Чай латте рецепт в домашних условиях

🍵 РЕЦЕПТ ЧАЯ ЛАТТЕ

Я всегда очень любила горячие напитки с молоком, но не так давно я приготовила свой идеальный пряный чай латте. Как-то все сложилось: и мои увлечения аюрведой, и наличие разнообразных индийских специй, и российская зима (этот напиток поможет вам согреться!).

Думается, многие знают ресторанный чай латте, но не все уверены в его составе, ведь зачастую в приготовлении используют разные порошки и концентраты. Я же предлагаю вам рецепт пряного чая с нуля, мы за старую школу! И, разумеется, вы можете изменять состав в соответствии с предпочтениями, например, использовать коровье молоко или добавить кайенский перец.

Что нужно:

  • 2 стакана воды
  • 1 ст. л. листового черного чая
  • 2 ст. л. смеси специй (1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. порошка имбиря или кусочек свежего, 1/2 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л молотой гвоздики, 1/2 ч. л кардамона)
  • кленовый сироп или другой подсластитель
  • 1 стакан миндального или другого молока

Опционально: замоченные орехи кешью для сгущения и взбитые кокосовые сливки для украшения

Как приготовить чай латте:

Добавить воду, чай и специи в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить еще 10-15 минут.

Снять с огня и добавить миндальное молоко и подсластитель, размешать. Поставить обратно и подогреть. По сути, это все. Дальше просто нужно попробовать и отрегулировать вкус, процедить пряный чай, а затем разлить по большим кружкам/чашкам и украсить корицей или взбитыми кокосовыми сливками, если они есть. У меня сама собой получилась красивая пенка.

При желании можно добавить размоченные орехи кешью и взбить чай в блендере – тогда получится приятная кремовая текстура. Но уже не совсем традиционный индийский чай латте.

* Если у вас нет рассыпного чая, используйте прессованный и качественный пакетированный.

* Не забудьте должным образом подсластить. Пряный чай будет куда вкуснее, если к нему добавить кокосовый сироп (кленовый, топинамбура и т. д.).

Вот такой простой рецепт необычного чая латте. А запах….
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции

Матча латте: пошаговый рецепт

Если вы никогда не пробовали матча латте, то нужно срочно это исправить. Мы подробно расскажем вам как приготовить этот напиток, а в конце рецепта приложим ссылки на матча, представленный в нашем каталоге чаев, и инструменты, требующиеся для рецепта.

Матча или маття — зеленый чай высокого качества, перетертый в порошок. Его способ приготовления не похож ни на один другой чай. Сначала чайный лист выращивают и собирают. Затем чайные листики перебирают вручную, оставляя только самые качественные, и отправляют сушиться. Потом от чайного листа отделяют веточки и прожилки, а то, что осталось уже перемалывают в порошок.

При любом способе приготовления вы принимаете в пищу чайный лист целиком, со всеми его полезными свойствами, витаминами и антиоксидантами. Матча латте здоровая замена классическому латте, состав которого — кофе и молоко. Его просто готовить даже в домашних условиях. Также в матча немало кофеина, за счет чего напиток так бодрит и тонизирует. Но если в первой половине дня это полезно, то вечером скорее во вред — не стоит злоупотреблять напитком на ночь.

Для приготовления одной порции напитка вам понадобится:

  • 1 ч. л. зеленого чая матча,
  • 1/3 стакана горячей воды 80 градусов
  • 2/3 стакана горячего молока,
  • мед, сахар, ваниль по вкусу.

А также погружной или стационарный блендер и сотейник.

Поставим молоко в сотейнике греться на плиту на средний огонь.

Молоко нам нужно теплое, но не обжигающее. Следите, чтобы не убежало!
Пока греется молоко, подготовим сухую смесь. Для этого необходимо отмерить 1 чайную ложку или 2 специальных мерных ложечки (чашаку).

Насыпаем порошок в глубокую миску или специальную чашу для взбивания маття (чаван). Далее заливаем 1/3 стакана горячей воды 80 градусов

И начинаем взбивать с помощью кулинарного венчика. Еще лучше для этого иметь специальный бамбуковый венчик для взбивания (часен) как на фото — с его помощью проще готовить этот напиток.

Когда на смеси появится густая пенка, отставьте чашу и посмотрите — готово ли молоко.

Молоко подогрелось. Самое время взбить его с помощью блендера до появления воздушной пенки.

Пришло время смешать наш коктейль. Наливаем в бокал матча смесь и туда же отправляем взбитое молоко, дополнительно помогая пенке ложкой.

Вуаля! Наш вкусный и полезный напиток готов.

Калорийность матча латте зависит от выбранного вами молока, но в любом случае она в несколько раз меньше, чем у классического кофейного напитка. Тем более, если воздержаться от добавления сахара и меда.

Выбрать матча по вкусу и посмотреть все упоминаемые в рецепте инструменты вы можете в каталоге

🍃 6. Аккуратно введите в смесь матча подготовленное взбитое молоко.

Рецепт Матча Латте

  • теплое (не горячее) молоко – 200 мл;
  • качественная вода 80°С– 50 мл;
  • голубой маття – 2-3 г (1 чайная ложка без горки);
  • мед или сироп агавы – 1 чайная ложка.

Как готовить голубой матча-латте

качественная вода 80 С 50 мл;.

(читать далее...)
Процедура приготовления голубого матча идентична процессу заваривания зеленой матчи, но с небольшими корректировками. Инструментарий остается прежним – венчик для взбивания (бамбуковый или электрический), мерная ложечка, вместительная емкость для взбивания и смешивания ингредиентов.

В целом для заваривания вы можете использовать практически любой рецепт, по которому привыкли готовить зеленый чай. Мы же можем предложить несколько проверенных решений для разных жизненных ситуаций – для повседневного употребления и диетический.

