Чай латте рецепт в домашних условиях

🍵 РЕЦЕПТ ЧАЯ ЛАТТЕ

Я всегда очень любила горячие напитки с молоком, но не так давно я приготовила свой идеальный пряный чай латте. Как-то все сложилось: и мои увлечения аюрведой, и наличие разнообразных индийских специй, и российская зима (этот напиток поможет вам согреться!).

Думается, многие знают ресторанный чай латте, но не все уверены в его составе, ведь зачастую в приготовлении используют разные порошки и концентраты. Я же предлагаю вам рецепт пряного чая с нуля, мы за старую школу! И, разумеется, вы можете изменять состав в соответствии с предпочтениями, например, использовать коровье молоко или добавить кайенский перец.

Что нужно:

• 2 стакана воды
• 1 ст. л. листового черного чая
• 2 ст. л. смеси специй (1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. порошка имбиря или кусочек свежего, 1/2 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л молотой гвоздики, 1/2 ч. л кардамона)
• кленовый сироп или другой подсластитель
• 1 стакан миндального или другого молока

Опционально: замоченные орехи кешью для сгущения и взбитые кокосовые сливки для украшения

Как приготовить чай латте:

Добавить воду, чай и специи в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить еще 10-15 минут.

Снять с огня и добавить миндальное молоко и подсластитель, размешать. Поставить обратно и подогреть. По сути, это все. Дальше просто нужно попробовать и отрегулировать вкус, процедить пряный чай, а затем разлить по большим кружкам/чашкам и украсить корицей или взбитыми кокосовыми сливками, если они есть. У меня сама собой получилась красивая пенка.

При желании можно добавить размоченные орехи кешью и взбить чай в блендере – тогда получится приятная кремовая текстура. Но уже не совсем традиционный индийский чай латте.

* Если у вас нет рассыпного чая, используйте прессованный и качественный пакетированный.

* Не забудьте должным образом подсластить. Пряный чай будет куда вкуснее, если к нему добавить кокосовый сироп (кленовый, топинамбура и т. д.).

Вот такой простой рецепт необычного чая латте. А запах….
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции

Матча латте: пошаговый рецепт

Матча или маття — зеленый чай высокого качества, перетертый в порошок. Его способ приготовления не похож ни на один другой чай. Сначала чайный лист выращивают и собирают. Затем чайные листики перебирают вручную, оставляя только самые качественные, и отправляют сушиться. Потом от чайного листа отделяют веточки и прожилки, а то, что осталось уже перемалывают в порошок.

При любом способе приготовления вы принимаете в пищу чайный лист целиком, со всеми его полезными свойствами, витаминами и антиоксидантами. Матча латте здоровая замена классическому латте, состав которого — кофе и молоко. Его просто готовить даже в домашних условиях. Также в матча немало кофеина, за счет чего напиток так бодрит и тонизирует. Но если в первой половине дня это полезно, то вечером скорее во вред — не стоит злоупотреблять напитком на ночь.

Для приготовления одной порции напитка вам понадобится:

• 1 ч. л. зеленого чая матча,
• 1/3 стакана горячей воды 80 градусов
• 2/3 стакана горячего молока,
• мед, сахар, ваниль по вкусу.

А также погружной или стационарный блендер и сотейник.

Поставим молоко в сотейнике греться на плиту на средний огонь.

Молоко нам нужно теплое, но не обжигающее. Следите, чтобы не убежало!
Пока греется молоко, подготовим сухую смесь. Для этого необходимо отмерить 1 чайную ложку или 2 специальных мерных ложечки (чашаку).

Насыпаем порошок в глубокую миску или специальную чашу для взбивания маття (чаван). Далее заливаем 1/3 стакана горячей воды 80 градусов

И начинаем взбивать с помощью кулинарного венчика. Еще лучше для этого иметь специальный бамбуковый венчик для взбивания (часен) как на фото — с его помощью проще готовить этот напиток.

Когда на смеси появится густая пенка, отставьте чашу и посмотрите — готово ли молоко.

Молоко подогрелось. Самое время взбить его с помощью блендера до появления воздушной пенки.

Пришло время смешать наш коктейль. Наливаем в бокал матча смесь и туда же отправляем взбитое молоко, дополнительно помогая пенке ложкой.

Вуаля! Наш вкусный и полезный напиток готов.

Калорийность матча латте зависит от выбранного вами молока, но в любом случае она в несколько раз меньше, чем у классического кофейного напитка. Тем более, если воздержаться от добавления сахара и меда.

Выбрать матча по вкусу и посмотреть все упоминаемые в рецепте инструменты вы можете в каталоге

🍃 6. Аккуратно введите в смесь матча подготовленное взбитое молоко.

Рецепт Матча Латте

• теплое (не горячее) молоко – 200 мл;
• качественная вода 80°С– 50 мл;
• голубой маття – 2-3 г (1 чайная ложка без горки);
• мед или сироп агавы – 1 чайная ложка.

Как готовить голубой матча-латте

качественная вода 80 С 50 мл;.

В целом для заваривания вы можете использовать практически любой рецепт, по которому привыкли готовить зеленый чай. Мы же можем предложить несколько проверенных решений для разных жизненных ситуаций – для повседневного употребления и диетический.

Рецепт максимально автоматизирован и отнимет времени не больше, чем стандартное приготовление матча-латте. Благодаря тому, что используемые ингредиенты теплые, его можно быстро выпить даже на ходу.

Инструментарий остается прежним венчик для взбивания бамбуковый или электрический, мерная ложечка, вместительная емкость для взбивания и смешивания ингредиентов.

Хоть голубой и зеленый матча существенно отличаются друг от друга, искать ответ на вопрос «?» следует искать именно в рецептуре приготовления напитков на основе зеленого матча.

Латте (или кофе латте) — это эспрессо, приготовленные из довольно большого количества вспененного молока. Он более молочный, чем капучино. В большинстве случаем латте готовится как ароматизированный латте.

Рецепт кофе латте

В Европе кофе с молоком, традиционно используется для обозначения эспрессо с молоком.

Как готовят кофе латте

Если вы часто пьете латте, научитесь готовить его сами и вы сможете сэкономить огромную сумму денег. Приготовить кофе латте

В Европе кофе с молоком, традиционно используется для обозначения эспрессо с молоком. Во Франции кофе латте известен в основном под итальянским названием напитка caffè latte или caffelatte. Комбинация эспрессо и парового молока, эквивалентная латте, по-французски называется grand crème и по-немецки Milchkaffee или Wiener Melange (в Австрии).

Кофе латте эспрессо

Эспрессо также является основой для других напитков, таких как кофе латте, капучино, кофе маккиато, кофе мокко или кофе американо.

1. В кастрюлю засыпаем все вышеперечисленные специи и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне.

Чай-латте в домашних условиях

Кардамон молотый 0, 5 ч.

Приготовление:

▪ Засыпаем черный чай и варим 2-3 минуты на таком же маленьком огне.

Рецепт чая-латте пришел к нам из солнечной Италии (впрочем, как и капучино вместе с кофейным латте). Это не просто чай с молоком, это интересный напиток с обилием ингредиентов. Его вполне под силу приготовить каждому у себя на кухне. Чай-латте является отличной альтернативой кофе и будет особенно приятен тем, кому нельзя употреблять кофе в силу каких-либо обстоятельств.

Черный перец чуть-чуть, на кончике ножа или ложки.

Коича готов! Сразу же выпейте приготовленный Матча. Если промедлить, нефритовый напиток остынет, а порошок чая осядет на дно чашки. Приятного аппетита!

Матча-латте: напиток, с которым блогеры изменяют кофе

Растительное молоко вместе с матча латте.

Голубые чаи

• для детей до 12 лет;
• беременным и кормящим мамочкам;
• при хронических заболеваниях ЖКТ;
• если принимаете антидепрессанты и траквилизаторы, антидиабетические средства.

Где купить порошок маття?

• коровьем;
• миндальным;
• соевым;
• кокосовым.

Историческая родина

Бросаем туда кусочки шоколада и растворяем его там.

Полезные свойства

Важно! Если вам предложат пряные чаи латте и матча латте, знайте, что вы пьете разные напитки.

🍵 Порошковый чай матча обладает невероятной пользой для здоровья – он работает в качестве детокса для всего организма, улучшает мозговую активность, делает ум ясным, очищает от свободных радикалов и усиливает иммунитет. Чай матча богат антиоксидантами, полифенолами и катехинами, которые благотворно влияют на профилактику и лечение различных заболеваний, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции, рак и диабет второго типа.
🌿 Новичкам матча чаепитий мы рекомендуем начинать с 2 граммов чая матча на порцию. Если вы хотите более крепкий чай, то можете увеличить количество, но не более 5 грамм на порцию. Если у вас нет ложки чашаку то ориентируйтесь на чайные ложки. 2 ложки чашаку (около двух граммов матча) это чайная ложка без горки.