Одним пакетиком чая можно заварить два или три стакана чая

🍵 Чайные традиции Германии

За немцами никогда не замечалась особая увлеченность чаем, но вот фризы, что живут в северной части Германии, стали поклонниками данного напитка благодаря соседству с Нидерландами, откуда и происходила поставка чая. Чай здесь любят и подают его не только на завтрак, но и в полдник и на ужин. Его они заваривают по особому рецепту, который сочетает разные восточные ароматы с определенным компонентом из индийской провинции Ассам.

Заваренный напиток долго настаивается до появления горьковатого вкуса. Чай разливается по чашкам, добавляется кусочек сахара или сахарного леденца, а также сливки для тонкого вкуса. Чаепитие проходит с различными сладостями: торты, печенья, а также пироги по особым случаям, это делает трапезу еще более аппетитной.

Особенности чайной церемонии в Польше

Кто бы мог подумать, что Польша отличается особой любовью к чайному напитку, перенятой вместе с другими русскими традициями. Например, как и в России, поляки заваренный чай наливают всего на треть чашки и разбавляют его кипятком. Многие сборы чайных листьев производят именно в Польше, где есть свои поля различных сортов. Чай различных сортов и травяные сборы, заваренные в одном чайничке, привыкли называть «хербата», он благоприятно влияет на пищеварение и очищает организм, а также употребляется в целях похудения.
Изюминкой польского чая принято считать добавленный в него ароматный ягодный или фруктовый сироп или изредка молоко. Ко всей чайной церемонии, от выбора аромата и сорта, до добавления различных ингредиентов, в Польше относятся с большим трепетом, и поэтому их чай так славиться.

Отличительные черты приготовления чая в Азербайджане

Дом чая или, как его еще называют, Чайхана в Азербайджане есть на каждом шагу, здесь этот напиток заваривает по всем правилам чайханщик. Главное при заваривании азербайджанского чая – это немного ароматных пряных приправ, если переборщить с их количеством, чай может утратить свой основной вкус. Традиционными пряными приправами для чая считаются корица, мята, гвоздика и чабрец, именно они делают вкус и аромат чая насыщенным и неповторимым.
Собираемый на местных полях Лянкяранский сорт чая имеет насыщенный бордовый цвет. Посуда для чайной церемонии называется «амуду», она в форме песочных часов, чай благодаря такой форме остывает постепенно. Церемония чаепития в Азербайджане – это своеобразный культ, особенно для мужчин, которые, собравшись вместе, пьют чай, беседуют и играют в нарды.

Чайная церемония в Иране

Для иранцев чай – это основной напиток, благодаря которому можно утолить жажду. Этот народ не любит «портить» чай сахаром или молоком, его они ценят именно за терпкий и вяжущий вкус. С самого утра в Иране принято ставить самовар, этим занимается старшая женщина семейства. Стаканы для чаепития у иранцев тоже особенные, их называют эстакана, иногда иранцы пьют чай из пиал.
Сначала в стакан наливается кипяток, а уже затем из чайничка, который долго преет на самоваре, наливают заварку. Сидя, скрестив ноги, иранцы наслаждаются каждым глотком ароматного чая. В порядке исключения, на любителя, в чай добавляют корицу или имбирь и пьют его вприкуску с фруктами (финиками и инжиром).

Красочная церемония чая в Марокко

Марокко – загадочная страна, где чай подают на завтрак с лепешками и омлетом. В остальное же время чай употребляют как тонизирующий и ободряющий напиток с сухофруктами и орехами. Церемонию чаепития в Марокко проводят красочно и незабываемо, а приготовлением чая занимаются исключительно мужчины. Они с особым терпением, сноровкой и усердием заваривают «правильный» чай.
Особое внимание марокканцы уделяют не только завариванию, но и процессу разливания чая. Кипяток из чайничка в чашки принято наливать тонкой струйкой на большом расстоянии для того, чтобы возникла пенка. Отличным мастерством разливания чая в чашки могут похвастаться не многие, т. к. налить чай, встав в полный рост, кода чашка стоит на полу, и не пролить ни капли мимо дано не каждому. Благодаря такой технике разливания чая по чашкам напиток насыщается кислородом, этим и отличается марокканская чайная церемония от церемоний чая в других странах.

