В этой стране чай пьют из чашек или пиалы из грушевидных стаканчиков армада

🍃 В Стране Чай Пьют не из Чашек Или Пиал а из Грушевидных Стаканчиков Армаду

  • 🍵 В Какой Стране Чай Пьют не из Чашек Или Пиал а из Грушевидных Стаканчиков
  • 🌿 В Какой Стране Чай Пьют не из Чашек а из Грушевидных Стаканчиков Армаду

Отзыв: Стакан для чая «Армуда» — Насладись в конце концов: Выпей чай из армудов!

Когда мы собирались в путешествие в восточные страны – в Азербайджан и Турцию, я для себя определилась, что нужно постараться привезти на память стаканы для чая «армуды». Очень уж колоритная эта посуда.

В Гранд-базаре Стамбула мы, и правда, сделали такую покупку, привезя домой презент не только для себя любимых, но и для ближайших родственников.

Тайна возникновения таких колоритных стаканчиков для чая пока сокрыта семью печатями. Достоверно известно лишь одно: появилась такая посуда на Востоке.

С историей армудов связано несколько легенд. Есть любовная легенда. По ней, уличив жену в неверности, падишах от злости так сжал стакан в руках, что он изменил его форму, истончив в «талии». Есть легенда более прозаическая. По этому преданию форма азербайджанских армудов помогла инженеру решить, как сделать так, чтобы цистерны при добыче нефти оставались в целости-сохранности, невзирая на высокую температуру добываемого черного золота.

В Турции такие стаканы для чая называют «бардак». Название, конечно, прикольное, но гармонии в нем ноль. Поэтому мне больше нравится другой вариант, азербайджанский – армуды.

Армуд означает «груша». Невольно возникает ассоциация с оригинальной формой этого фрукта. И действительно, секрет популярности таких стаканов кроется именно в их форме. Именно она – форма груши – позволяет пить чай наиболее комфортно. Попробую разъяснить подробнее.

Стакан для чая «армуд», как известно, имеет расширенную верхнюю и нижнюю части, а середине стакан сужается. Все эти затеи – не просто ради красоты, а несут вполне функциональную, практическую нагрузку.

Вот как выглядит наш армуд «в профиль». На этой фотографии наглядно видно строение армуда.

Благодаря своему строению чай в армуде постоянно остается горячим, не обжигающим. За счет верхней расширенной части чай быстрее остывает, зато в нижней части стакана он долго сохраняется горячим.

Армуд вмещает малое количество чая, всего половину привычной нам чашки, поэтому чай в армуды постоянно доливают. Сквозь прозрачные стенки прекрасно просматривается цвет напитка. Принято наливать в такие стаканы крепкий чай.

Наш комплект армудов выпущен под турецким брендом Nazli Kristal, что в переводе означает «Нежный хрусталь».

Купленные нами армуды не хрустальные, они из стекла. Но хоть стекло отлично, нежно смотрится, оно по качествам отнюдь не нежное и ломкое. Изготовлены наши армуды из закаленного, термостойкого стекла. Это неудивительно, ведь стакан должен выдержать высокую температуру кипятка и при этом не лопнуть.

Стекло для хорошего армуда должно быть еще и ударопрочным. Бросать об пол для проверки мы его не рискнули, но продавец (к слову, азербайджанец, бакинец, несколько лет назад переехавший в Стамбул и прекрасно говорящий по-русски) показал нам один фокус-покус. Под наше громкое и единодушное «Не надо. » он встал ногой на армуд и постоял так с десяток секунд. Армуд выдержал! Надеемся, наши армуды будут долгожителями.

Дно у купленного нами армуда Nazli Kristal толстенное. Так и должно быть у качественного стакана. Сам армуд в руках несколько тяжеловат. Невесомым его точно не назовешь.

Вместимость армудов маленькая – всего 100 миллилитров, то есть полчашки. Поэтому дополнительный вес от толстого дна армуду не помеха.

Армуды для покупки мы выбрали с богатым декором: гулять так гулять!

Вообще предложения этих стаканов и в Азербайджане, и в Турции самые разнообразные и на всякий кошелек. Есть прозрачные стеклянные армуды, есть декорированные, имеются с позолотой и в оправе – в общем, на любой вкус.

