Пирог к чаю на скорую руку рецепт с фото пошагово с кефиром

🍃 Вкусный Пирог к Чаю на Кефире на Скорую Руку Рецепт с Фото

Пирог на кефире — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирог на кефире.

Пирог на кефире — общие принципы и способы приготовления

Кефир – один из любимых продуктов в нашей стране, особенно в центральных областях. Близкие к нему ряженка, простокваша и даже молоко далеко уступают кефиру по популярности и полезности. Не зря называют его лекарством от старения. Например, долгожители на Кавказе тоже считали его своим, и долгое время хранили в тайне рецепты кефирного грибка. Пирог на кефире считается самым быстрым вариантом выпечки. Кефирное тесто можно считать близким к бисквитному, приготовить его легко и быстро. Справиться с этим сможет любой человек, способный размешать яйца, сахар и муку с кефиром, погашенным содой. Различаются разные рецепты в основном только начинкой, количеством сахара и масла. Добавление сливочного масла или маргарина делает пирог немного суше, но и вкуснее, насыщеннее.

Пирог на кефире — подготовка продуктов

Кефир для теста можно брать абсолютно любой, все зависит оттого, какой вариант вы хотите видеть в конечном результате. Физиологические свойства кефира зависят от его крепости, которую определяет время процесса созревания. Кефир накапливает углекислоту, спирт и кислотность и разделяется на слабый, средний и крепкий. Самый крепкий напиток сильнее стимулирует выработку пищеварительного сока, способствует более активному очищению организма. Существуют также разновидности кефира: бификефир, биокефир, бифидок с разными бифидобактериями. О пользе кефира можно говорить долго, но в выпечке некоторые его свойства теряются. Взамен он дает прекрасное воздушное тесто, мягкое и просто универсальное для использования его как основы для пирогов с начинкой.

Пирог на кефире — лучшие рецепты

Рецепт #: Пирог на кефире с вареньем

Ингредиенты: кефир, любое варенье (по 1 стакану), мука (1, 5 стакана), яйца (2 шт), сахар ( 0, 5), сода (1 ч ложка).

Способ приготовления

Соду погасим при помощи варенья, должны появиться пузыри. Взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с кефиром, засыпаем муку и месим тесто. К тесту добавим варенье и еще раз хорошо вымесим. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут. Готовность пирога определяем сухой лучинкой. Если пирог готов, остужаем и разрезаем пополам, промазываем вареньем. Подавать пирог можно прямо горячим.

Рецепт #: Пирог на кефире с сыром

Такое нежное рассыпчатое тесто может получить каждая хозяйка.

Ингредиенты

Тесто: яйца ( 2 шт), кефир (40 мл.), мука ( 3, 5 стакана), тертый сыр ( 100 грамм), сода ( пол чайной ложки), сахар, соль.
Начинка: масло сливочное ( 50 гр), картошка (5 шт.), тертый сыр ( 100 гр.).

Взбить яйца с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто. Картофель почистим и нарежем кружочками, обжарим и посолим. В форму постелить пергаментную бумагу и поместить половину теста и выложить начинку: половину картофеля, сыр и снова картошку. Вторая часть теста распределяется сверху. Печь около 40 минут. Быстро и не хлопотно!

Рецепт #: Кекс на кефире в мультиварке

Кексы на кефире получаются немного влажными и пористыми. Этот пирог к чаю также легок в приготовлении, но, несмотря на это, очень вкусный.

Ингредиенты: яйца (4 шт), ванилин ( 1 пакетик), сливочное масло ( 150 граммов), сахар ( 300 граммов), цедра апельсина, изюм ( 150 грамм), сгущенка, сахарная пудра, мармелад в виде разноцветных фигурок ( 200 грамм).

Взбиваем яйца в пышную пену, добавим остальные составляющие – ванилин, растопленное сливочное масло, сахар, взбить венчиком. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и полученной смесью. Добавляем цедру апельсина и изюм. Выливаем тесто в мультиварку, выпекаем в режиме » выпечка» примерно час. Поливаем сгущенкой, посыпаем сахарной пудрой и украшаем мармеладом.

Рецепт #: Творожный пирог на кефире

Кстати, такой творожный пирог вполне можно заморозить в морозилке до прихода гостей, затем разогреть в микроволновке или духовке – он станет мягкий и свежий.

Ингредиенты: творог (200 г), кефир (200 гр), сахар, мука (по 1 стакану), яйца ( 3 шт.), яблоко ( 1 шт, крупное), сода ( 1 ч. л.), немного соли, ванильный сахар, корица .

Рецепт #: Пирог на кефире шоколадный

Ингредиенты: мука ( 3 стакана), кефир ( 300 мл.), яйцо ( 3 шт), сливочное масло ( 100 гр.), сахар (1 стакан), какао ( 50 грамм), шоколадная стружка.

Этот быстрый пирог побьет все рекорды экономии времени. Для того чтобы его приготовить, достаточно смешать ингредиенты и добавить погашенную уксусом соду. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Готовый пирог можно украсить шоколадной глазурью или полить растопленным на водяной бане шоколадом и засыпать шоколадной стружкой.

Рецепт #: быстрый кефирный пирог с мясом

Ингредиенты: сметана ( полстакана), яйца ( три шт), мука ( до консистенции оладий, примерно две трети стакана), соль и сахар не требуются.
Фарш свиной, куриный или свино-говяжий, лук, чеснок, морковь, и перец.

Тесто приготовить очень легко – смешать ингредиенты до консистенции густой сметаны.
Для приготовления начинки обжарим лук, морковь и заправим чесноком и специями. Выливаем в смазанную форму половину теста, выкладываем начинку и вторую половину. Ставим в разогретую духовку на температуре 200 градусов примерно на 50 минут. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.

Пирог на кефире — полезные советы опытных кулинаров

Начинки кефирного блиц – пирога могут быть самые разные. Сладкий кефирный пирог можно печь с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды слишком сочные, их можно обвалять перед смешиванием с тестом в манке. Она впитает излишний сок, и тесто не изменит консистенцию.

Пироги на скорую руку к чаю

Секрет приготовления быстрого и вкусного пирога есть у каждой хозяйки. Ароматная выпечка способна выручить, когда необходимо подать вкусное угощение к чаю, или хочется приготовить что-то для своих домашних в воскресный день. Нежный пирог можно делать с разными начинками, варьировать количество сахара и даже печь без дрожжей. Многие хозяйки задаются вопросом, о том, как приготовить за 10 минут нежнейшее угощение. Предлагаем подборку интересных рецептов, при помощи которых действительно, получается, испечь сладость быстро и вкусно.

Пирог в духовке без дрожжей

Нежная выпечка способна создать особое настроение, если скоро должны прийти гости. Пирог на скорую руку в духовке без дрожжей это прекрасный вариант для быстрого и вкусного блюда к чаю. Чтобы пирог на молоке получился особенно вкусным, необходимо соблюсти пропорции и следовать рецепту.

Для приготовления нам понадобится:

• Сахар-песок — 200 г;
• Мука – 600 г;
• Молоко — 1 стакан;
• Сода гашеная – щепотка;
• Соль — щепотка;
• Фрукт, ягоды — 100 г;
• Яйцо куриное — 3 шт.

Приготовление пошагово:

Возьмем глубокую миску или небольшую кастрюлю и разобьем в нее яйца. Затем необходимо добавить сахар и соль. Хорошенько взбиваем все до получения однородной массы.

Важно: несмотря на то, что по классическому рецепту в пироге нет ароматических добавок, вы можете по желанию добавить цедру, ванилин или немного корицы в тесто. Так пирог будет намного ароматнее.

В полученную массу вливаем молоко (можно взять его из холодильника или использовать продукт комнатной температуры), добавляем муку, предварительно ее просеяв. Затем берем щепотку соды и гасим ее при помощи уксуса или сока лимона. Добавляем гашеную соду в наше тесто. Хорошо все перемешиваем.

Перед выпеканием пирога, разогреваем духовку до 180 градусов. В округлую форму для выпечки (разъемную) кладем лист пергаментной бумаги. Выкладываем на дно яблоки нарезанные кусочками, очищенные от кожуры и сердцевины, или ягоды. И сверху выливаем наше тесто.

Выпекать необходимо при температуре 180 градусов 35 минут. Готовность выпечки проверять при помощи зубочистки.

Достав пирог, необходимо его перевернуть, чтобы наши ягоды или фрукты, были сверху. Можно посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски, выложить на блюдо. Пирог на скорую руку по рецепту готов.

Сметанный пирог с клубникой

Этот простой пирог на скорую руку с клубникой порадует всех поклонников летней ягоды. Нежная консистенция теста на сметане и нарядный вид — это прекрасный повод пригласить гостей на чаепитие.

Секрет: чтобы этот пирог получился действительно нужной консистенции, необходимо не взбивать ингредиенты, а аккуратно размешивать. И очень важно придерживаться рецептуры.

Для 10 порций пирога, необходимо взять:

• мука 3 стакана;
• разрыхлитель — 1, 5 ч. л;
• растительное масло 1 стакан;
• сахар – песок 1-1, 5 стакана;
• стакан сметаны (жирность 20-25%);
• клубника -200 г;
• яйца 3 шт;
• ванильный сахар 1ч. л.

Итак, приготовление:

В миске смешиваем яйца, сметану, ванильный сахар и растительное масло. Важно просто перемешать все хорошенько вилкой, не используя миксер.

Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Еще раз хорошенько все перемешиваем.
Берем форму для выпечки и устилаем ее пергаментом. Затем низ можно дополнительно смазать сливочным маслом, чтобы наш пирог не подгорел.

Выливаем тесто, равномерно распределяя его по дну формы для выпечки.
Клубнику нужно хорошо промыть, отделить зеленые листочки и разрезать на половинки. Затем сверху выкладываем ее и вдавливаем поглубже в тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Важно: некоторые хозяйки любят клубнику разрезать на 3-4 части, но по вкусу сладкий пирог на скорую руку получается лучше, если ягоды не мельчить.

Пирог на кефире с добавлением варенья

Для приготовления пирога на кефире необходимы следующие продукты:

• мука – пара стаканов без горки;
• сода гашеная — 1ч. л;
• сахар-песок пол стакана;
• яйцо — 2 шт;
• варенье – стакан;
• сахарная пудра для украшения;
• кефир — стакан.

Важно: чтобы пирог получился особенно вкусным, необходимо выбирать варенье без вкраплений семян, кожи ягод или фруктов. Пирог должен быть нежной консистенции.

Пошаговый рецепт:

В глубокой посуде необходимо взбить яйца, сахар так, чтобы сверху образовалась густая пена.
Затем необходимо влить кефир и добавить соду и вновь хорошо перемешать.

Затем нужно добавить муку и все перемешать.
Следующий шаг — влить варенье и еще раз размешать.

Полученную смесь переливаем в форму для выпечки, предварительно хорошо ее промаслив.
Печь нужно 45 минут, при температуре 180 градусов.

Затем вытаскиваем пирог и дожидаемся, когда он остынет. Посыпаем сахарной пудрой по желанию и разрезаем на порции.