В этой церемонии гостю предлагают три чашки с напитком, вкус и аромат которых совершенно разный, не смотря на то, что был он налит из одного и того же чайничка. А причина в том, что время настаивания разное, поэтому и вкус отличается. Об этом даже упомянуто в алжирской поговорке «Первый стакан чая такой же нежный как жизнь, второй – крепкий как любовь, а третий — горький как смерть…»

Исходя из всего этого, напрашиваются выводы: в какой бы стране мы не жили, к какой бы культуре мы не относились, чай является всемирным напитком, который любят и которым наслаждаются все, ведь именно многовековые традиции разных стран делают каждую из церемоний интересной и индивидуальной.

Секрет века: как сделать, чтобы нитка от чайного пакетика не падала в чашку

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

С чего лучше всего начинать утро? Конечно же, с улыбки и хорошего настроения. А еще чашечки ароматного чая, что тоже неплохо. Бодрит на отлично, зато не устраивает такой взбучки нервной системе, как кофе и не провоцирует раздражительность. Хотя «раздражающие» факторы есть и у любимого напитка англичан. К примеру, чайный пакетик. Точнее, его нитка и ярлычок, которые с вероятностью 8 из 10 окажутся внутри кружки, как только вы начнете заливать туда воду. Лезть пальцами в собственный напиток – не комильфо, да и обжечься можно. Но эта мелкая неприятность точно будет обходить вас стороной, когда узнаете Величайший Чайный Секрет современности!

Правильно заварить чай – целая наука с замашкой на искусство. О чем до сих пор хорошо помнят на Востоке. Но мы с вами в край обленились и стараемся упростить все, что возможно, свести усилия к минимуму. Пример тому – чайный пакетик. Хотя даже простейшая процедура его заваривания (ввиду неправильного угла произрастания рук или крайней степени удачливости) может подкинуть трудностей. Надоело выуживать нитку с этикеткой из чашки? Оказывается, есть простейший способ, как предотвратить эту распространенную оплошность. Готовы узнать «страшную» тайну? Поехали!

Шаг #: внимательно изучите пакетик

Достаньте пакетик из упаковки и приглядитесь к ярлыку-этикетке . Если он двойной, как на фото, радуйтесь: ему точно не грозит «утопление»! Если ярлык двойной, но половинки склеены между собой (что случается реже), аккуратно разорвите их.

Шаг #: суть фокуса

Двойной ярлычок легко закрепить: просто «раскройте» его и зацепите за край чашки или стакана, как на фото. Неожиданный поворот, правда?

Шаг #: наливайте воду

Лейте кипяток, сколько угодно: ярлычок не упадет и никуда не ускользнет. Даже наоборот, под воздействием пара бумага еще плотнее прилипнет к чашке.
Вот так и раскрываются секреты! Хотя у чайных пакетиков есть еще как минимум 10 «тайных» фактов, о которых вы даже не слышали .

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

🍃 Средний способ, «Чжун тоу фа» ( 中投法 ) подходит для чая из молодого сырья, но более пахучего чая или для более тяжелых чаев: сильно скрученных или сплетенных в разные формы, которые состоят из почки и нескольких листиков или с плотными чаинками (так часто заваривают зеленые Сиху Лунцзин, Анцзи Бай Ча, Лю Ань Гуа Пянь, белые Бай Хао Ин Чжэнь, Бай Бумань, желтый Хошань Хуан Я).