Мы приобрели не будничный сервиз (в конце концов, такой можно купить и дома), а фуршетный, праздничный вариант. Он расписан золотистым орнаментом на бордовом фоне. Можно было выбрать и зеленый, и синий, и голубой, и массу других оттенков. Мы остановились на бордовом, потому что в таком варианте армуды будут лучше сочетаться с нашей мебелью. Так что наши армуды еще и для украшения интерьера квартиры послужат.

Приобретенные нами армуды шли в комплекте с блюдцами, декорированными и стилизованными в сочетании со своим «старшим собратом». Блюдца довольно глубокие. Они не только предохраняют стол от возможных капель, но и препятствуют быстрому остыванию чая.

Вот так в конечном итоге выглядит наша чайная пара:

Чайных пар в комплекте было 6. Мне понравилась упаковка этого сервиза. Она прекрасно подошла для дальней дороги и транспортировки на самолете, да еще с пересадкой. Упаковка из противоударного пенопласта оказалась как нельзя кстати. По нашей просьбе продавец усилил противоударность, проложив дополнительные слои полиэтилена «с пузырьками».

Да и выглядит коробка с армудами вполне презентабельно, радует глаз.

За это набор у нас просили то ли 110, то ли 120 турецких лир, но мы сторговались на 90 (1080 рублей) за 1 набор. И теперь эта красота радует нас дома, даря воспоминания о нашем сказочном восточном путешествии.

Конечно, армуды Nazli Kristal не рекомендовать я просто не могу. Стильные, с богатым декором стаканчики принесут вам хорошее настроение и подарят минуты удовольствия во время чаепитий.

Где и когда была придумана «пиала»?

Чаепитие с пиалой можно было бы, наверное, назвать восточным, в противовес «чашечному» западному чаепитию — но это будет не совсем точно. Современный Восток воспринимает западную культуру гораздо активнее, нежели современный Запад — восточную. И в тех же Китаях-Япониях-Кореях, в которых культура пиал насчитывает многие столетия, сейчас, возможно, чай гораздо чаще пьется из чашек и кружек (настаивать на этом не буду — лично не считал) .

Мало того, на Востоке (на Востоке в широком смысле — я позволю себе включить в это понятие часть Северной Африки и Закавказье) существует весьма развитая культура пития чая из стаканов, часто очень красивая — как, например, в Марокко и в Азербайджане.

Чаепитие с пиалой, таким образом, не имеет, привязки географической или культурной — но имеет привязку гораздо более значимую. Привязку к состоянию человека, пьющего из пиалы чай…

Чтобы немного сбавить собственный высокопарный пыл, я позволю себе техническое отступление. В этом тексте пиалами я называю все посудины, пригодные для пития чая, у которых нет ручки. Все пиалообразные сосуды, пригодные для пития чая, можно разделить на три большие группы — собственно пиалы, чаши и чашечки (чаши и чашечки, конечно, не следует смешивать с чашками — потому что чаши и чашечки не имеют ручки) .

Пиалы — это полусферические чаще всего посудины, объемом от 70 до 300 миллилитров (примерно, конечно) . Пиалы могут изготавливаться их самых разных материалов — из фарфора, глины, стекла, камня и т. д. Пиалы могут иметь относительно высокую ножку — это очень красиво и очень удобно. Пиалы используются для самых разных чаепитий в самых разных регионах. Из небольших пиал чай пьют в Восточной Азии, из пиал побольше — в Азии Средней и в Закавказье (в некоторых абхазских селах, кстати, существует очень характерная привычка держать пиалу за край таким образом, что большой палец руки оказывается внутри сосуда) .

Чаши чаще имеют форму цилиндрическую, объем у них — от 300 миллилитров и более, в качестве чайных сосудов они используются относительно редко, но ярко. Именно чаши объемом около полулитра используются в традиционной японской чайной церемонии и именно в производстве этих чаш японские мастера достигли восхитительного мастерства.

Чашечки же (называемые еще иногда пиалками или пиалушками — такой вот чайный сленг), естественно, имеют объем меньше 70 миллилитров и чаще всего используются в китайских церемониальных чаепитий в составе специфической чайной пары, состоящей из собственно пиалки-чашечки (из которой чай пьют) и «чайного стаканчика» (из котрого чай нюхают) .

Одним словом, пиалы и сосуды, которые формально к пиалам могут быть отнесены, весьма и весьма разнообразны. Но есть у них одна общая черта, выходящая за рамки банального конструктивного сходства. Эта черта состоит в способности пиал придавать чаепитиям особое, очень приятное и немного торжественное настроение.

Главная особенность чаепития с пиалой состоит отнюдь не в следовании некой традиции или неким правилам этикета и даже не в соблюдении церемониальных ритуалов. Главная особенность чаепития с пиалой состоит в том внимании, которой пьющий чай человек готов уделить чаю.

Чашка с ручкой, да еще «подстрахованная» блюдцем, предоставляет пьющему чай человеку удивительную свободу действий. В этом безусловное достоинство чайной пары, но это достоинство — социальное, внешнее. Чайная пара не мешает, чай, который налит в чашку, не отвлекает — за чаепитием можно непринужденно беседовать, шумно веселиться, много и вкусно кушать и даже исполнять песню «Варяг», меланхолично глядя на звезды. Это здорово, я очень люблю такие чаепития, но они — только одна грань бриллианта чайных удовольствий. Потому что чаепитие с чашкой — это действие, смыслом которого чаще всего является общение. Даже если чаепитие с чашкой происходит в одиночестве — собеседника можно представить.

Но кроме чаепития социального, «общительного», возможно еще и чаепитие наедине с собой. И с чаем — если вы готовы его одушевить (не стоит

🍃 Пиала — это небольшая чашка без ручки, усеченно-конической или полусферической формы. Чашки используются для хранения продуктов, сервировки пищи. Впервые пиала появилась во второй половине 1- тысячелетия до н. э., она была изготовлена из обычной гончарной глины.

Именно так писал о пиале великий Омар Хайям. Что же собой представляет чайная пиала? Почему посуду без ручек используют во время чайных церемоний? Попробуем немного приоткрыть завесу тайны и заглянуть в закулисья истории, чтобы ответить на эти вопросы.

Пиала — это тело, а влага — душа

Именно так писал о пиале великий Омар Хайям.

Что такое пиала (читать далее...)
Промышленное производство пиал лишило эти изделия индивидуальности. Можно найти частных мастеров из Китая или из Средней Азии, которые изготавливают пиалы в эксклюзивном варианте. Они могут сделать пиалы с росписью, с изображением растительного, цветочного, животного орнамента. Изделия из стекла делают с двойным дном.

Из чего изготавливают пиалы

Пиала идеально подходит для чайной церемонии в восточном стиле. Объем чайной пиалы — 25 — 50 мл. Пиалы большего объема используются для первых блюд. Маленький размер чашечек не дает чаю остыть. Пить чай можно маленькими глотками, чтобы жидкость растекалась по рту, включая все вкусовые рецепторы, раскрывая аромат и вкус.

Применение пиалы

Пиала — это небольшая чашка без ручки, усеченно-конической или полусферической формы. Чашки используются для хранения продуктов, сервировки пищи. Впервые пиала появилась во второй половине 1- тысячелетия до н. э., она была изготовлена из обычной гончарной глины.
Пиалы используются в Китае, Японии, странах Средней Азии для приема желтого, зеленого, белого чая. В них подаются блюда из риса. В Китае сохранились наборы посуды, среди которых были пиалы членов королевской семьи. Фарфоровая посуда украшена рисунками, она бережно уложена в специальные ящики — чина-кап.

Изделия из стекла делают с двойным дном.

Турецкие чайные стаканы: как называются, правила использования

Посуда для чаепития не только пиала и чайник крошечных размеров. В полные наборы входят несколько предметов. Чтобы решить, насколько они необходимы, нужно разобраться с их назначением.

Посуда для чайной церемонии

Иначе это называют знакомство с чаем гости и хозяин могут оценить внешний вид, аромат сорта, прежде чем приступить к чаепитию.

Скрытый текст
  • чайничек — по объему равен пиале;
  • сито – расположено в чайном носике;
  • крышка – одновременно пиала.

Чайная колба – изобретение, которое покорит всех, кто любит чай

Для создания атмосферы можно прибавить к инструментарию чаемана чайную доску — «чабань» — ее двойное дно не позволит воде случайно разлиться по столу — участников чаепития нельзя отвлекать от созерцания, вдыхания аромата и дегустации настоящего чая. Это нехитрое приспособление позволит предаться чаепитию даже на рабочем столе, без риска испачкать бумаги или залить компьютер. Сосуд с готовым чайным напитком

Специальная доска
Кувшинчик называют «чахай». Его применяют, чтобы заварка не находилась в воде больше положенного времени — так она сохранит свои волшебные вкус и аромат для последующих завариваний.
Другие предметы, которые могут привлечь тех, кто любит чай и хочет пить его правильно.

Другие важные инструменты

чайничек по объему равен пиале;.

Для правильного заваривания

Еще один вариант правильного заваривания напитка без глубокой медитации: типот или чайник «гунфу».

Гуандунские и уишаньские улуны лучше пить из фарфоровых или глазурированных чашек. Такие пиалки для чая удерживают эфирные масла, эти сорта богаты ими.

Пиала, чай в ней особенно вкусный

Гуандунские и уишаньские улуны лучше пить из фарфоровых или глазурированных чашек.

Виды пиал для разного чая (читать далее...)
При выборе стоит обратить внимание на материал, объем, качество изделия. На посуде не должно быть сколов, трещин.

Как выбрать пиалу

При выборе пиалы основным критерием является теплопроводность. Теплую пиалу в руках держать намного приятнее. Чашечки с двойным дном очень красивые, в них оригинально смотрится любой чай, но температура в них может стать настоящим сюрпризом. Внешняя стенка не дает представления о температуре, а чай в чашке может быть очень горячим, что может вызвать ожог. Материалы для изготовления пиал

Пиала — идеальная посуда для чаепития
При использовании фарфоровой и тонкой керамической пиалы можно не бояться, что она будет жечь руки. В них удобнее всего пить белый, желтый, зеленый чай, шен пуэры, которые завариваются водой 80 градусов. Для красного чая, улуна можно приобрести каменную пиалу.

Глина отлично сохраняет тепло, стенки у глиняной пиалы достаточно толстые. Глину красиво раскрашивают, цвета красиво дополняют друг друга, оттеняя цвет напитка. Глиняные пиалы подходят для употребления шу пуэра.

Чаепитие превращается в расслабляющий, философский процесс, который дарит больше умиротворения и радости, чем обычное распитие чая.

Для эффектной подачи чая можно приобрести пиалу на ножке. Есть посуда плоская, глубокая, внушительных размеров. Выбрав для себя подходящую посуду, можно устроить настоящую чайную церемонию в любом стиле.

Металлические атрибуты чаепития обладают практичностью, но минусов у них больше. Фарфор остается фаворитом чайного сервиза. Обладая достоинствами керамики, изделия из фарфора очень легки. Недаром первые чашки в Китае и по сей день изготавливаются из этого материала.

Разновидности чашек для чая: как выбрать

Прозрачность материала позволяет контролировать количество выпитой жидкости.

Разновидности чашек (читать далее...)
У каждого должна быть своя любимая чашка, из которой и кофе, и чай пьются вкуснее.

Когда были придуманы первые чашки

Японцы очень трепетно относятся и к цвету изделия, который должен оттенять окрас зеленого японского чая.

  • В Турции пьют чай из стеклянных стаканчиков, чья форма напоминает тюльпан. Их называют «бардаками» или «армудами». Форма емкости позволяет не обжигать руки, остужать напиток в верхней части и оставлять его горячим в остальном пространстве;

Чашки в традициях разных стран и культур

История создания
В Китае, как и в Японии чайные чашечки не имеют ручек и напоминают небольшие керамические рюмки. В Англии – законодательнице в культуре чаепития принято подавать напиток в классических чашечках с ручкой, предпочтительнее белого цвета. Чай здесь принято разбавлять молоком до кремового оттенка;
Продукция отличается высоким качеством и долговечностью. Emerald – производитель из Поднебесной предлагает целые фарфоровые наборы. Долговечность изделиям придает содержание кости в материале. При отсутствии золотых или серебряных росписей, чашки можно мыть в посудомоечной машине.

Популярные производители

.

Как ухаживать
Форма чашки определяется насколько ее удобно держать. Материал и цветовой фон, они должны соответствовать дизайну кухни и сочетаться с другими элементами чайного набора (заварник, сахарница, молочница и так далее).

🍵 Пиала — это небольшая чашка без ручки, усеченно-конической или полусферической формы. Чашки используются для хранения продуктов, сервировки пищи. Впервые пиала появилась во второй половине 1- тысячелетия до н. э., она была изготовлена из обычной гончарной глины.
🌿 Именно так писал о пиале великий Омар Хайям. Что же собой представляет чайная пиала? Почему посуду без ручек используют во время чайных церемоний? Попробуем немного приоткрыть завесу тайны и заглянуть в закулисья истории, чтобы ответить на эти вопросы.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector