Чай из какой страны самый популярный в россии китайский

🍵 Чай зеленый Лунцзин — отзыв

Король среди китайских зеленых чаев.

Лунцзин недаром в Китае называют Королем зеленых чаев. Это истина.
Первое чем отличается этот чай от всех других, это аромат. Аромат сухого чая, заваренного чая, и аромат чайных листьев, после чаепития. Это сногосшибательный аромат. На мой взгляд, самый ароматный чай из всех, что вообще бывают. Вдохнув этот аромат один раз, вы навсегда его запомните и никогда не перепутаете ни с каким другим видом чая. Такой вот это яркий, индивидуальный, ни с чем несравнимый чай. Полюбите вы его или нет, не знаю, все это сугубо индивидуально. Но зато потом вы всегда его сможете узнать среди множества другого чая.
Лунцзин вообще особенный чай, у него особенные листья, плоского вида, особый аромат и очень высокая степень нежности.
Лунцзин выращивается на чайных плантациях около города Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Этот вид чая производят также в провинциях Юньнань и Сычуань, но истинным Лунцзином считается все же чай, выращенный в Ханчжоу.
Для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. Нежные, молодые, светло-зеленые миниатюрные «иголочки». И каким-то образом во время производства их сплющивают. Потому что отличительной особенностью чая Лунцзин является именно эти плоские листочки-чаинки.

Этот зеленый чай из молодых листочков, поэтому он такой дерзкий, с характером. Необычайно мягкий, вкусный ароматный, плоские листики-чаинки очень легкие, поэтому они долго не успокаиваются, танцуют в чашке. (Подобный танец еще можно наблюдать у желтых чаев.) Но если немного передержать, чай, увы, становится горьким. И нужно успеть поймать этот момент и слить настой с листьев. Листики после заварки даже рекомендуется съедать. Я пробовала, есть можно, они нежные и приятные. Но всю заварку съедать я не буду, да и вам не советую. Все-таки чай нужно пить, а не есть. Несмотря на всю свою нежность, это очень бодрящий чай, я бы даже сказала пробуждающий, и он очень крепкий.

Вообще в народе и интернете бытует мнение, что самые крепкие чаи это пуэры. Это в корне неправильно. Под крепостью нужно понимать степень концентрации растворимых веществ чайного листа в чайном настое.
А где больше всего концентрация таких веществ? Правильно — в зеленом чае.
Но если уж совсем честно, то примерно в такой последовательности убывает крепость чая. Белые-Зеленые-Желтые-Красные(Черные)-Пуэры.

Очень интересное видео есть о чае Лунцзин у Григория Потемкина, о том, как его пьют местные жители. Вывод после этого видео Григорий делает такой:

Вот и я завариваю Лунцзин примерно так же. И не стесняюсь этого. И вообще буду гордиться этим. Но не забываем, перестаивать этот чай нельзя.
Лунцзин я покупала здесь в России, (кстати, у Русской Чайной Компании он стоит около 700 руб. за 100гр.), привозила из Китая, а теперь заказала на Али. Прямая ссылка. Я считаю, что за очень дешево, но чай оказался на редкость хорош. Покупала за 4, 35 доллара (245, 10 руб.).

Интересная информация о чае Лунцзин, тоже с сайта Потемкина:

Первое знакомство с китайским чаем. Осторожно!

  • Цена: $5.99 было $4.25
  • Перейти в магазин



К моему заказу продавец положил пакетик черного чая в подарок 2 гр.


Китайский чай тегуанинь мне не понравился- ни один пакетик. Этот чай похож на зеленый, а зеленый чай я не люблю, возможно, именно по этой причине мне и не понравился тегуанинь.
Кое-как выпив по пакетику каждого вкуса, в надежде найти что-то стоящее, я закинула остальные на полку в кухонный шкаф. Эти пакетики и пролежали там больше года.



Мне всегда было удивительно, как чаеманы находят в напитке нотки чернослива, груши, шоколада и какой-то другой ерунды. Но, поднапрягшись, я открыла для себя нотки кожуры грецкого ореха- той самой зеленой кожуры, которую ощущаешь на губах, что обжигает, высушивает и окрашивает кожу, когда ешь только что созревший орех в конце лета- начале сентября.
Был момент зимой, когда мне казалось, что я что-то нашла в этом чае, и он мне даже понравился. Может это просто внушение?! Чтобы понять, нужно заставить себя допить остальные пакетики.

Несмотря на все «неприятности», которые я написала о чае тегуанинь, мне очень понравился лапсанг сушонг. Его насыщенный и терпкий аромат пришелся мне по вкусу.
Но более всего меня поразил пробничек, который китаянка положила в подарок. Это поистине божественный аромат. Как жаль, что его было так мало! Всего 2гр.

Пока я остаюсь верной своему любимому краснодарскому чаю.

Это лишь малая часть из того, что я испробовала)
P.S. Забыла, что у меня еще пачка зеленого краснодарского лежит, в фото не вошла)


  • лапсанг сушонг
  • 11 мая 2015, 00:24
  • автор: AlinaK
  • просмотры: 9041
  • utkin68
  • 11 мая 2015, 01:23
  • utkin68
  • 11 мая 2015, 01:30
  • feo-man
  • 11 мая 2015, 02:11
  • AlinaK
  • 11 мая 2015, 08:19
  • fishchel
  • 11 мая 2015, 16:39

Сейчас в Анапе отдыхаю. Поехал, а с собой свой чай взять забыл (заказываю только на таобао).
Пью, и черный, и зеленый. Но зеленые реже, чаще тегуаньинь. В зеленых мне не хватает терпкости.
Дак вот, купил в Анапе в Магните:

Цена 75 руб за 75 гр. (то есть ровно 1000 р за 1 кг).
Не понравился. Запах заваренного чая (именно запах, так как назвать ароматом это сложно) неплохой, но и ничего особенного. Вкус аналогично.
Выдерживает всего пару заварок. Лист весь поломанный. Вот даже фотографию сделал:

Я бы сказал — обычный черный чай со вкусом из советского союза :)

С ДяньХуном 58-м не сравнить. Хоть и называют 58-й часто «обычным черным» чаем на каждый день. Но в 58-ом аромат гораздо сильнее и богаче. А вкус и подавно. У меня заварки 4-5 выдерживает.
Ценники конечно сейчас на 58-ой взлетели.
Но из альтернатив хвалят такой вот item.taobao.com/item.htm? id=6744385429&, Сам я его еще не пробовал.
Без упаковки продавец отдает 500 гр за 38 юаней. Прикинул, с доставкой через моего посредника выходит всего около 1100 руб за кг. в сборной небольшой посылке.

А по повод тегуаньиня. Зачем Вы заказываете его, если зеленый чай не любите? Он хоть и полуферментированный, но совсем далек от черного по вкусу :) Может быть этот у Вас и был реально плохой, но думаю даже хороший ТГИ Вам все равно не понравится.

  • AlinaK
  • 11 мая 2015, 16:58
  • AlinaK
  • 11 мая 2015, 17:47

Вот чаинки из розовой банки


А эти из белого пакета


  • Multik
  • 12 мая 2015, 23:50
  • AlinaK
  • 13 мая 2015, 00:02
  • sergejkov
  • 13 мая 2015, 09:32
  • AlinaK
  • 13 мая 2015, 14:48
  • utkin68
  • 11 мая 2015, 20:04
  • Multik
  • 12 мая 2015, 23:44

Китайский чай видимо на любителя и как вы сказали самовнушение.
Я что только не пробовал, более менее женьшень и белый
вот белый.
Но если он постоит долго отдает плесенью.
Пуэры терпеть не могу, это запревшее прошлогоднее сено =)
Да и вообще я предпочитаю Кока-Колу и Кофе.
Жена пьет абсолютно любой чай…
Знакомая помешалась на чае накупила, досок, чайников, пиалок… хэ хэ

🍃 Если завариваете чай в стеклянной колбе, у вас есть прекрасная возможность медитировать, созерцая движение чайных листьев.

Как правильно выбирать и заваривать китайский чай

10 китайских чаев для похудения

Первое знакомство с китайским чаем

Все о китайском чае

Разнообразие китайских чаев действительно огромно: от белого до черного «оттенков» богатой чайной палитры, от бюджетных вариантов до самого дорогого вида в мире. Но основных сортов, на основе которых производят различные ароматизированные чаи и чайные смеси, насчитывается всего несколько.

Лучшие сорта китайского чая

В этой статье речь пойдет об особенностях 5 самых известных из них, регионах их производства и правильном, истинно китайском заваривании.

Виды китайского чая (читать далее...)
Вот какой сорт (точнее, одну из его разновидностей) в Китае называют истинно черным. Пуэр — как дорогое вино: может храниться десятилетиями и с каждым годом становится только лучше по набору полезных свойств и вкусовых качеств.

Особенности китайского чая

Стоит отметить основное отличие китайского чая от чаев двух других, не уступающих в популярности производителей — Цейлона и Индии. Оно заключается во вкусовых качествах, у китайского чая обусловленных уникальной рецептурой приготовления. Провинция Сычуань

Заваривание китайского чая
Кроме того, жители Китая довольно скептически относятся к чаю в фабричной упаковке, и стараются покупать продукт исключительно на развес.
Внушительное количество различных лечебных, в том числе и самых редких сортов чая производят в этом регионе, в последнее время по объемам культивации некоторых видов превзошедшем даже чайного лидера страны — провинцию Аньхой.

Провинция Чжэцзян

По степени ферментации улун находится между зеленым и черным чаем, что объясняет его специфический вкус менее травянистый, чем у зеленого, и не столь сильный и насыщенный, как у черного, с тонкими цветочными нотками.

Зеленый чай
Вид чая, который не проходит процесс ферментации, а лишь высушивается естественным путем — под воздействием солнечных лучей. Таким образом, зеленый чай является наиболее натуральным, близким к природе сортом, представляющим максимальную ценность для здоровья.

🍵 В последнее время появились специальные стеклянные колбы для заваривания зеленого чая, совмещающие в себе функции гайвани, открытого чайника и ситечка. Очень удобный чайный прибор, через стенки которого можно наблюдать, как «оживает» чайный лист.
🌿 Смысла в первом случае помещать чай в холодильник уже нет. Храните этот чай на полке, в закрытой банке, металлической или стеклянной (свет не должен попадать на чай), вдали от специй и кофе.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock
detector