Заваривание чая в стеклянном стакане

Правила заваривания чая

Сколько раз можно использовать чайный пакетик

Проверено, причем неоднократно. Люди, которые пили чай из больших кружек, а потом перешли на маленькие чашечки всегда отмечают новые нотки и послевкусия.

Как нужно заваривать и пить чай

Заливайте водой и ждите одну-две минуты.

Прочие методы заваривания (читать далее...)
Тут важно выбрать необходимое количество чая, исходя из объема чайника. Для объема 500 мл достаточно 6 граммов чая. Если объем больше, в пределах 1 литра, берите 8-10 граммов. Заливайте водой и ждите одну-две минуты. После этого можно разливать по чашкам и пить.

Заваривание в универсальном чайнике-заварнике или френч-прессе (400-450 мл)

А теперь полезный лайфхак: как понять, что температура остыла до нужных 80 градусов? Какая посуда рекомендуется?

Какую воду следует брать
Чай по праву считается самым вкусным, ароматным и полезным напитком, который незаменим в системе правильного питания. А англичане без всяких на то прав считают его своим национальным достоянием. В том смысле, что чайных плантаций в стране туманного Альбиона не наблюдается, но знатоков и ценителей больше, чем листиков на кустах крупного чайного «месторождения».
Большинство людей попросту не знают, как правильно заваривать такой напиток. Распространенной ошибкой считается то, что некоторые личности кидают слишком много заварки. На стандартную кружку чая необходимо добавлять 1 максимум 2 иголки Кудина.

Желтый

Если чая оказалось мало — не жадничайте, заварите новый.

Количество чая на заварку
Почти весь процесс аналогичен завариванию черного чая. Различие касается времени настаивания и схем заливки. Настаивать зеленый чай можно не больше 8-10 минут. Заливать его можно 3-4 раза. Во время первой заливки наливают воду слоем в 1 см, через 3-4 минуты воду доливают до половины чайника, еще через 2-3 минуты – доверху или до трех четвертых чайника, через 2 минуты – доверху.

Но вы легко можете испортить напиток и все из-за неправильного метода заваривания. По мнению экспертов, вам не стоит использовать только что кипяченую воду для заваривания чая.

Почему заваривать чай кипятком плохая идея

Но вы легко можете испортить напиток и все из-за неправильного метода заваривания.

Почему чай не заваривают кипятком (читать далее...)
1. Всегда используйте в свежую (отфильтрованную) холодную воду. Чай любит кислород, так как он способствует раскрытию аромата.

Как приготовить идеальный чай

Если у вас есть чайник, на котором можно установить температуру – это очень удобно, а если нет, то после того, как вода закипела, можете разбавить ее небольшим количеством холодной воды (20% холодной и 80% горячей) или оставить воду 2-3 минуты охладиться.

Эксперт по питанию Мартин Исарк (Martin Isark) сообщил, что вода, нагретая до 100 градусов, убьет аромат чая, оставляя крепкий привкус сухих, вяжущих танинов – химических компонентов, которые придают чаю его «сухость» и некоторую «горчинку». Они также могут влиять на цвет напитка.
3. Правильная температура – залог вкусного и ароматного чая. Вода должна быть около 80 градусов (для зеленого чая можно 70, а для черного 90). После кипячения оставьте воду остывать 2-3 минуты перед тем, как ее наливать в чашку.

Чай любит кислород, так как он способствует раскрытию аромата.

Еще лучше, если заваривать чай свежей водой, а не оставленной на ночь в чайнике. Кипятить ту же воду заново не стоит, так как она, по словам специалиста «теряет весь свой кислород», из-за чего напиток получается безвкусным.

🍵 Стоит сразу предупредить, что нет четкого и единственно правильного способа заваривания того или иного сорта или образца чая. В зависимости от нежности сырья и степени скрученности используется один из трех способов заваривания чая в стакане.
🌿 В стакан засыпается чай, далее заливается охлажденная вода до 80-85 гр на 70%, спустя некоторое время (около 2 минут) настой можно пить.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector