Горячие напитки приготовление чая кофе какао шоколада и

🍵 Рецепт с добавлением корицы

Для приготовления напитка требуется:

  1. Две чайных ложки молока сухого.
  2. Порошок какао-бобов (столько же).
  3. 200 миллилитров чая черного.
  4. Измельченная корица.
  5. Сахарный песок (по вкусу).

Как приготовить шоколадный чай по такому рецепту?

Заварку следует залить кипящей водой. Оставить на три-пять минут. Подождать, пока напиток настоится. В чашке соединить молоко и порошок какао. Добавить измельченную корицу, песок сахарный. Сухие продукты заливают горячим чаем. Тщательно перемешивают. Напиток следует употреблять сразу после приготовления.

Рецепт шоколадного чая с добавлением мяты

Для него потребуются такие ингредиенты:

  1. 2 маленьких ложки заварки.
  2. Такое же количество сахарного песка.
  3. Шоколад темный – не менее 50 грамм.
  4. Небольшой пучок мяты свежей.
  5. 150 миллилитров жирных сливок.

Как приготовить шоколадный чай по такому рецепту? Мяту следует ополоснуть и просушить. Нарвать руками и поместить в заварник. Добавить сахарный песок и потолочь листья деревянной ложкой. Соединить с чайной заваркой, залить слегка остывшим кипятком в количестве 100 миллилитров. Оставить на три минуты. Затем добавить такое же количество горячей воды. Шоколад делят на некрупные ломтики. Соединяют со сливками, подогревают, время от времени перемешивая венчиком. Когда масса станет однородной, ее убирают с огня. Процеженный через сито чай помещают в сотейник. Разливают по чашкам.

Добавляют сливки. Украшают напиток листьями свежей мяты.

Рецепт с добавлением специй

Для приготовления чая потребуется:

  1. Порошок какао-бобов в количестве двух маленьких ложек.
  2. Сахарный песок (столько же).
  3. Молоко – примерно 150 миллилитров.
  4. Такое же количество воды.
  5. Заварка (примерно две маленьких ложки).
  6. 0, 5 ч. л. специй (гарам-масала).
Шоколадный чай черный по данному рецепту готовят так. Заварку заливают кипящей водой. Настаивают в течение пяти минут. Молоко подогревают на огне. Доводят до кипения, добавляют порошок бобов какао, сахарный песок, специи. Проваривают массу примерно три минуты. Затем чай следует процедить. Соединить с молочно-шоколадной смесью.

Напиток с добавлением апельсинового сиропа

Для него потребуются следующие компоненты:

  1. 200 миллилитров кипящей воды.
  2. Две столовых ложки измельченного черного шоколада.
  3. 25 мл сиропа апельсинового.
  4. 100 миллилитров порошка бобов какао.
  5. Черный чай (2 маленьких ложки).

Как приготовить такой напиток? Заварку заливают кипящей водой. Оставляют настояться примерно три минуты. Добавляют порошок бобов какао и сироп. Тщательно перемешивают компоненты при помощи миксера или венчика. Разливают в стаканы. Посыпают измельченной шоколадной плиткой.

Оригинальный рецепт напитка

Для его приготовления понадобится:

  1. Яйцо.
  2. 30 грамм качественного темного шоколада.
  3. 2 больших ложки пудры сахарной (для желтка).
  4. 50 миллилитров чая черного.
  5. Мята (по вкусу).
  6. 150 мл молока.
  7. 4 столовых ложки сахарной пудры (для яичного белка).

Как приготовить шоколадный чай? Рецепт напитка подробно рассмотрен в этой главе. Молоко следует подогреть, довести до кипения. Растворить в нем кусочки шоколадной плитки. Желток нужно отделить от белка. Взбить эти компоненты с сахарной пудрой в отдельных посудинах до получения плотной массы. После этого молоко соединяют с чаем. Добавляют желток. Смесь растирают на паровой бане до появления пены. Лучше взбивать массу на слабом огне. Шоколадный чай разливают по чашкам и посыпают порошком какао.

Украшают поверхность напитка яичным белком.

Рецепт с добавлением апельсиновой цедры

Для его приготовления требуются такие ингредиенты:

  1. Молоко в количестве 200 миллилитров.
  2. Стакан воды.
  3. 50 грамм шоколада горького.
  4. 5 г заварки черного чая.
  5. Ройбуш (столько же).
  6. Цедра апельсиновая в количестве 2 грамм.

Кусочки шоколада следует заранее растопить до образования массы, напоминающей крем.

Все компоненты, необходимые для приготовления напитка, помещают в чайник. Затем заливают ингредиенты горячей водой. Подогревают на огне. Доводят до кипения. Оставляют настояться примерно на десять минут.

Как правило, для приготовления подобного напитка используется черная заварка. В сочетании с какао-бобами, молоком или сливками она дает отличный вкус. Зеленый чай шоколадный является менее популярным. Этот напиток лучше употреблять в чистом виде. Он не очень хорошо сочетается с молоком и какао.

Технология приготовления горячих напитков
материал

Технология приготовления горячих напитков

Скачать:

Вложение Размер
tehnologiya_prigotovleniya_goryachih_napitkov.doc 31.5 КБ

Предварительный просмотр:

Технология приготовления горячих напитков
Выберите один из 3 вариантов ответа:

▪ Китай 2) Южная Америка 3) Эфиопия
К горячим напиткам относятся:

Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
Готовый кофе подают горячим или холодным в кофейных чашках по:

Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) 200 г 2) 75-100 г 3) 500 г

Выберите сорт кофе?
Выберите один из 5 вариантов ответа:

Родиной кофе является:
Выберите один из 3 вариантов ответа:

▪ Китай 2) Южная Америка 3) Эфиопия
Чай, в зависимости от того из каких чаинок он сделан и как обработан, бывает следующих разновидностей и типов:

Выберите несколько из 6 вариантов ответа:
Определить по виду растения приготавливаемый напиток. Плоды вечнозеленого шоколадного дерева — это .

Выберите один из 4 вариантов ответа:
3) коктейль 4) какао

К кофейной посуде относятся:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:

▪ чайник 2) молочник
3) турка 4) кофейник

Определите сорт чая:
Выберите один из 2 вариантов ответа:

Чай содержит кофеин?
Выберите один из 2 вариантов ответа:

▪ (1 б.) Верные ответы: 2;
2) (1 б.) Верные ответы: 1; 2; 4;

▪ (1 б.) Верные ответы: 2;
4) (1 б.) Верные ответы: 3;

▪ (1 б.) Верные ответы: 3;
6) (1 б.) Верные ответы: 3; 4; 5; 6;

▪ (1 б.) Верные ответы: 4;
8) (1 б.) Верные ответы: 3; 4;

▪ (1 б.) Верные ответы: 1;
10) (1 б.) Верные ответы: 1;

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

В презентации находится теоритический и наглядный материал к уроку.

Урок по технологии «Приготовление бутербродов и горячих напитков»

В ходе урока обучающиеся познакомятся со значением хлеба и воды в питании человека ; с технологией приготовления и оформления бутербродов; научатся готовить холодные закуски . Разовьют умения пл.

Разработана для 5 класса.

Конспект урока по технологии 5 класс ФГОС. «Приготовление горячих напитков»

Конспект урока ФГОС второго поколения. Технология. Технологическая карта урока. Данные об учителе: Старцева Г. Р. МБОУ СШ№ 30 Предмет: те.

Презентация к уроку «Приготовление бутербродов и горячих напитков»

Презентация предназначена для урока «Приготовление бутербродов и горячих напитков» в 5 классе.

Класс: 7 Цель урока:. образовательная: обобщить изученный материал по разделу «Кулинария», актуализировать знания и совершенствовать практические навыки и умения по приготовлению.

план конспект урока по ФГОС тема урка » Приготовление горячих напитков » 5 кл

Тема: Приготовление горячих напитковТип урока: ИЗУЧЕНИЕ НОВЫХ ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ. Цель: познакомить учащихся с технологией приготовления и правилами подачи горячих напитков, требованиями к качеству этих н.

🍃 Именно в Китае были найдены первые достоверные письменные свидетельства о чае. Упоминания о чайном дереве как об особом виде растений встречаются в древнейшем словаре китайских иероглифов «Эръя», основная часть которого была составлена в III веке до н. э. И именно от китайского иероглифа «ча» произошло слово «чай» в большинстве языков мира.

Однако китайцы не только пили чай с незапамятных времен, но и культивировали его. Согласно историческим источникам, уже более 3 тысяч лет назад жители княжеств Ба и Шу (современная провинция Сычуань) выращивали чай и подносили его в дань верховным правителям.

История происхождения горячих напитков

Упоминания о чайном дереве как об особом виде растений встречаются в древнейшем словаре китайских иероглифов Эръя, основная часть которого была составлена в III веке до н.

Содержание (читать далее...)
В России использование зерен и порошка какао вплоть до конца XIX века было очень ограниченным.

Краткое описание

Утром — он может разбудить Вас, а вечером — успокоить. В холод — согреть, а в жару — остудить. Притупить чувство голода, и наоборот — появиться на Вашем столе в качестве аперитива. Кофе может послужить прекрасным завершение обильного принятия пищи. Прикрепленные файлы: 1 файл

Содержание.docx
Танины, обладая вяжущими свойствами, улучшают пищеварение, а катехины, кроме того, обладают свойствами витамина Р, которой укрепляет кровеносные сосуды. Основным алкалоидом чая является кофеин, возбуждающий центральную нервную систему и повышающий умственную работоспособность, стимулирующий сердечную деятельность, благоприятно влияющий на работу почек.
Вкус кофе всегда новый, всегда желанный, а если его необходимо разнообразить, в современном арсенале рестораторов есть столько возможностей, что одно только их перечисление заняло бы годы. Ликеры, виски, сиропы, ароматизаторы, различные специи, и конечно на первом месте с кофе всегда стояло молоко.

В России использование зерен и порошка какао вплоть до конца XIX века было очень ограниченным.

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Сентября 2021в 16:28, реферат

Готовить напитки необходимо по мере спроса, небольшими партиями, не допуская кипения, длительного нагрева, повторного разогрева.

Презентация на тему Технология приготовления горячих напитков

Для приготовления напитка используют следующие виды чая байховый черный, зеленый, плиточный черный, зеленый кирпичный.

Слайды и текст этой презентации (читать далее...)
Кофе на молоке (по-варшавски)
Готовят кофе, как обычно, но более концентрированным (с учетом добавления молока). В сваренный и процеженный кофе добавляют горячее топленое молоко, сахар, доводят до кипения. При отпуске разливают в стаканы или чашки. Сверху можно положить молочную пенку, снятую при топлении молока.

Автор: Борзенко Инна Ивановна преподаватель дисциплин профессионального цикла

Чаи, кофе, какао в процессе хранения теряют аромат и поглощают посторонние запахи. Поэтому их следует хранить в сухих помещениях в плотно закрытой таре, вдали от пряностей и других продуктов, обладающих специфическими запахами.
Фарфоровый чайник ополаскивают кипятком, чтобы его прогреть, затем кладут сухой чай по норме на определенное количество стаканов, заливают кипящей водой на 1/3 объема чайника, закрывают крышкой, накрывают салфеткой, дают чаю настояться в течение 5–10 мин. Затем доливают чайник кипятком.

Сверху можно положить молочную пенку, снятую при топлении молока.

Занятие по теме: «Технология приготовления горячих напитков» по МДК 07.01. Технология приготовления сладких блюд и напитков

Хороший результат даст использование сухого молочного порошка, который в процессе приготовления разводят водой.

Как приготовить горячий шоколад в кофемашине

Простота использования сделала эти аппараты чрезвычайно популярными.

Технология приготовления (читать далее...)
Соблюдайте норму продуктов для приготовления напитка по традиционным рецептам.

Как использовать капучинатор

Имея машину с капучинатором, вам необходимо только наполнить пинчер нужными ингредиентами и нажать кнопку. Все остальное машина сделает самостоятельно. Приготовление в кофемашине

Рекомендации и рецепты
Современные капсульные кофемашины заправляются специальными капсулами, которые содержат сухой шоколад. Простота использования сделала эти аппараты чрезвычайно популярными.
Кроме подходящего агрегата, вам понадобятся следующие продукты:

Затем готовится густой напиток.

Приготовление густого горячего напитка, который едят при помощи ложки, или более жидкого питьевого, возможно в кофемашине, имеющей для этого специальную функцию.

Русские пословицы и поговорки о чае Чай пить – приятно жить. Выпей чайку – позабудешь тоску. С чая лиха не бывает. Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться — пей чай! Если чай не пьешь, где силы берешь?

Горячие напитки презентация к уроку по технологии (5 класс) на тему

Молодой листочек по китайски называется тцайей.

(читать далее...)
ЧАЙ Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

Предварительный просмотр:

КОФЕ Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Калди. Как–то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил. Подписи к слайдам:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Презентация иллюстрирует рассказ педагога об истории и полезных свойствах древнейшего напитка. Помогает учителю расширить кругозор детей, обогатить новыми знаниями, настроить на правильное и пло.
КУЛИНАРИЯ 5 класс Горячие напитки МБОУ Чашниковская СОШ Светлана Александровна Сафронова

ЧАЙ Чай один из самых древних напитков, употребляемых человеком.

КАКАО Семена какао были впервые привезены в Европу в 1520 году завоевателем Мексики Эрнаном Кортесом. Ацтеки использовали семена какао для приготовления особого тонизирующего напитка. Свой «чоколатль» атцеки пили без сахара или меда, но с перцем и ванилью. Затем какао стали выращивать в Венесуэле, Вест–Индии, а с 18 века и в Бразилии.

🍵 В России использование зерен и порошка какао вплоть до конца XIX века было очень ограниченным.
🌿 Вторая половина восемнадцатого века ознаменовалась началом производства шоколада и какао-порошка по всей Европе. До этого какао бобы мололись вручную либо в питейных домах, либо в магазинах по продаже чая и кофе или даже в аптеках, где шоколад готовился в медицинских целях. Шоколад и какао широко использовались как тонизирующее средство и средство для укрепления памяти.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector