу пуэра также часто добавляют красный чай – фуцзяньский или юньнанский, также в шу пуэр при варке можно добавить кудин или немного сильноферментированного улуна

ВАРКА ЧАЯ

2. При солнечном ожоге можно приложить к пораженному месту пакетик испитого черного или зеленого чая (конечно, холодный). Чай успокоит саднящее место и поспособствует регенерации кожи.

17 нестандартных способов использовать чай

Итак, чай как тонизирующее средство — обращаем внимание на дату сбора.

▪ В чае можно мариновать мясо для шашлыка! Заварите очень крепкий черный чай с сахаром, мясо промойте, нарежьте кубиками, натрите солью и перцем. Вымачивайте в чае ночь, на утро можно жарить.

16. Чай можно использовать в качестве легкой оттеночной краски для волос. Заварив очень крепкий чай и остудив его, ополоснем в нем волосы. Черный чай используем для шатен, ромашковый — для блонди

Полученными кубиками протираем кожу лица по утрам.

▪ Уже после заваривания, можно чаинки зеленого чая обернуть марлей и положить в наполненную водой ванну. Такая процедра показана при многих кожных заболеваниях.

На всякий слуЧАЙ

Как правильно заваривать зеленый чай

После этого напиток готов к употреблению. Любителям чая послаще, можно добавить две чайных ложечки меда, который будет хорошо сочетаться с кислинкой от фруктов. Благодаря добавлению мяты, напиток успокаивает, и при употреблении в вечернее время способствует здоровому и глубокому сну.

После этого напиток готов к употреблению.

Для приготовления чая, который можно использовать в качестве профилактики простудных заболеваний, понадобится чабрец (также известный как тимьян). Рецепт очень простой:

3. добавляем абрикосовое варенье, 2-3 столовых ложки (чем больше, тем слаще будет напиток) и настаиваем еще 3-5 минут;

черного чая, 2 ст.

🍵 В целом, любая варка – это маленькое чайное событие и нельзя сварить одинаковый чай. Методом проб и ошибок, Вы всегда сможете найти идеальный баланс временных интервалов и количества чая для правильного и вкусного заваривания через варку!
🌿 4) при варке красного чая возможна вариация с молоком, интересный напиток получается из красного чая с добавлением нескольких палочек корицы