  • горячая вода – 100 мл;
  • обезжиренное молоко – 100 мл;
  • голубой чай матча – 2-3 г или 1 чайная ложка без горки.
Рецепт максимально автоматизирован и отнимет времени не больше, чем стандартное приготовление матча-латте. Благодаря тому, что используемые ингредиенты теплые, его можно быстро выпить даже на ходу.

Инструментарий остается прежним венчик для взбивания бамбуковый или электрический, мерная ложечка, вместительная емкость для взбивания и смешивания ингредиентов.

Хоть голубой и зеленый матча существенно отличаются друг от друга, искать ответ на вопрос «?» следует искать именно в рецептуре приготовления напитков на основе зеленого матча.

Латте (или кофе латте) — это эспрессо, приготовленные из довольно большого количества вспененного молока. Он более молочный, чем капучино. В большинстве случаем латте готовится как ароматизированный латте.

Рецепт кофе латте

В Европе кофе с молоком, традиционно используется для обозначения эспрессо с молоком.

Кофе латте состав (читать далее...)
В результате процесса варки под давлением ароматизаторы в обычной чашке эспрессо концентрированы. Эспрессо также является основой для других напитков, таких как кофе латте, капучино, кофе маккиато, кофе мокко или кофе американо.

Как готовят кофе латте

Если вы часто пьете латте, научитесь готовить его сами и вы сможете сэкономить огромную сумму денег. Приготовить кофе латте

Кофе латте в домашних условиях
Эспрессо — это кофе, сваренный путем поднятия небольшого количества почти кипящей воды под давлением через тонко измельченные кофейные зерна. Эспрессо, как правило, гуще, чем кофе, приготовленный другими методами, имеет более высокую концентрацию взвешенных и растворенных твердых веществ и имеет пену кремовой консистенции.
В Европе кофе с молоком, традиционно используется для обозначения эспрессо с молоком. Во Франции кофе латте известен в основном под итальянским названием напитка caffè latte или caffelatte. Комбинация эспрессо и парового молока, эквивалентная латте, по-французски называется grand crème и по-немецки Milchkaffee или Wiener Melange (в Австрии).

Кофе латте эспрессо

Эспрессо также является основой для других напитков, таких как кофе латте, капучино, кофе маккиато, кофе мокко или кофе американо.

В эспрессо больше кофеина, чем в большинстве кофейных напитков, но, поскольку обычный размер порции намного меньше, общее содержание кофеина меньше, чем в кружке стандартного сваренного кофе, вопреки распространенному мнению.

1. В кастрюлю засыпаем все вышеперечисленные специи и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне.

Чай-латте в домашних условиях

Кардамон молотый 0, 5 ч.

Ингредиенты: (читать далее...)
2. Уменьшаем огонь на плите, накрываем крышкой плотно и варим около 5-6 минут.

Приготовление:

▪ Засыпаем черный чай и варим 2-3 минуты на таком же маленьком огне.

Зима с необычной и не свойственной ей погодой вовсе не повод грустить, а возможность поэкспериментировать с традиционным теплым зимним чаепитием. Открываем для себя новый интересный рецепт — пряный чай-латте.
Рецепт чая-латте пришел к нам из солнечной Италии (впрочем, как и капучино вместе с кофейным латте). Это не просто чай с молоком, это интересный напиток с обилием ингредиентов. Его вполне под силу приготовить каждому у себя на кухне. Чай-латте является отличной альтернативой кофе и будет особенно приятен тем, кому нельзя употреблять кофе в силу каких-либо обстоятельств.

Черный перец чуть-чуть, на кончике ножа или ложки.

▪ Разогреваем молоко. Можно разогреть в микроволновке или в маленькой кастрюле, но лучше всего это сделать с помощью капучинатора от кофеварки или кофемашины (тогда получится еще воздушная пенка, напоминающая кофе). Не стоит доводить молоко до кипения, достаточно разогреть его до 60-70 градусов.

Коича готов! Сразу же выпейте приготовленный Матча. Если промедлить, нефритовый напиток остынет, а порошок чая осядет на дно чашки. Приятного аппетита!

Матча-латте: напиток, с которым блогеры изменяют кофе

Растительное молоко вместе с матча латте.

Растительное молоко вместе с матча латте (читать далее...)
Если просто поменять молоко на молоко, то пользуйтесь классической рецептурой.

Голубые чаи

  • для детей до 12 лет;
  • беременным и кормящим мамочкам;
  • при хронических заболеваниях ЖКТ;
  • если принимаете антидепрессанты и траквилизаторы, антидиабетические средства.

Где купить порошок маття?

Усуча
Попробуйте и второй способ приготовления Матча. Попробуйте сделать усуча.
  • коровьем;
  • миндальным;
  • соевым;
  • кокосовым.

Историческая родина

Бросаем туда кусочки шоколада и растворяем его там.

Полезные свойства

Важно! Если вам предложат пряные чаи латте и матча латте, знайте, что вы пьете разные напитки.

🍵 Порошковый чай матча обладает невероятной пользой для здоровья – он работает в качестве детокса для всего организма, улучшает мозговую активность, делает ум ясным, очищает от свободных радикалов и усиливает иммунитет. Чай матча богат антиоксидантами, полифенолами и катехинами, которые благотворно влияют на профилактику и лечение различных заболеваний, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции, рак и диабет второго типа.
🌿 Новичкам матча чаепитий мы рекомендуем начинать с 2 граммов чая матча на порцию. Если вы хотите более крепкий чай, то можете увеличить количество, но не более 5 грамм на порцию. Если у вас нет ложки чашаку то ориентируйтесь на чайные ложки. 2 ложки чашаку (около двух граммов матча) это чайная ложка без горки.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector