Полезные свойства ферментированного чая из листьев малины

🍵 Чай из листьев малины: в чем польза и вред

Малина – это очень сладкая, полезная, ароматная и невероятно вкусная ягода. Про целебные качества плодов было известно давно, но мало кто знает, что и листья этого растения бесценны для организма человека.

Сбор листьев необходимо проводить в конце весны и начале лета. Важно правильно высушить сырье – листочки раскладываются ровным слоем в тени и оставляются на время, пока полностью не высохнут. Из готового сырья можно заваривать вкусный чай либо готовить специальные лекарственные настойки на спирту. Также свежие листья растения используются и с целью получения вытяжки.

Именно богатый и разнообразный состав объясняет, какую пользу чай из листьев малины приносится для состояния здоровья. Листочки этого растения содержат аскорбиновую кислоту, в том числе минеральные соли и вяжущие элементы, кислоты органического происхождения, дубильные элементы и салицилаты, оказывающие действие, похожее на аспирин.

Использовать малиновые листья рекомендуется во время проведения лечебной терапии различных простудных заболеваний. Это действенное, полностью природное и безопасное потогонное и жаропонижающее средство. Правильно приготовленный лекарственный настой оказывает ярко выраженное отхаркивающее, а также противовоспалительное действие, рекомендуется применять в качестве профилактики при эпидемиях.

Полезно применять отвар, приготовленный из листьев этого растения для полоскания горла, если беспокоит сильный кашель, при бронхите и ангине, а также других патологиях воспалительного характера.

В составе чая содержатся фравониды, которые обладают мощным кровоостанавливающим действием. Поэтому растение становится просто бесценным во время проведения терапии патологий, провоцирующих кровотечения.

Листья малины часто применяются во время лечения желудочного кровотечения, геморроя, колита. Данное средство оказывает антитоксичный эффект, благодаря чему организм намного быстрее избавляется от токсинов со шлаками. При диарее и проблемах, связанных с пищеварением, пользу приносят вяжущие свойства листьев этого растения.

Еще одним достоинством напитка, полученного из листьев малины, является то, что на организм оказывается сильное укрепляющее действие, также стимулируется и ослабленная иммунная система. Его можно применять, как лечебный чай при ослабленном иммунитете и плохом здоровье. Если был диагностирован стоматит либо начались серьезные воспалительные процессы в ротовой полости, этот напиток рекомендуется применять для проведения полоскания ротовой полости.

Листья растения становятся незаменимым помощником при разнообразных женских заболеваниях. К примеру, при начале воспалительного процесса в придатках, специалисты рекомендуют принимать лечебные сидячие ванны, с добавлением теплого отвара, приготовленного из листьев этого растения.

Растворы для проведения процедуры спринцевания нужно использовать при наличии внутренних проблем. Эти средства назначаются для обработки внутренней поверхности половых органов, но предварительно обязательно нужно проконсультироваться с доктором.

Прекрасной косметической маской для ухода за кожей лица становятся свежие листья, которые измельчаются до состояния кашицы. Данное средство помогает быстро избавиться от признаков воспалений либо проявления угревой сыпи на коже лица. Пользу приносит и отвар, который является прекрасной профилактикой гнойников и угревой сыпи.

Мази, приготовленные на основе малиновых листьев, полезно применять во время терапевтического курса таких кожных патологий, как псориаз или экзема. Для получения такой мази, понадобиться взять свежие листочки, отжать сок и смешать со сливочным маслом либо вазелином (нужно придерживаться пропорций 1:4).

От уксусов насекомых помогает спиртовая настойка, а примочки к местам уксусов избавляют от сильного зуда, покраснения и снимают образовавшийся отек.

Отвары, на основе малиновых листьев являются действенными и полностью натуральными средствами, способствующими укреплению иммунитета и всего организма. Такие отвары рекомендуется применять для ополаскивания ослабленных и травмированных волос. Проводить подобные косметические процедуры стоит после каждого мытья волос. Также могут применяться и другие рецепты народной косметологии для укрепления и ускорения роста волос.

Противопоказания

Не смотря на то, что листья малины невероятно полезны и обладают массой положительных качеств, использовать их в терапевтических целях нужно с особой осторожностью.

В первую очередь необходимо помнить том, что данное средство обладает ярко выраженным вяжущим действием. Именно поэтому от такого чая стоит отказаться при проблемах с дефекацией.

Доктора не рекомендуют принимать отвар, приготовленный на основе малиновых листьев во время беременности. Этот напиток оказывает сильное тонизирующее действие, поэтому есть риск спровоцировать начало преждевременных родов, что может закончиться негативно для здоровья малыша.

Угроза выкидыша сводится к минимуму после 34-ой недели беременности. В этот период употреблять чай из малиновых листьев можно только в том случае, если не имеется никаких других противопоказаний. Сначала обязательно надо пройти консультацию у доктора, так как кому-то такой напиток будет приносить только пользу, а кому-то он категорически запрещен.

Читайте также:

Независимо от того, с какой целью малиновый чай используется, его строго запрещено принимать, если присутствует непереносимость данного продукта.

Польза и вред молочных коктейлей для детского и взрослого организма

Вода с сахаром: польза и вред для организма

Коментарии X

Вы можете зарегистрироваться и оставить комментарий.

Ягода Малина — отзыв

Делаем вкусный и полезный чай Расскажу, как собираю, ФЕРМЕНТИРУЮ, и заготавливаю купажированный чай

Малина — ягода, которую любят многие. Малиновое варенье — от простуды, малинка с молоком на завтрак.. Но сегодня я Вам расскажу и покажу, как делаю чай на основе малиновых листьев ( и это не просто сушеная зелень ).

Вспомните рекламу любого чая, про сбор самых верхних листочков. Вот при сборе малинового листа — это одно из важных для меня правил.

Я собираю листочки первых трех ответвлений на ветках (как на фото), без стеблей и черенков. Полностью, со стебелечком собираю лишь самые верхние, очень молодые ростки.

Собирать листья нужно в сухую погоду. Мыть листья после сбора не рекомендуется, поэтому я советую собирать будущее сырье — отдаленно от дорог. Я собирала лесную малину, которая растет в прилеске.

Я собирала небольшое количество листьев ( чуть меньше среднего рюкзака), потратила на это не более 30 минут.

Убрала листья в поэлителеновый пакет, и убрала в морозильную камеру на пару часов. Нам это нужно для дальнейшей ферментации, чтобы под действием заморозки — разорвались клеточные мембраны.

�� Ферментация и сушка��

Лист малины достаточно плотный, и скручивать его как крупнолистовой чай — можно, но в этом году я все домашние чаи сделала гранулированными, так как подвела недавняя травма:( и хоть я люблю чай листочками, гранулированный на вкус вышел совсем не хуже!

1 этап

После морозилки листья нужно перкложить в неметаллическую емкость, и дать им разморозится при комнатной температуре.

Потом перемолоть в мясорубке. Листья быстро окисляются, поэтому, если есть возможность использовать электромясорубку — это будет плюсом. Я сейчас все делаю загородом, и поэтому пользуюсь «советской» мясорубкой. Просто тогда нужно сделать так, чтобы размолотая масса не застаивалась в самой мясорубке.

2 этап

Перемолотую массу не перемешивая оставляем на сутки при комнатной температуре. В пластиковой или эмалированной мисочке. Сверху нужно прикрыть мокрой тканью.

Мне понравилось использовать вот такие салфетки. Они чуть дольше высыхают, чем марля и пропускают воздух. А это нам важно для ферментации будущего чая.

Салфеткой в 2-3 сложения, смоченной теплой (!) водой накрываем емкость и убираем сырье подальше от солнечных лучей, в теплое место. Температура должна быть 20-24 градуса.

При необходимости, салфетку смачиваем повторно. Малиновый лист достаточно сухой, и вбирает в себя достаточное количество влаги. Я смачивала салфетки раз 6 в течении 20 часов.

3 этап

Самое главное «поймать» чайный аромат. Попробую сейчас объяснить точнее. Вначале сырье на запах будет напоминать свежескошенную траву, по мере ферментации — малиновый лист приобретает фруктовый запах. Самое главное — не пропустить момент, и не дать массе забродить. Как только почувствуете яркий аромат с легкой кислинкой — отправляете чай на сушку.

4 этап

Сушить чай можно и естественным путем, и в духовке или в специальной сушилке. Я пробовала все эти способы при сушке трав и разницы никакой не заметила.

Этим летом я готовлю чай в более аутентичной атмосфере, и сушился он на печке
Основное правило, которого рекомендую придерживаться : не высокая температура (не выше 70-80) + проветривание + перемешивание.

Главное высушить и не пересушить! В этот раз я чай сначала немного раньше сняла с сушки, и я слышала запах силоса (о, я зоотехник! Я запах силоса узнаю из тысячи!), подумала- подумала. и оставила чай на досушку еще на вечер. В общем случае сушился около суток.

На фото выше — готовый чай. Я сделала его купажированным с цветами вереска (ссылочку на вересковый чай оставлю в конце отзыва).

Но можно малину оставить и в чистом виде!

После сушки рекомендую чай оставить в открытой миске на сутки — двое, нужно дать чаю «подышать». Потом пересыпать для хранения в холщевые или льяные мешочки или стеклянную банку. Я пока что храню в открытых пластиковых пакетах, но как приеду домой — пересыплю, иначе есть риск порчи чая.

Чай стоит заваривать как и обычный, в расчете 1 ч. л. заварки на стакан воды, воду — не кипяток!

Чай получается очень ароматным и вкусным! На вкус он фруктово-ягодный, с легкой малиновой кислинкой и приятным легким травяным послевкусием. Цветы вереска же дают свою сладость.

Такой чай очень богат витамином С. А если такую заварку настоять — то за счет своих целебных свойств она поможет побороть простуду не хуже, чем малиновое варенье! Ведь лист обладает хорошими жаропонижающими свойствами. Про вереск и его пользу можете прочесть в отзыве.

В периоды, когда я заготавливала такие чаи — я замечаю улучшение работы жкт, реже болею простудными заболеваниями, и вообще, организму как то вцелом хорошо)

На всякий случай перед заготовкой чая посмотрите на !

Спасибо за внимание! Здоровья Вам и вкусного чая!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector